Cum sa faci unt de ciocolata beneficii, compozitie, continut caloric

Beneficiile untului de ciocolată sunt combinate cu contraindicații. Pentru ca produsul să nu provoace rău, trebuie să studiați cu atenție proprietățile și regulile de utilizare.

Compoziția chimică și conținutul caloric

Untul de ciocolată este un produs gustos și destul de util care este fabricat industrial din lapte de vacă, cacao, extract de vanilie, smântână sau smântână. Are un miros placut, o consistenta moale si un gust dulce.

Produsul conține următoarele componente:

• magneziu și sodiu;
• vitamina A;
• cupru și zinc;
• aminoacizi;
• vitamina PP;
• beta caroten;
• tocoferol;
• vitaminele E și D;
• mangan și fosfor;
• acid oleic.

Valoarea nutritivă a produsului este foarte mare - 100 g conține până la 642 de calorii. În același timp, aproximativ 62 g sunt ocupate de grăsimi, iar ponderea carbohidraților și proteinelor este de 18,6, respectiv 1,5 g.

Compoziția untului de ciocolată poate include aditivi - coloranți, conservanți, sare și agenți de dospire.

Beneficiile untului de ciocolată

Datorita continutului ridicat de calorii, dulceata cu ciocolata necesita un consum foarte atent.

Dar dacă urmați o doză mică, cu utilizarea regulată a produsului:

• saturează corpul cu energie și îmbunătățește starea de spirit;
• elimină senzația de foame;
• participă la formarea țesutului nervos;
• favorizează o bună absorbție a calciului și reținerea acestuia în organism;
• crește imunitatea și îmbunătățește rezistența la răceli;
• umple lipsa de vitamine A și C;
• accelerează metabolismul și îmbunătățește peristaltismul;
• normalizează activitatea sistemului cardiovascular;
• are un efect benefic asupra stării părului și a pielii;
• întărește vederea;
• previne apariția ulcerului gastric;
• previne dezvoltarea tumorilor maligne în organism;
• protejează împotriva accidentului vascular cerebral precoce și a atacurilor de cord.

Consumul regulat al unei delicatese de ciocolată servește ca prevenire a depresiei. Produsul promovează producerea de endorfine, hormonul bucuriei și ajută la combaterea stresului.

Atenție!Se recomandă să consumați aproximativ 10 g de dulciuri pe zi - în această doză, nu duce la creșterea în greutate.

Utilizarea untului de ciocolată

Produsul are un pret mic si se gaseste in aproape toate magazinele. Se folosește de obicei pentru a întinde pe sandvișuri și pentru a adăuga cereale fierbinți. În plus, dulciurile servesc ca unul dintre ingredientele principale în multe rețete de copt, ele fiind folosite la crearea de creme pentru plăcinte și prăjituri.

Este permisă folosirea untului de ciocolată atât la micul dejun, cât și la cină. Dar seara, ar trebui să fii foarte atent și să nu mănânci dulciuri mai târziu de șase ore înainte de a merge la culcare.

Unde poți folosi unt de ciocolată pentru coacere

Produsul este deosebit de popular în industria de cofetărie.

Ca ingredient important, este folosit la fabricarea:

• bomboane și fursecuri;
• cupcakes și rulouri;
• deserturi decorative;
• prăjituri și plăcinte;
• prăjituri de ciocolată;
• biscuiti

Dulciurile de ciocolată se potrivesc bine cu lapte, smântână, nuci, brânză, fructe uscate și fructe de pădure proaspete. Arome interesante îi sunt date de unele condimente și condimente, de exemplu, scorțișoară și ghimbir.

Clatite cu unt de ciocolata

Dulciurile de ciocolată sunt folosite la prepararea clătitelor delicioase și consistente cu umplutură dulce.

Conform rețetei, aveți nevoie de:

• lapte - 250 ml;
• făină - 180 g;
• ouă - 1 buc.;
• zahăr- 40 g;
• praf de copt - 4 g;
• unt de ciocolată - 100 g;
• Sarat la gust.

Algoritmul de gătit este următorul:

1. Din untul de ciocolată răcit se formează prăjituri mici, se așează pe hârtie de copt și se dau la congelator pentru o jumătate de oră.
2. Cernem faina impreuna cu praful de copt intr-un bol si adaugam zaharul si un praf de sare.
3. Spargeți un ou într-un recipient cu ingrediente uscate și turnați lapte cald.
4. Amesteca aluatul pana se omogenizeaza cu mana sau cu un blender.
5. Încingeți o tigaie cu un strat antiaderent.
6. Pe suprafața încălzită se pune o lingură de aluat.
7. Deasupra se pune o prajitura cu unt de ciocolata.
8. Umpleți umplutura cu o altă porție de aluat.
9. Prăjiți clătitele pe ambele părți până când apare o nuanță aurie frumoasă.

Se recomandă să faceți prăjituri dulci într-o tavă mică, câte o bucată. În acest caz, va fi mai convenabil să controlați forma și gradul de pregătire a clătitei.

Se recomanda sa mananci 1-2 clatite dulci la micul dejun.

Cupcakes cu unt de ciocolată

O altă rețetă vă oferă să pregătiți cupcakes gustoase și consistente cu adaos de o delicatesă.

Din ingredientele de care ai nevoie:

• ulei vegetal - 40 ml;
• ou - 1 buc.;
• unt de ciocolată - 60 g;
• zahăr - 60 g;
• lapte - 40 ml;
• cacao pudră - 20 g;
• făină - 60 g;
• praf de copt - 1 m

Pregătirea pas cu pas este următoarea:

1. Toate componentele cerute de rețetă sunt preîncălzite la temperatura camerei.
2. Amestecă oul, uleiul vegetal și laptele într-un castron adânc.
3. Adăugați zahărul și bateți până se omogenizează.
4. Adăugați cacao și untul de ciocolată și amestecați din nou.
5. Combinați făina și praful de copt.
6. Adăugați treptat în masa de ciocolată, amestecând continuu.
7. Turnați aluatul în formele de copt, umplându-le aproximativ 2/3.
8. Puneți semifabricatele în cuptorul cu microunde și coaceți la cea mai mare putere timp de 2-5 minute.

Este recomandat să-l setați mai întâi pentru o perioadă scurtă de timp, să verificați starea cupcakes-urilor și apoi, dacă este necesar, să porniți din nou cuptorul. Pe masă se servesc delicatese gata, se pot consuma calde sau reci.

Cupcakes cu unt de ciocolată adăugat servesc ca desert bun cu ceai negru sau cafea.

Preparare de unt de ciocolată acasă

Puteți nu numai să cumpărați delicatese delicioase în magazin, ci și să le pregătiți cu propriile mâini. Există mai multe moduri de a crea un produs.

Reteta clasica

Poti prepara delicatese delicioase dupa reteta traditionala in scurt timp din ingrediente simple.

Următoarele produse vor fi necesare:

• unt - 250 g;
• pudră de cacao - 8 linguri. l.;
• zahăr pudră - 5 linguri. l.

Schema de gătit arată astfel:

1. Untul se lasa la loc caldut astfel incat sa se topeasca si sa se inmoaie natural.
2. Se amestecă zahărul pudră și pudra de cacao într-un recipient separat.
3. Ingredientele uscate se combină cu ulei și se bat bine cu un blender.
4. Masa finită de culoare maro închis, cu o consistență uniformă, se pune în frigider pentru a se solidifica.

Puteți folosi mâncăruri pentru a mânca cu sandvișuri și ca ingredient în copt.

Sfat!Trebuie să depozitați untul de ciocolată într-un recipient închis, altfel va absorbi mirosurile altor produse.

Preparare unt de ciocolata dupa reteta clasicadurează aproximativ 15 minute.

Unt de ciocolata cu scortisoara si portocala

O alta reteta sugereaza prepararea unui desert gustos si sanatos cu aditivi naturali.

Dintre produse, aveți nevoie de:

• unt - 200 g;
• ciocolată neagră - 100 g;
• portocaliu - 1 buc.;
• scorțișoară - 1/2 linguriță.

Schema de gătit este următoarea:

1. Ciocolata neagră se rupe în bucăți și se topește într-o baie de apă.
2. Se amestecă masa lichidă cu untul și se continuă încălzirea până când amestecul devine omogen.
3. Scoateți piesa de prelucrat de pe aragaz și adăugați scorțișoară și coajă de portocală.
4. Un recipient din ceramică, plastic sau sticlă este acoperit cu folie alimentară.
5. În vas se toarnă delicatese fierbinți.
6. Se lasa desertul la racit la temperatura camerei, apoi se pune la frigider sa se intareasca.

Untul de ciocolata poate fi decorat cu coaja de portocala deasupra. Înainte de a mânca, desertul trebuie păstrat la temperatura camerei, astfel încât să capete din nou o structură moale.

Untul de ciocolată cu scorțișoară și coajă de citrice se potrivește mai ales cu produse de copt.

Cum să alegi și să păstrezi corect

Pentru ca tratările să fie benefice, este necesar să abordăm alegerea lor în mod responsabil.

Când cumpărați, acordați atenție mai multor puncte:

• compoziția chimică - uleiul nu trebuie să conțină o cantitate mare de aditivi artificiali;
• gust - intr-un produs de calitate, este ciocolata-crem, fara nuante straine;
• consistenta - ar trebui sa fie omogen si fraged, fara cocoloase si incluziuni;
• mirosul - intr-o buna delicatete este placut, ciocolata cu note cremoase.

Este necesar să păstrați uleiul în frigider într-un recipient bine închis. Data de expirare a produsului naturalde obicei nu depășește o lună.

Atenție!Untul de ciocolată de calitate ar trebui să se topească în gură și să nu lase o peliculă neplăcută pe limbă.

Contraindicații și posibile daune

Beneficiile și daunele untului de ciocolată sunt combinate între ele.

Se recomandă să refuzați desertul:

• cu tendință la obezitate;
• cu diabet;
• cu ateroscleroză și boli cardiace grave;
• cu intoleranță individuală;
• cu exacerbarea pancreatitei, ulcerului gastric și gastritei;
• cu diaree

De asemenea, produsul trebuie exclus din alimentație în timpul sarcinii și alăptării pentru a evita alergiile la mamă sau copil.

Concluzie

Beneficiul untului de ciocolată se manifestă cu utilizarea moderată a produsului. În cantități mici, dulciurile au un efect bun asupra digestiei și metabolismului, umplu lipsa de substanțe valoroase din organism.