De la ce vârstă poți da unui copil mazăre

Mazărea este un produs dietetic popular care este inclus în rețetele multor feluri de mâncare. Este bogat în proteine și carbohidrați, vitamine și minerale, diverse substanțe utile. Mazarea are un efect benefic asupra starii celulelor nervoase si stimuleaza creierul. Tonifică corpul și are un efect benefic asupra organelor interne. Util pentru dezvoltarea copiilor în general.

Dar toată lumea știe că leguminoasele cresc producția de gaze și pot avea un efect negativ asupra intestinelor. Mai ales dacă este vorba despre digestia copiilor, care nu este încă pe deplin dezvoltată. Ca urmare, apar gaze excesive, durere și disconfort în abdomen, scaunul se agravează. Prin urmare, experții nu recomandă introducerea culturilor de leguminoase prea devreme în hrana pentru copii. Să ne dăm seama de la ce vârstă poți oferi unui copil mazăre.

Compoziție, proprietăți utile și periculoase

Mazarea contine o cantitate crescuta de proteine. Este un produs hipocaloric cu valoare nutritivă ridicată. Reface rapid și hrănește organismul, potolește foamea pentru o lungă perioadă de timp și, în același timp, provoacă apariția excesului de greutate. Prin urmare, produsul este adesea inclus în meniurile dietetice și vegetariene.

Mazarea contine un complex de aminoacizi esentiali, fier si calciu, mangan si zinc, magneziu si potasiu. Aici vei gasi vitaminele A, C, K si E, vitamine din grupa B.

În ceea ce privește valoarea energetică și nutritivă, leguminoasele sunt superioare cartofilor, sfeclei și varzei, morcovilor și multor alte legume. Datorita continutului ridicat de acid folic asigura dezvoltarea armonioasa a sistemului nervos si imbunatateste asimilarea fierului in organism.

Mazărea curăță organismul, îndepărtează toxinele, zgura și metalele dăunătoare. Întărește imunitatea și păstrează forțele de protecție. Reface organismul după stres fizic și psihic. Oferă unei persoane o încărcătură de veselie și energie. Elimina stresul si reduceVoltaj

Mâncărurile cu mazăre îmbunătățesc starea pielii și reduc riscul de cancer. Ele au un efect pozitiv asupra activității organelor și sistemelor interne. De exemplu, ele întăresc inima și vasele de sânge, celulele nervoase. Activați funcția creierului.

Dar dacă nu respectați doza, mazărea poate provoca un efect laxativ puternic și poate provoca diaree la copil. În plus, leguminoasele cresc producția de gaze. Conțin o cantitate crescută de fibre, ceea ce complică digestia și asimilarea alimentelor. Acest lucru poate perturba scaunul, poate provoca flatulență, alergii sau otrăvire.

Mazarea si alte culturi de leguminoase nu pot fi consumate cu alergii si boli digestive cronice, cu boli si gastrita. Nu sunt recomandate pentru probleme de rinichi, gută, reumatism și artrită și pentru o tendință de formare crescută. Dacă nu există astfel de încălcări, puteți introduce mazărea în dieta copilului.

De la ce vârstă să dau

Introducerea în alimentele complementare începe cu mazărea verde proaspătă. Ei fac acest lucru după nouă până la zece luni, când principalele legume, cerealele și carnea sunt deja incluse în meniul copiilor. Mazarea verde se digera mai usor decat cea uscata matura. Și aici sunt mai puține fibre, așa că felurile de mâncare sunt moi, ușoare și fragede.

După procesare, mazărea uscată își pierde unele dintre proprietățile lor utile și importante. Fresh păstrează atât vitaminele, cât și mineralele. În plus, rareori provoacă o reacție alergică. Prin urmare, introducem mai întâi mazărea verde în hrana complementară a copilului. Pentru prima dată, spălați bine mazărea, fierbeți sau fierbeți la abur și măcinați până la un piure.

Nu este recomandat să oferiți mazăre verde proaspătă fără tratament termic unui copil cu vârsta sub doi ani! Și nu sărăm mâncarea timp de cel puțin un an. Pentru gust, adăugați în piure ulei vegetal sau unt, lapte matern sau lapte gata de consumamestec de lapte Pentru prima dată, încercați să dați copilului o jumătate de linguriță din piureul preparat și monitorizați reacția bebelușului.

Dacă copilul se simte bine, crește treptat porția la 50 de grame. După un an - până la 80 de grame. Nu trebuie să hrăniți mâncărurile copilului cu mazăre de mai mult de trei ori pe săptămână și să-i lăsați să bea astfel de alimente cu apă!

Mazărea uscată coaptă poate fi dată copiilor după un an și jumătate până la doi ani. Pentru prima dată, faceți copilului o supă ușoară de mazăre pe bază de bulion de legume. Supa piure este potrivită și ca supliment. În continuare, includem produsul în compoziția de tocane și piureuri de legume.

Conservele de mazăre nu trebuie date unui copil până la vârsta de cel puțin trei ani. Conservarea magazinului este plină de substanțe chimice și substanțe periculoase care otrăvesc corpul și organele interne. Dacă doriți să economisiți mazărea verde pentru iarnă, puteți să o păstrați acasă sau să congelați produsul.

Cum să gătești mazăre pentru copii

Până la doi ani, pregătim mâncăruri din mazăre verde proaspătă. Mazărea verde trebuie să fie sigură și cultivată fără substanțe chimice. Apoi ar trebui să introduceți treptat mazărea uscată matură. Supele cu carne afumată, carnea grasă și bulionul de carne trebuie excluse până la vârsta de trei ani. Pregătim și piure clasic de mazăre pentru bebeluși după trei ani.

Pentru a pregăti mazărea uscată pentru un copil, produsul este mai întâi spălat și sortat, apoi înmuiat în apă rece timp de cel puțin șase ore. După aceea, apa se scurge, mazărea se spală din nou, se umple cu apă proaspătă și se pune pe aragaz. După fierbere, puteți pune sare și piper, lavrushka. Dar amintiți-vă că astfel de condimente nu sunt recomandate copiilor sub 1-1,5 ani.

Pentru a găti mazărea fără înmuiere, produsul se toarnă cu apă rece și se aduce la fierbere. Apa se schimbă în apă dulce și se aduce din nou la fierbere. Se repetă procedurade trei ori și apoi aduceți la pregătire. Cel mai popular fel de mâncare este supa de mazăre.

Supa ușoară cu mazăre verde se potrivește bine cu chifteluțe și crutoane sau crutoane de casă, broccoli și conopidă, ierburi proaspete și fructe de mare.

La clasica supă de mazăre se adaugă morcovi, cartofi, usturoi și alte legume. Puteți face o salată sau orez din mazăre proaspătă. Produsele proaspete și uscate sunt potrivite pentru gătit caserole, clătite și plăcinte, diverse gustări și garnituri.

Mâncărurile copiilor se prepară la cuptor, la abur sau înăbușite. Evitați mâncarea prăjită, deoarece este greu și durează mult pentru a se digera. Printre altele, la prăjirea în ulei se eliberează substanțe cancerigene dăunătoare. Prin urmare, este mai bine să prăjiți într-o tigaie uscată sau să alegeți cel mai sigur ulei.

Asezonați preparatele preparate cu smântână, sosuri de casă sau maioneză de casă sau iaurt natural. Nu luați maioneză, ketchup și alte sosuri gata făcute din magazin.

Rețete din mazăre proaspătă pentru un copil

Risotto cremos cu legume

orez - 200 de grame;
mazăre proaspătă - 250 de grame;
Ceapa - 1 buc.;
bulion de legume - 1 l;
Morcov - 1 buc.;
Crema 20% - 250 ml;
Verdeturi, unt si ulei de masline dupa gust.

Curatam ceapa si morcovul, taiem si caliti in ulei. Prăjiți ușor orezul cu legume și turnați puțin din bulionul de legume fierbinte. Gatim sub capac pana cand lichidul se evapora complet si turnam o noua portie. Se toarnă bulionul pe măsură ce se evaporă. În procesul de gătit, nu amestecați componentele! Cu cinci minute înainte de sfârșit, adăugați ierburi proaspete tocate și turnați smântâna, turnați smântâna și aduceți la fiert. Se lasă să se infuzeze sub capac și se adaugă unt în farfurie.

Supă piuredin legume

Mazăre verde - 70 g;
conopida - 300 g;
Cartofi - 2 buc.;
Ceapa verde - 1 buchet;
Crema 20% - 75 ml

Spălați conopida și despărțiți-o în buchețele. Împreună cu mazărea, le punem în apă clocotită și gătim cinci minute. Turnați apa într-un recipient separat și turnați apă rece peste legume, astfel încât să își păstreze culoarea. Curatam cartofii si ii taiem cubulete, tocam marunt ceapa verde.

Aduceți bulionul de legume scurs la fiert. Puneti cartofii si gatiti pana se inmoaie. Apoi adăugați mazărea și varza, fierbeți încă cinci minute. Se toarnă smântâna și se pune ceapa, se aduce la fierbere. Treceți masa rezultată printr-un blender.

caserolă de cartofi

Cartofi - 0,3 kg;
Ouă - 3 bucăți;
lapte - 0,3 l;
Mazăre verde - 300 de grame;
Brânză tare - 100 de grame.

Fierbeți cartofii până sunt gata și curățați-i de coajă, turnați jumătate din volumul de lapte și zdrobiți cartofii până la starea de piure. Pune piureul într-un recipient pentru copt, frământați-l cu o furculiță și tamponați-l. Întindeți mazărea uniform deasupra. Separat, bateți laptele și ouăle rămase, turnați amestecul rezultat în viitoarea caserolă. Se rade branza si se presara deasupra. Coaceți timp de patruzeci de minute la o temperatură de două sute de grade.

Smoothie verde

mazăre proaspătă - 100 g;
broccoli - 100 g;
Castraveți - 1 buc.;
Mărar - 3 crenguțe;
Iaurt natural de băut - 100 gr.

Spălați, curățați și tăiați castraveții. Se macină împreună cu mararul într-un blender. Spălați și dezasamblați varza în buchețele. Fierbeți broccoli timp de trei minute în apă clocotită, apoi scufundați în apă cu gheață. Bateți varza și mazărea într-un blender. Combinați legumele cu iaurtul și bateți din nou. Iesesmoothie gustos și sănătos. Dacă se dorește, la rețetă se adaugă puțină brânză, busuioc sau coriandru.

Retete cu mazare uscata pentru copii

Supa de mazare

bulion de legume sau pui - 1,5 litri;
Mazăre - 200 g;
Ceapa - 1 cap;
Morcov - 1 bucată;
Cartofi - 3 tuberculi.

Se spală și se sortează mazărea, se înmoaie peste noapte, apoi se clătește din nou. Spălați și curățați legumele. Tăiați cartofii cubulețe, dați morcovii prin răzătoare și tocați ceapa. Se toarnă bulionul peste mazăre și se fierbe. Pune cartofii în apă clocotită. Dacă se dorește, morcovii și ceapa pot fi căliți într-o tigaie. Apoi adăugați-o în supă și gătiți până când este gata.

Presărați supa de mazăre finită cu verdeață tocată. Este usoara si hranitoare. Merge bine cu crutoane. Pentru copiii mai mari, puteți adăuga o frunză de dafin, piper și sare în timpul gătitului. Și puneți bucăți de pui fiert în vasul finit.

Supă piure

Apa, supa de legume sau pui - 2 litri;
Mazăre - 1 pahar;
lapte - 1 pahar;
Unt - 15 grame.

Supa piure este excelentă pentru hrănirea complementară, deoarece aici copilul nu trebuie să mestece bucăți mari. În plus, astfel de alimente sunt mai ușor și mai rapid de digerat. Înmuiați mazărea timp de opt ore. Scurgeți apa, clătiți și turnați apă rece sau bulion gata de pui, curcan sau legume.

Pune mazarea la fiert pana este gata. Apoi turnați laptele, puneți o bucată de unt și amestecați. Bateți masa rezultată cu un blender. Se presară vasul finit cu verdeață proaspătă tocată și se servește cu smântână.

La rețetă pot fi adăugate roșii, cartofi și morcovi, căței de usturoi și ceapă. Toate componentele sunt fierte împreună și apoi zdrobite într-un blender. O astfel de supă va fi potrivităcopii mai mari de doi sau trei ani. Merge bine cu crutoane de casă, biscuiți sau biscuiți.

Clatite

Mazăre - 1,5 pahare;
Apa - 3 pahare;
Făină 3 căni
Ouă - 3 buc.;
Chefir - 1,5 pahare;
Sifon - 1 linguriță. linguriţă.

Acoperiți mazărea cu apă rece și lăsați timp de opt până la zece ore, apoi scurgeți apa și spălați. Se toarnă apă proaspătă rece și se aduce la fierbere. Se fierbe sub capac până se fierbe complet. Treceți mazărea printr-o sită pentru a scurge excesul de lichid.

Mazarea fiarta se zdrobeste in blender si obtinem un piure lichid de mazare, care se sare dupa gust. Bateți ouăle separat cu un praf de sare, turnați chefir și amestecați. Se amestecă masa cu mazărea până se omogenizează și se toarnă treptat făina cernută cu sifon. Framantam aluatul astfel incat sa iasa ca o smantana groasa.

Facem semifabricate din faina si prajim pe fiecare parte in ulei de masline pana se rumenesc. Puneți frijiile pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime. Se ornează fritlele cu ierburi proaspete și se servesc cu smântână. Acest fel de mâncare este potrivit pentru copiii de peste trei ani.

Budincă

Mazăre - 1 pahar;
apă - 1 litru;
Ouă - 2 bucăți;
Brânză - 300 de grame;
Spanac - 1 buchet;
Făină - 2 mese. linguri

Înmuiați mazărea în apă rece timp de trei ore, apoi spălați-o și umpleți-le cu apă proaspătă. Aduceți la fiert și gătiți încă 50 de minute până când fierbe complet. Scurgeți lichidul și treceți printr-un blender. Spanacul se spala, se usuca si se bate si in blender.

Se rade brânza pe răzătoarea fină, se bat ouăle cu sarea și se amestecă cu făina. Combinați masa de mazăre, amestecul de ouă, spanacul și brânza. Se amestecă ușor aluatul. Ar trebui să iasă cu stropi, ca marmura.Ungeți recipientul de copt cu ulei, întindeți și aplatizați aluatul de mazăre. Se coace o jumătate de oră la o temperatură de 180 de grade.

Rezultatul este o caserolă originală și gustoasă, colorată și strălucitoare, cu o aromă bogată. Mâncarea poate fi acoperită cu smântână sau iaurt natural.

⇐Anterior

Următorul⇒