Cum să gătești supa de brânză beneficii, rău, conținut de calorii

Beneficiile supei de brânză se extind la majoritatea sistemelor corpului. Puteți pregăti un fel de mâncare după multe rețete, dar mai întâi ar trebui să studiați proprietățile și efectele sale asupra sănătății.

Compoziția chimică și conținutul caloric

Compoziția chimică a supei de brânză poate varia în funcție de ingredientele folosite la prepararea acesteia.

Dar, de obicei, primul curs conține:

• amidon și fibre;
• acizi organici;
• mono- și dizaharide;
• iod și mangan;
• vitaminele B;
• acizi grași nesaturați;
• magneziu, sodiu și siliciu;
• molibden și zinc;
• fier și calciu;
• aminoacizi;
• vitaminele E și D;
• cupru, bor și fosfor.

Valoarea energetică a produsului este de obicei scăzută - 100 g conțin aproximativ 52 de calorii. Aproximativ 3,5 g din compoziție sunt preluate de grăsimi, alte 3,2 g și 2,3 g sunt reprezentate de carbohidrați și proteine.

În ciuda conținutului scăzut de calorii al supei de brânză, aceasta trebuie consumată în cantități mici datorită conținutului ridicat de grăsimi.

Beneficiile supei de brânză

Supa de brânză are multe proprietăți utile și este capabilă să aibă un efect de întărire asupra organismului.

Cu utilizarea regulată a produsului:

• saturează bine și reglează apetitul;
• îmbunătățește funcțiile pancreasului;
• previne dezvoltarea deficitului de vitamine și a anemiei;
• promovează producția de energie și mărește tonusul;
• previne pierderea vederii;
• are un efect benefic asupra proceselor hematopoietice;
• are un efect pozitiv asupra activității sistemului nervos;
• îmbunătățește starea părului și a unghiilor;
• promovează producția de colagen și încetinește îmbătrânirea pielii;
• stimulează funcțiile glandei tiroide;
• ajută la creșterea masei musculare;
• accelerează recuperarea organismuluidupa boli si operatii grave.

Supa de brânză aduce beneficii deosebite articulațiilor. Utilizarea regulată a produsului previne dezvoltarea osteoporozei și a artritei, îmbunătățește starea de osteocondroză.

Atenție!Supa de brânză este recomandată a fi inclusă în dieta pentru tuberculoză și alte boli ale sistemului respirator.

Cum se prepară supă de brânză

Există zeci de opțiuni pentru a face supă de brânză. Cele mai populare sunt câteva rețete simple, dar rafinate.

Supa de branza cu pui

Supa de brânză cu adaos de bucăți de pui are o nutriție bună, dar în același timp rămâne săracă în calorii și dietetică.

Sunt necesare următoarele ingrediente:

• piept de pui - 1 buc.;
• brânză procesată - 90 g;
• cartofi - 3 buc.;
• morcov - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• unt - 50 g;
• Sarat la gust;
• condimente - după gust.

Algoritmul pentru prepararea unui fel de mâncare gustos și sănătos este următorul:

1. Pieptul de pui se fierbe pana sunt gata in apa cu sare cu adaos de boabe de piper si o frunza de dafin. Carnea se raceste, apoi se taie cubulete si se da deoparte.
2. Cartofii și ceapa se curăță și se toacă, morcovii și blocul de brânză se rad pe răzătoarea grosieră.
3. După ce ați gătit puiul, aduceți bulionul la fiert și fierbeți cartofii în el câteva minute.
4. Pe o cantitate mică de unt într-o tigaie, prăjiți ușor morcovii și ceapa cu adaos de sare și condimentele preferate.
5. Friptura se transferă în supă și se mai fierbe câteva minute.
6. La ingrediente se adaugă bucăți de pui, apoi se toarnă brânză rasă în bulion în pumni și se amestecă până se distribuie uniform.

După aceea, produsulse scoate de pe aragaz si se toarna pe farfurii.

Atenție!Este nevoie în medie de aproximativ o oră pentru a pregăti primul fel de mâncare.

Supa de brânză cu pui merge bine cu verdeață.

Supa de branza cu ciuperci

Supa de brânză cu ciuperci este un fel de mâncare tradițional din bucătăria poloneză și se găsește adesea în meniurile restaurantelor. Dar îl poți găti acasă.

Din produse veți avea nevoie de:

• ciupițe - 250 g;
• brânză procesată - 180 g;
• ceapa - 200 g;
• morcovi - 200 g;
• cartofi - 450 g;
• apă - 2 l;
• Sarat la gust;
• ulei vegetal - 100 ml;
• condimente - după gust.

Puteți pregăti supă de brânză cu ciuperci după următoarea schemă:

1. Fierbeți 2 litri de apă într-o cratiță și adăugați sare.
2. Morcovii și cartofii sunt curățați și tăiați în bucăți arbitrare, ceapa este tăiată în jumătate de inele, iar ciupercile sunt tăiate în cuburi mici.
3. Brânza procesată se rade pe răzătoarea grosieră.
4. Legumele tocate sunt trimise la apă clocotită, iar ciupercile și ceapa se prăjesc într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei timp de aproximativ zece minute după ce ciupercile încep să se înroșească.
5. Cartofii și morcovii se scot din tigaie și se fac piure cu ajutorul unui blender.
6. Puneți masa obținută înapoi în bulion și adăugați acolo ciupercile, ceapa și brânza rasă.
7. Se amestecă până când primul fel de mâncare devine omogen.
8. Scoateți tigaia de pe aragaz și lăsați-o să stea câteva minute sub capac.

În timp, supa cremă fierbinte se toarnă pe farfurii. Deasupra, poate fi decorat cu felii subtiri de ciuperci proaspete.

Supa crema de branza cu ciuperci este deosebit de hranitoare si foarte utila pentru muschi.

Supă de brânză cu creveți

Primulun fel de mâncare cu adaos de creveți are un gust deosebit de rafinat și este potrivit nu numai pentru zi cu zi, ci și pentru o masă festivă.

Pentru gătit aveți nevoie de:

• creveți decojiți - 200 g;
• brânză procesată - 180 g;
• ceapa - 200 g;
• cartofi - 200 g;
• morcovi - 200 g;
• Sarat la gust;
• ulei de floarea soarelui - 100 ml;
• condimente - după gust.

Puteți pregăti felul de mâncare conform următorului algoritm:

1. Brânza este rasă grosier și se toarnă în 2 litri de apă clocotită, apoi se amestecă până se dizolvă.
2. Tăiați mărunt cartofii, adăugați-i în tigaie și fierbeți până se înmoaie.
3. Ceapa tocata si morcovii rasi se prajesc in ulei pana devin aurii.
4. Creveții decojiți se pun cu cartofi, apoi se adaugă acolo legume.
5. Se aduce bulionul la fiert și se scoate tigaia de pe aragaz.

Felul de mâncare finit are o textură delicată, gust plăcut și o nutriție bună. Îl poți decora cu ierburi proaspete sau cu câțiva creveți fierți.

Supa de branza cu creveti este foarte utila pentru sistemul endocrin.

Contraindicații și posibile daune

Beneficiile și daunele supei de brânză sunt strâns legate - în unele cazuri, nu este de dorit să folosiți primul fel.

Contraindicațiile includ:

• gastrită și ulcer gastric în stare de exacerbare;
• pancreatită;
• colita intestinala;
• tendință la flatulență și diaree;
• alergie individuală la componentele supei.

Când consumați alimente, este necesar să respectați dozele moderate.

Sfat!Cel mai bine este să mănânci supă de brânză nu mai mult de două ori pe săptămână.

Concluzie

Beneficiile supei de brânză se extind asupra sistemului digestiv și articulațiilor. Primul curs continemulte substanțe utile, întărește oasele și ligamentele, îmbunătățește starea pielii. Dar cu o utilizare excesivă, vă puteți confrunta cu reacții negative ale tractului gastrointestinal.