Beneficiile și daunele cafelei cu ghimbirrețete când poți bea

Beneficiile și daunele cafelei cu ghimbir pot fi evaluate dacă înțelegeți efectul tuturor componentelor acestei băuturi asupra organismului. Este o sursă de aminoacizi, vitamine și minerale. Ghimbirul neutralizează efectul negativ al cofeinei asupra organismului.

Istoria băuturii

Cafeaua este o băutură cunoscută încă din cele mai vechi timpuri. Potrivit istoricilor, proprietățile sale vindecătoare erau cunoscute de medicii care au trăit înainte de apariția erei noastre.

Civilizațiile din Orientul Mijlociu sunt considerate patria băuturii, dar originea sa exactă este necunoscută. Există dovezi care confirmă popularitatea cafelei în mănăstirile din Yemen în secolul al XV-lea. De asemenea, se știe că băutura s-a răspândit din Etiopia în țările din Orientul Apropiat și Mijlociu. Apoi a devenit popular în America, Indonezia și Italia.

În Europa, soiurile puternice au fost apreciate până în secolul al XVIII-lea, ulterior au fost considerate dăunătoare. Popularitatea băuturii a revenit abia în secolul al XX-lea.

Se crede că rețeta de cafea cu ghimbir a venit de la beduini. Anterior, rădăcină proaspătă, tăiată în plăci subțiri, a fost adăugată la băutură. În zilele noastre, cafeaua este mai des preparată cu ghimbir uscat și măcinat. O băutură făcută cu rădăcină proaspătă este considerată mai utilă.

Compoziție, conținut caloric și gust

Cafeaua preparată după rețeta clasică cu adaos de ghimbir este o sursă de antioxidanți, uleiuri esențiale și aminoacizi.

Contine:

• 0,44 g de proteine;
• 1,32 g carbohidrați;
• 0,15 g grăsimi.

Conținutul caloric al 100 g de băutură este de 8,14 kcal. Conținutul de substanțe și numărul de calorii pot varia în funcție de rețeta de gătit. De exemplu, atunci când adăugați zahăr, ciocolată, sirop de caramel, conținutul de carbohidrați crește dramatic.

Când utilizați ghimbir, următoarele substanțe intră în organism:

• acizi organici - linoleic, caprilic, olenic etc.;
• aminoacizi esentiali - triptofan, valina, leucina, treonina, fenilalanina;
• vitaminele A, C, grupa B;
• elemente magneziu, sodiu, zinc, potasiu, fosfor, fier, siliciu;
• kukurmin;
• beta caroten;
• gingerol

Cafeaua preparată naturală este o sursă de:

• vitaminele A, D, E, B3;
• proteine;
• aminoacizi;
• calciu, potasiu, magneziu.

Notă!Cerealele crude conțin aproximativ 850 de compuși eteric. Cele prăjite au până la 350, așa că cafeaua verde este considerată mai utilă.

În timpul preparării, în băutură se adaugă ghimbir uscat în cantități mici. Puteți colecta pulberea pe vârful unui cuțit și o puteți turna într-o ceașcă. Oferă un gust picant și o aromă acidulată. Cafeaua devine puțin arzătoare, dar în același timp se creează un sentiment de armonie.

Fanii cafelei cu ghimbir notează că adăugarea de rădăcină picant îi face gustul mai matur.

Proprietăți utile ale cafelei cu ghimbir

Puteți bea cafea cu ghimbir pe tot parcursul anului. Dar beneficiul maxim al băuturii specificate va fi în perioada de răspândire a infecțiilor respiratorii acute. Datorită includerii ghimbirului în compoziția sa, ajută la întărirea apărării organismului, previne infecția cu boli infecțioase.

Cu utilizarea regulată, se observă următorul efect asupra organismului:

• stimularea metabolismului;
• îmbunătățirea digestiei;
• scăderea colesterolului;
• normalizarea funcției hepatice;
• îmbunătățirea circulației sângelui;
• reducerea stresului oxidativ.

Cafeaua cu ghimbir are efect antiparazitar. Ajută la combaterea constipației și previne dezvoltarea bolilor tractului gastro-intestinal. Este recomandat să îl includeți în dietă pentru a crește vigoarea și a îmbunătăți starea de spirit.

Conform datelor obținute de specialiștide la Centrul Național de Biotehnologie din SUA, ghimbirul oprește creșterea și răspândirea celulelor canceroase. De asemenea, ajută la extinderea vaselor de sânge.

Beneficiile cafelei cu ghimbir pentru bărbați

Urologii îi sfătuiesc pe bărbații care iubesc cafeaua să acorde atenție rețetelor pentru prepararea acestei băuturi cu ghimbir. Datorită extinderii vaselor de sânge, fluxul de sânge către organele genitale se îmbunătățește. Are un efect benefic asupra potenței. De asemenea, combinația de produse specificată ajută la creșterea nivelului de testosteron din organism.

Ghimbirul este folosit în rețetele de medicină populară ca mijloc de prevenire a prostatitei și a altor boli ale sistemului reproducător masculin.

Beneficiile cafelei cu ghimbir pentru femei

Pentru femei, combinația de cafea și ghimbir nu este mai puțin utilă decât pentru bărbați. Sub influența substanțelor conținute în băutură, activitatea sexuală crește. La femei, ca și la bărbați, ghimbirul adăugat la cafea stimulează dilatarea vaselor de sânge și fluxul de sânge către organele genitale.

Datorită activării metabolismului, băutura promovează pierderea în greutate. Se recomandă reducerea durerii în mușchi după antrenament. De asemenea, este capabil să reducă severitatea durerii în timpul menstruației.

Rețete și secrete de gătit

Există mai multe opțiuni pentru a pregăti o băutură sănătoasă cu gust picant. Indiferent de rețeta selectată de cafea cu ghimbir, toate proprietățile benefice și contraindicațiile pentru a o lua sunt aceleași.

Iubitorii de băuturi cu cafea au propriile lor secrete de gătit. Dar orice barista experimentat recomandă să experimenteze.

Atenție!În funcție de cantitatea și combinația de ingrediente, gustul băuturii se poate schimba.

Reteta yemenita

O cafea clasică cu ghimbir este o băutură preparată în Yemen. Secretul principal al preparării sale este adăugarea rădăcinii chiar înainte de a fi în turcse toarnă apă.

Este interzisă amestecarea lichidului în timpul procesului de preparare, înrăutățește gustul cafelei.

Pentru a pregăti 1 linguriță. boabele măcinate trebuie turnate într-un turc și ghimbir măcinat trebuie adăugat pe vârful unui cuțit. Dacă există o rădăcină proaspătă, atunci puteți tăia o felie din ea de cel mult 2 cm lungime, cantitatea specificată este suficientă pentru a adăuga un gust picant și o aromă tartă. Se toarnă componentele cu 200 ml apă. Lichidul trebuie ținut la foc mic până când deasupra apare o spumă groasă. Adăugați zahăr, miere sau sirop după gust.

Cu scorţişoară

Cafeaua cu scorțișoară și ghimbir este un imunostimulator puternic. Saturează organismul cu vitaminele C, E și substanțe antioxidante. Un praf de scortisoara macinata si ghimbir se adauga la boabele macinate pentru a pregati bautura in Turku. Se toarnă ingredientele cu apă rece. Cafeaua se prepara la foc mic. Se consideră gata atunci când deasupra se formează o spumă groasă.

Cafea cu ghimbir, portocala si lamaie

Mulți oameni preferă o băutură preparată cu următoarele ingrediente:

• ghimbir;
• lamaie, coaja de portocala;
• scorţişoară.

Componentele uscate sunt amestecate și turnate cu apă. Este suficient să luați 0,5 lingurițe pe cană. coaja rasa de lamaie sau portocala. Notele de citrice în combinație cu rădăcina de ghimbir și scorțișoară creează un gust și o aromă unice.

reteta indiana

Fanii bucătăriei orientale pot aprecia cafeaua preparată în India.

Pentru a pregăti o ceașcă veți avea nevoie de:

• 12 boabe de cafea;
• 3 mazăre de ienibahar;
• 3 frunze de busuioc proaspăt;
• o bucată de ghimbir proaspăt de până la 2 cm lungime;
• un praf de coriandru tocat.

Boabele de cafea sunt măcinate într-o râșniță de cafea împreună cu ienibahar. Ghimbirse macină pe răzătoare. Toate componentele sunt amestecate într-un turc și turnate cu apă rece. Preparați cafeaua la foc mic până când apare un capac de spumă. După formarea acestuia, focul este stins și lichidul din turc este lăsat să se răcească timp de două minute. După timpul specificat, se aduce din nou la fierbere.

Important!Beți cafea preparată după rețeta indiană, de preferință după filtrare. Mulți oameni îi adaugă zahăr sau miere pentru a-i îmbunătăți gustul.

Cafea cu ciocolata

Combinația de aromă de cafea, ghimbir, piper și ciocolată poate lăsa puțini oameni indiferenți.

Băutura populară este preparată din următoarele ingrediente:

• 10 g boabe de cafea măcinate;
• 2 g pudră de ghimbir;
• 2 g cardamom măcinat;
• 10 g ciocolată neagră;
• 200 ml apă;
• 1 praf fiecare de ardei iute si sare.

Cafeaua măcinată se amestecă cu ghimbir, piper, sare, cardamom și se toarnă cu apă rece. Lichidul este adus la fierbere cu formarea de spumă groasă de două ori. Dupa aceea se toarna intr-o cana si se lasa sa se aseze putin, sa se raceasca. Deasupra se toarna ciocolata rasa.

Băutura de cafea preparată cu ciocolată are un gust picant.

Reteta cu crema

Oamenilor care caută noi modalități de a prepara cafeaua le poate plăcea opțiunea cu smântână adăugată și rădăcină de ghimbir.

Se prepară după următoarea schemă:

• boabele măcinate sunt combinate cu 150 ml de apă și preparate într-un turc;
• o bucată de rădăcină de ghimbir de 2 cm lungime se freacă și se toarnă cu 50 ml apă clocotită;
• cafeaua se toarnă într-o ceașcă sau un pahar mare;
• apa de ghimbir strecurata este turnata in cafeaua preparata;
• orneaza bautura cu frisca.

Iubitorii de dulce pot adăuga caramel sausirop de ciocolată. Acest lucru trebuie făcut înainte de a decora cafeaua cu frișcă deasupra.

Poți bea în timp ce slăbești?

Cafeaua cu adaos de ghimbir stimulează metabolismul, normalizează digestia. Aceasta actiune previne aparitia depozitelor de grasime. Prin urmare, se recomandă includerea acestei băuturi în dietă atunci când slăbiți.

Puteți scăpa de kilogramele în plus dacă beți cafea și în același timp urmați o dietă hipocalorică și creșteți activitatea fizică. Datorită accelerării metabolismului, este lansat procesul de slăbire.

Cafeaua verde este considerată cea mai utilă. Nu numai că normalizează procesele metabolice, dar acționează și ca un antioxidant.

Contraindicații și posibile daune

Nu toată lumea poate include cafea cu adaos de rădăcină de ghimbir în dieta lor. Este contraindicat copiilor.

De asemenea, nu este permis persoanelor care au:

• hipertensiune;
• insuficienta cardiaca;
• probleme vasculare;
• leziuni cronice ale tractului gastro-intestinal;
• intoleranță la ghimbir.

Femeile însărcinate și care alăptează trebuie să fie precaute. Unii medici recomandă să renunți la această băutură, alții sfătuiesc să te limitezi la doar o cană pe zi.

Medicii nu sfătuiesc abuzul de cafea. Persoanele care beau patru sau mai multe căni pe zi pot prezenta arsuri la stomac, greață și bătăi rapide ale inimii. Unii se plâng de o senzație inexplicabilă de disconfort, de anxietate crescută.

Concluzie

Beneficiile și daunele cafelei cu ghimbir ar trebui determinate înainte ca o persoană să decidă să includă această băutură în dieta sa zilnică. Stimulează metabolismul, contribuie la normalizarea activității organelor digestive și la extinderea vaselor de sânge. Dar persoanele hipertensive, persoanele cu boli ale tractului gastrointestinal și tulburări vasculare nu au voie să-l bea.