De la ce vârstă poți oferi copiilor rețete de quinoa

Quinoa este o cultură de cereale cu semințe negre, roșii sau bej, care arată ca grâu, hrișcă sau mei și au gust de orez neșlefuit. În ciuda faptului că această cultură este clasificată drept cereală, fructele sale sunt considerate fructe. Are o particularitate în gătit. Este important să spălați bine și să înmuiați crupele înainte de a le găti pentru a scăpa de gustul amar. În plus, va ajuta la eliminarea bacteriilor și germenilor dăunători.

Beneficiile quinoei sunt de neegalat de orice alte cereale. Este o sursă valoroasă de vitamine și minerale importante. În același timp, rareori provoacă alergii și alte reacții negative, deci este potrivită în mod optim pentru hrănirea mamelor care alăptează și a copiilor mici. Să ne dăm seama la ce vârstă poți oferi quinoa copiilor.

Beneficii și compoziție

Compoziția quinoei se caracterizează prin echilibru, beneficii sporite și apropiere de carne. Conține o cantitate mare de proteine vegetale, care se absoarbe ușor și rapid. În plus, cerealele conțin calciu și zinc, fier și fosfor, mangan și seleniu, cupru și potasiu, sodiu, fibre și grăsimi, carbohidrați și vitamine din grupa B. De asemenea, puteți găsi aici vitaminele A, C și E.

Quinoa are următoarele proprietăți utile pentru copii și adulți:

Întărește și susține imunitatea, accelerează recuperarea, inclusiv după boli și operații complexe;
Reface organismul după stres fizic și psihic ridicat;
Normalizează metabolismul, îmbunătățește digestia și pancreasul;
Îmbunătățește compoziția sângelui și normalizează nivelul zahărului, previne dezvoltarea anemiei și diabetului, este util pentru diabetici;
Activează activitatea creierului, crește vigilența și concentrarea, elimină neatenția;
Îmbunătățește starea părului și a pielii;
Întărește oasele și țesuturile, unghiile șiarticulații;
Accelerează vindecarea pielii și țesuturilor deteriorate;
Ajută la artrita, artroza și alte boli ale oaselor sau articulațiilor;
Tonifică corpul, umple de vigoare și energie;
Ridică starea de spirit și calmează celulele nervoase, ajută să facă față stresului și iritabilității;
Îndepărtează toxinele și alte substanțe nocive din organism, reduce nivelul de colesterol dăunător;
Prevenirea bolilor oncologice;
Elimină durerile de cap și migrenele;
Asigură funcționarea deplină a organismului.

Datorita continutului ridicat de proteine usor digerabile, acest produs este ideal pentru copii, mamele care alapteaza si femeile insarcinate, pentru vegetarieni, sportivi si persoanele care urmeaza o dieta. Quinoa este utilă pentru diabet și exces de greutate.

Lizina din compoziția produsului îmbunătățește asimilarea calciului și participă la formarea unui schelet osos puternic. Un mare plus este că quinoa nu conține gluten, așa că rareori provoacă o reacție alergică și este sigură pentru copii.

De la ce varsta este posibil

În ciuda compoziției și proprietăților utile, quinoa poate fi administrată copiilor mai mari de doi ani. Cert este că produsul conține saponine, care sunt inofensive și chiar utile pentru un adult, dar pot dăuna unui copil.

Odată ajunse în organism, saponinele irită pereții intestinali. La un adult, acest lucru subțiază mucusul de pe membranele organelor interne, iar substanțele nocive sunt îndepărtate din organism. Dar au un efect toxic asupra bebelușului, deoarece pereții intestinali nu sunt încă pe deplin formați.

Ca urmare, copilul poate avea indigestie și tulburări ale scaunului, dureri și disconfort abdominal, flatulență sau otrăvire severă. Prin urmare, cerealele se dau bebelușului abia după doi ani, când organismul este gataînainte de a lua astfel de alimente.

Cum să dai quinoa unui copil

Pentru a scăpa complet de elementele dăunătoare, înainte de a le găti, spălați bine boabele și înmuiați-le în apă rece timp de cel puțin o oră și jumătate. Și după gătit, se recomandă să clătiți crupele încă o dată. Când cumpărați, alegeți quinoa care a fost deja curățată de coaja superioară.

Lăsați copilul să încerce o linguriță de terci de quinoa proaspăt preparat și monitorizați starea de bine a copilului. Dacă apar semne de alergie sau otrăvire alimentară, amânați introducerea alimentelor și consultați un medic. Dacă nu există consecințe negative, quinoa poate fi dată uneori unui copil, dar fără abuz!

Începeți introducerea cu terci fiert pe apă. Apoi puteți introduce treptat terci de lapte și puteți adăuga quinoa la rețetele diferitelor feluri de mâncare. Această cereală se potrivește bine cu multe fructe și legume, cu carne și pasăre, pește, nuci și alte produse.

Retete cu quinoa

Terci cu nuci și pere

quinoa - 100 de grame;
nuci zdrobite - 80 de grame;
Pere - 2 fructe;
Lapte 1⁄2 cană.

Se spală boabele și se lasă la macerat timp de o oră și jumătate, apoi se fierb până sunt gata și se clătesc din nou. Curatam perele si le taiem cubulete mici, amestecam cu nucile si laptele, adaugam quinoa si amestecam toate componentele. Presărați nuci deasupra terciului.

Cotlet de pui și quinoa

pui tocat - 0,5 kg;
Quinoa - 1⁄3 cană;
Ceapa - 1 bucata;
Morcov - 2 bucăți;
Usturoi - 3 catei;
Piper si sare dupa gust.

Fierbeți quinoa separat. Curatam legumele, dam morcovii pe razatoare marunt, tocam marunt ceapa si trecem usturoiul printr-o presa de usturoi. Amestecați componentele cu crupe și carne tocată, sare și piper după gust. Din masa obtinutaformați chifteluțe. Preparatele pot fi prajite sau coapte. Cotletele se potrivesc bine cu piure de legume, hrișcă sau orez.

Legume înăbușite

quinoa - 100 de grame;
Dovlecel - 1 bucată;
Ceapa - 1 bucata;
roșii - 2 bucăți;
Morcov - 1 bucată;
ardei bulgăresc - 2 bucăți;
Suc de lămâie - 1⁄3 lămâie;
Sare si piper dupa gust.

Fierbeți quinoa separat până la jumătate gata. Spălați și curățați legumele. Tăiați ceapa, dați morcovul, tăiați ardeiul fâșii, tăiați roșiile și dovlecelul în bucăți mici. Se fierbe legumele în apă și ulei vegetal timp de zece minute, se adaugă quinoa, condimentele și zeama de lămâie. Se amestecă și se fierbe încă 20-30 de minute.

Supa de legume

Quinoa - 0,5 căni;
Dovlecel - 1 bucată;
roșii - 2 bucăți;
ardei bulgăresc - 2 bucăți;
Morcov - 1 bucată;
Ceapa - 1 bucata;
Suc de lămâie - 0,5 lămâie;
Piper, sare și ierburi proaspete după gust.

Spălați și înmuiați boabele timp de o oră și jumătate până la două, apoi clătiți din nou. Se curata si se toaca marunt legumele, se prajesc usor in ulei de masline. Se toarnă apă peste legume și crupe, se fierbe până când crupele sunt gata. La final se adauga sare si piper, ierburi proaspete, zeama de lamaie si se lasa la infuzat sub capac o jumatate de ora.

Budinca de fructe

Quinoa - 0,5 căni;
Lapte - 2 pahare;
Smântână - 1⁄4 cană;
Nuci tocate - 2 mese. linguri;
Orice fruct după dorință.

Se spala crupele, se fierbe in lapte si smantana pana dau in clocot. Asigurați-vă că boabele nu se lipesc de fund. Apoi quinoa trebuie să fie răcită. Tăiați fructele în cuburi și amestecați cu nuci, puneți deasupra budincii de quinoa rezultată.

⇐Anterior

Următorul⇒