Inimioare de pui în timpul alăptării, rețete pentru mamele care alăptează

Produsele secundare, împreună cu carnea de pasăre și de animale, sunt solicitate. Sunt gustoase, sățioase, fragede și aromate. Astfel de ingrediente diversifică meniul și vă permit să pregătiți mâncăruri originale. Inimile de pui sunt populare printre organele. Dar din cauza colesterolului ridicat și a riscului ridicat de alergii, acestea nu sunt recomandate pentru GV în primele două până la patru luni.

Atunci când digestia bebelușului se adaptează la noile condiții și la noi alimente, organele organelor sunt incluse treptat în meniu în timpul alăptării. Să aruncăm o privire mai atentă, poate o mamă care alăptează să aibă inimi de pui. Și vom afla ce fel de mâncare pot fi preparate din această componentă în timpul alăptării.

Compoziția, beneficiul și daunele organelor

Acest produs secundar conține proteine, carbohidrați și aminoacizi importanți, vitamina A și vitamine din grupa B. În plus, conține potasiu și fosfor, magneziu și cupru, fier și zinc, sodiu și alte substanțe importante. Acesta este un produs dietetic, din care 100 de grame conțin aproximativ 160 kcal.

Îndeplinește următoarele funcții utile pentru organism:

Crește imunitatea și forțele de protecție ale organismului;
Reglează metabolismul și reglează fondul hormonal;
Întărește oasele, mușchii și țesuturile conjunctive;
Îmbunătățește acuitatea vizuală;
Normalizează circulația sângelui, îmbunătățește, curăță și restabilește compoziția sângelui;
Calmează și întărește celulele nervoase;
Crește nivelul hemoglobinei, normalizează zahărul din sânge și ajută la anemie;
Îmbunătățește funcționarea inimii și întărește pereții vaselor de sânge;
Îndepărtează toxinele și curăță organismul;
Ajută la recuperarea mai rapidă după leziuni, operații și boli grave;
Îmbunătățește somnul, calmează, ameliorează stresul și ameliorează tensiunea;
Stimulează creierul și memoria;
Are un efect benefic asupra stării pielii,întărește unghiile și părul;
Tonifică corpul și redă forța, crește capacitatea de muncă și rezistența la stres.

Inimile de pui sunt ușor de digerat, saturează rapid organismul și potolesc foamea mult timp, deoarece conțin proteine. Cu toate acestea, conțin proteine de pui, care provoacă adesea o reacție alergică la sugarii mici.

Când să se introducă în dietă

Inimioarele de pui care alăptează pot fi consumate după a treia sau a patra lună de lactație. Este important să alegeți un produs de calitate și proaspăt, altfel poate provoca otrăviri grave.

Prima dată, fierbeți inimile și încercați câteva bucăți. Urmăriți reacția bebelușului. Dacă nu există o reacție negativă, puteți pregăti periodic feluri de mâncare din acest produs secundar.

Pregătiți feluri de mâncare înăbușite, fierte sau coapte. Dar este mai bine să refuzați mâncarea prăjită atunci când alăptați, deoarece o astfel de mâncare este dificilă și durează mult timp pentru a se digera. Drept urmare, atât bebelușul, cât și mama pot prezenta greutate, durere și disconfort în stomac, iar scaunul se poate rupe.

În plus, toxinele și substanțele cancerigene sunt adesea eliberate în timpul prăjirii. Astfel de substanțe periculoase agravează funcționarea organelor interne. Prin urmare, în acest caz, este important să alegeți uleiul potrivit pentru prăjit.

La început, este mai bine să nu folosiți bulion pe inimi de pui. La gătit, folosiți bulion de legume sau apă plată. Nu se recomandă consumul de organe de mai mult de două sau trei ori pe săptămână. De asemenea, sunt interzise în caz de intoleranță personală și alergie alimentară la proteinele din pui.

Cum să gătești inimioare de pui

Organismele pot fi cumpărate refrigerate sau congelate. Varianta proaspătă este mai bună. Dacă ați cumpărat un produs congelat, dezghețați inimile în frigider, nu în apă sau la temperatura camerei. Da, ei suntva păstra proprietăți utile. Iar felurile de mâncare devin gustoase, moi și fragede.

Înainte de gătit, depunerile de grăsime și cheaguri de sânge, pelicula și vasele de sânge sunt îndepărtate din inimi. Apoi produsul este spălat bine în apă rece și tăiat în bucăți. Da, se va găti mai repede. Inimile se toarnă cu apă rece și se fierb timp de 40-60 de minute. După prima fierbere, puteți scurge bulionul și turnați apă proaspătă.

Inimile pot fi gătite mai mult de o oră, deoarece nu fierb. Gătitul prelungit, tocănirea și alte tratamente termice distrug la maximum microorganismele dăunătoare care au pătruns în corpul puiului. Sucul limpede va curge din inimile gata. Dacă lichidul are o nuanță roșiatică, organele nu au fost încă gătite complet.

Inimile de pui se potrivesc bine cu lactate și produse cu lapte acru, inclusiv lapte și smântână, brânză, smântână și iaurt natural. Ele vor elimina rigiditatea excesivă a produsului. Și sucul de lămâie va ajuta la eliminarea mirosurilor străine pe care inimile le absorb rapid.

Inimile gata pot fi adăugate la salate. Produsul face supe delicioase și bogate, garnituri, gustări și chiar produse de patiserie. Se combina cu paste, legume si cereale. În continuare, oferim rețete cu inimioare de pui care sunt potrivite pentru mamele care alăptează.

Retete cu inimioare de pui pentru mamicile care alapteaza

Inimioare înăbușite în smântână

Inimioare de pui - 0,5 kg;
Morcov - 1 bucată;
Smântână 20% - 100 grame;
apă clocotită - 1 pahar;
unt - 20 de grame;
Ulei vegetal - 2 mese. linguri;
Ierburi proaspete după gust.

Spălați organele, îndepărtați grăsimea proaspătă și tăiați. Se spala, se curata si se toaca morcovii. Topiți untul, adăugați ulei vegetal. Se pun inimile și morcovii, se prăjesc ușor.Se toarnă apă clocotită și se fierbe o jumătate de oră sub capac. Cand apa se evapora, punem smantana si condimentele dupa gust, amestecam si mai fierbem inca douazeci de minute.

Cu două minute înainte de pregătire, puneți verdeața tocată. Acest fel de mâncare se potrivește bine cu terci de hrișcă și paste. Apropo, în loc de smântână, puteți adăuga smântână groasă sau iaurt natural.

Pilaf apetisant

Inimioare de pui - 300 g;
Orez - 1 cană;
Morcov - 1 buc.;
Ceapa - 1 buc.;
Frunza de dafin - 1 buc.;
Usturoi - 2 catei.

Tăiați inimile spălate în jumătate, prăjiți în ulei vegetal într-un ceaun. Curățați ceapa și morcovul, tocați mărunt și puneți deasupra organelor. Turnați cu grijă orezul fără a amesteca. Se curata si se toaca marunt usturoiul, se pune deasupra orezului.

Turnați componentele cu apă, astfel încât să acopere produsele cu aproximativ un centimetru. Adăugați sare după gust și fierbeți acoperit timp de 15 minute. După aceea, adăugați piper și lavrushka, fierbeți încă douăzeci de minute.

Supa cu orez

Inimioare de pui - 0,5 kg;
Cartofi - 4 buc.;
Orez - 4 mese. linguri;
Morcov - 1 buc.;
Ceapa - 1 buc.;
Ceapa verde dupa gust.

Se toarnă subprodusele preparate cu apă în volum de 2,5 litri. Aduceți la fierbere și îndepărtați spuma. Spălați și curățați legumele și tăiați cartofii cubulețe. Se toacă morcovii și ceapa, se prăjesc în ulei vegetal. Puneți cartofii și orezul spălat în bulion clocotit, fierbeți timp de douăzeci de minute. Apoi punem ceapa si morcovii. Sare si piper dupa gust. Se spală și se toacă ceapa verde, se adaugă în supă și se fierbe încă cinci minute.

Supă de brânză

Inimioare de pui - 0,6 kg;
bulion de pui sau legume sau apă - 2,5 litri;
Cartof- 4 buc.;
Cremă de brânză - 100 g;
Fidea - 70 g;
Ceapa - 1 buc.;
Ierburi proaspete după gust.

Organe și pregătiți legumele, tăiate. Prăjiți ceapa și morcovul în ulei. Apoi adăugați inimioare și fierbeți împreună timp de 10-15 minute. Aduceți bulion de legume sau de pui sau apă plată la fiert, puneți inimioare cu legume și gătiți timp de zece minute. La final se adauga branza si se amesteca bine. Apoi adăugați tăiței și verdeață tocată, gătiți încă trei până la cinci minute. Aveți grijă să nu gătiți în exces fidea. Supa de brânză se dovedește a fi consistentă și fragedă.

Cotlet de pui la cuptor

Inimioare de pui - 0,5 kg;
file de pui - 250 de grame;
Ou - 1 bucată;
Ceapa - 1 bucata;
Pâine albă - 3 bucăți;
Biscuiti pentru pane - 2 mese. linguri

Spălați fileul și inimioarele, tăiați în bucăți. Curățați și tăiați ceapa, amestecați-o cu puiul și pâinea. Puteți adăuga usturoi tocat și ierburi proaspete. Treceți componentele printr-o mașină de tocat carne. Spargeți un ou în masa rezultată, adăugați sare și piper după gust. Amestecați bine amestecul, formați chifteluțe și rulați prin pesmet. Se coace la cuptor pentru douăzeci de minute la o temperatură de două sute de grade.

Plăcintă de cartofi cu brânză

Inimioare de pui - 500 de grame;
Aluat foietaj - 500 grame;
brânză tare - 200 de grame;
Cartofi - 3 bucăți;
Ouă - 2 bucăți.

Fierbeți inimile până sunt gata și tăiați în bucăți. De asemenea, fierbeți cartofii separat, pregătiți piure de cartofi. Se rade brânza, se amestecă cu piure de cartofi și inimioare. Spargeți un ou, adăugați sare după gust și amestecați. Împărțiți aluatul foietaj în două părți egale și întindeți fiecare.

Puneți o parte pe o foaie de copt, puneți deasupraumplutura si acoperim placinta cu a doua jumatate. Ciupiți marginile. Ramane sa bateti oul si sa acoperiti suprafata prajiturii. Coaceți timp de patruzeci de minute la o temperatură de 180-190 de grade.

caserolă de paste

Inimioare de pui - 0,3 kg;
Paste - 0,3 kg;
lapte - 1 pahar;
Făină - 1 masă. linguriţă;
Ouă - 2 buc.;
brânză tare - 200 g;
unt - 50 g;
Ceapa - 1 buc.

Pregătiți inimioare, tăiate în bucăți. Curățați și tăiați ceapa, prăjiți ușor împreună cu organele. Adăugați o lingură de făină, lapte și condimente după gust, fierbeți timp de zece minute. Gatiti pastele separat, clatiti in apa rece. Când excesul de lichid se scurge, puneți-l într-un recipient pentru copt.

Bate ouăle. Peste macaroane se pun inimile fierte, se acopera cu amestecul de oua. Răziți brânza, tăiați untul în bucăți mici și puneți deasupra caserolelor. Se coace 15-20 de minute la o temperatură de două sute de grade. Apropo, în rețetă poți folosi ficat de pui în loc de inimioare.

⇐Anterior

Următorul⇒