De la ce vârstă poți oferi afine copiilor

Boabele conțin o cantitate mare de vitamine și substanțe utile. Ele sunt importante pentru creșterea și dezvoltarea deplină a copilului. Cu toate acestea, multe specii provoacă reacții alergice și pot afecta negativ bunăstarea bebelușului. Prin urmare, cele mai sigure și hipoalergenice legume sunt introduse mai întâi în hrana complementară. În plus, copiii se obișnuiesc rapid cu fructele de pădure gustoase și nu vor dori să încerce broccoli sau dovleceii fără gust în viitor.

Fructele de pădure sunt incluse în dietă după introducerea principalelor tipuri de legume, precum și a unor tipuri de fructe, inclusiv mere, pere, banane și piersici. În articol, vom lua în considerare de la ce vârstă puteți oferi afine copiilor. Și vom învăța și proprietățile utile ale acestui tip de fructe de pădure.

Compoziția și beneficiile afinelor

Toată lumea a auzit despre beneficiile fructelor de pădure sălbatice. Să aflăm la ce sunt bune afinele. Aceasta este o boabe de pădure cu un gust plăcut și delicat. Conține vitaminele B1 și B2, A și C, adică afinele mai conțin potasiu și mangan, calciu și fier, pectine, acizi organici și taninuri.

Beneficiul afinelor pentru copii constă în următoarele funcții și proprietăți:

Crește imunitatea, ameliorează inflamația, accelerează recuperarea după gripă sau răceală;
Stimulează activitatea creierului și îmbunătățește memoria;
Întărește gingiile și dinții, elimină stomatita și inflamația din cavitatea bucală;
Reglează activitatea inimii, crește elasticitatea și rezistența vaselor de sânge, scade tensiunea arterială;
Crește pofta de mâncare, normalizează funcționarea digestiei, intestinelor și pancreasului;
Afinele uscate ajută la diaree, fructele de pădure proaspete elimină constipația la bebeluși;
Întărește oasele și formează mușchi;
Util pentru vedere, mai ales in cazul miopiei, pastreaza sanatatea si reduce oboseala oculara;
Ameliorează oboseala și este utilă pentru oboseala cronică, îmbunătățește starea de spiritsi rezistenta la solicitari si sarcini;
Normalizează compoziția și coagularea sângelui;
În caz de otrăvire, elimină organismele patogene, greața și vărsăturile, ceea ce ameliorează starea;
Îndepărtează oxidanții și îmbogățește celulele cu oxigen;
Ajută la disbacterioza, inflamația rinichilor și pietrele la rinichi;
Activează metabolismul și este util pentru copiii supraponderali.

Afinele se coc în iulie-august, uneori fructe de pădure proaspete pot fi găsite deja la sfârșitul lunii iunie. În perioada de coacere fructele sunt cele mai utile și sigure. Alteori, pe lângă produsele importate, acestea conțin adesea nitrați, toxine, conservanți și alte substanțe periculoase. Prin urmare, este important să alegeți fructe de înaltă calitate și sigure cultivate în regiunea dumneavoastră în mod natural, fără adaos de substanțe chimice.

Este posibilă deteriorarea fructelor de pădure

O alergie la afine este rară, dar este posibilă. Trebuie avut grijă să dați fructe unui copil care este predispus la reacții alergice sau are deja o alergie la alte fructe de pădure sau produse. Afinele sunt interzise pentru dermatita atopică;
Afinele pot fi consumate cu boli ale pancreasului și ale organelor biliare, cu oxalați în organele urinare;
Boabele nu sunt recomandate pentru gastrită, pancreatită și ulcere, aciditate mare a stomacului și boli digestive cronice;
Boabele uscate pot fi consumate cu constipație, dar fructele de pădure proaspete nu sunt recomandate dacă copilul are diaree;
Fructele nespălate, precum și fructele de pădure cultivate cu adaos de nitrați și diverse substanțe chimice, provoacă otrăviri severe și dezvoltarea infecțiilor intestinale. Prin urmare, este indicat ca copilul să folosească numai produse proaspete cultivate în regiunea sa;
Mâncarea excesivă duce la tulburări digestive, provoacă balonare, spasme și procese de fermentație în stomac. Prin urmare, urmați doza de fructe de pădure consumate!

De la ce vârstă ar trebui să oferi afine ca hrană complementară

În absența reacțiilor alergice, a problemelor cu scaunul și digestia, a diferitelor boli și a altor contraindicații, este posibil să începeți hrănirea complementară cu afine deja la vârsta de șapte sau opt luni. Primul fel de mâncare pentru bebeluș ar trebui să fie piureul de fructe de pădure.

Prima porție de piure ar trebui să fie o jumătate de linguriță. Nu adăugați zahăr și alte condimente! După primul test, observați reacția bebelușului. Deși afinele nu sunt un alergen puternic, bebelușii pot avea totuși o reacție negativă.

Dacă există simptome ale unei alergii alimentare, scoateți produsul din dietă și consultați un medic pediatru. Dacă bebelușul a acceptat bine noua hrană, puteți crește treptat porția. Un copil de un an i se poate da deja un sfert de pahar de fructe de padure proaspete sau 80-100 ml de piure. Oferă fructe de pădure întregi nu mai devreme de un an!

După 1,5-2 ani, dați o jumătate de pahar de afine sau aproximativ 120-150 ml de piure de cartofi sau preparate cu afine. Pentru copiii mai mari de trei ani, porția este mărită la un pahar plin de afine. În plus, puteți găti compot pentru bebeluș. La început, diluați băutura cu apă și reduceți treptat volumul acesteia din urmă.

Cum se păstrează afinele

Afinele proaspete pot fi păstrate într-un recipient deschis la frigider timp de până la șapte zile. Pentru a prelungi durata de viață a boabelor, o puteți îngheța sau usca. În ciuda faptului că, după congelare, uscare și tratament termic, produsul își pierde unele dintre proprietățile sale utile, va păstra în continuare vitamine și minerale importante, care sunt atât de lipsite toamna și iarna.

Pentru a usca boabele, trebuie să le sortați, să le spălați și să le uscați. Fructele sunt așezate mai întâi pe o tavă și uscate la soare timp de două până la trei ore, după care sunt așezate pe o foaie de copt într-un singur strat și uscate la cuptor la o temperatură de 40-60 de grade, lăsând ușa ușor întredeschisă.Pe jumătate deschis

Boabele uscate se pun într-o cutie și se închid cu un capac etanș și se lasă câteva zile. După aceea, turnați-l într-un borcan de sticlă cu un capac etanș sau într-o pungă de material textil. Păstrați într-un loc răcoros și uscat timp de aproximativ un an.

Dacă decideți să înghețați afinele, spălați și uscați fructele la aer. Produsul trebuie să fie complet uscat. Pune fructele de pădure pe o farfurie plată și lasă la congelator câteva ore. După aceea, ambalați produsul în tăvi sau recipiente și trimiteți-l la congelator pentru depozitare pe termen lung. Astfel, fructele de pădure pot fi păstrate până la un an.

Pentru a îngheța fructele de pădure, le puteți șterge mai întâi. Spălați și sortați produsul, treceți-l printr-un blender și întindeți-l în recipiente, apoi trimiteți-l la congelator. După dezghețare, o astfel de boabă va deveni moale și ușor apoasă, dar în același timp își va păstra majoritatea proprietăților utile și vitaminelor.

Sub ce formă să le oferi copiilor afine

Alege doar afine proaspete pentru copii. Fructele de înaltă calitate trebuie să fie uniforme și întregi, uscate și ferme, cu culoare uniformă. Boabele trebuie să fie inodore și să aibă un gust dulce. Nu luați fructe zdrobite, cu coaja deteriorată, mucegai sau pete întunecate, pete, putregai. Nu utilizați afine palide sau roz. Ea nu s-a maturizat încă.

Înainte de utilizare, spălați bine și sortați boabele, îndepărtați tulpinile, frunzele, amintiți-vă fructele. Pentru a face piure de afine, opăriți afinele cu apă clocotită și apoi măcinați-le până la un amestec omogen. Dacă este necesar, diluați piureul cu apă.

După un an, puteți da copilului fructe de pădure întregi, puteți pregăti compot și jeleu din afine. După 1,5-2 ani, nu ezitați să adăugați produsul la produse de patiserie, iaurturi, deserturi și alte feluri de mâncare. In afara de tineputeți congela sau usca afinele.

Cu ajutorul afinelor congelate și proaspete, puteți pregăti desert, umplutură pentru copt, smoothie-uri, iaurturi și diferite băuturi. Dulceata, dulceata sau compotul se pot pastra o perioada indelungata. Oferim retete pentru diverse preparate care contin afine.

Retete cu afine pentru copii

Galuste cu afine

Afine - 0,4 kg;
Făină - 2 pahare;
apă - 2 litri;
lapte - 50 ml;
Ulei vegetal - 20 de grame;
Ou - 1 bucată;
Zahăr - 2 mese. linguri;
Amidon de porumb - 30 de grame.

Se amestecă o jumătate de pahar de apă caldă cu lapte, se toarnă încet în făină. Apoi adăugați ulei vegetal și ou, frământați aluatul până la omogenizare timp de șase până la șapte minute. Înveliți masa rezultată în folie alimentară și lăsați într-un loc cald timp de patruzeci de minute.

Spălați și sortați afinele, stropiți cu amidon și amestecați. Întindeți aluatul într-un strat și tăiați cercuri. Așezați fructele de pădure în centrul fiecărui semifabricat și fixați marginile astfel încât fructele să fie complet ascunse. Adăugați zahăr în apă clocotită și puneți găluște, gătiți timp de cinci minute. Serviți vasul fierbinte și cu smântână.

Fulgi de ovăz pentru copii

Fulgi de ovăz - 1 cană;
Afine proaspete - 100 de grame;
Lapte - 3 pahare;
Dulceata, miere sau nuca macinata - 1 lingura;
Vanilie si scortisoara dupa gust.

Se toarnă fulgi de ovăz în laptele clocotit, se amestecă. Se presară ușor scorțișoară și vanilie, se amestecă și se fierbe timp de un minut la foc mediu, amestecând continuu amestecul. Spălați afinele, puneți-le deasupra și adăugați dulceață, nuci sau miere.

Fulgii de ovaz cu lapte sunt cea mai buna solutie pentru micul dejun pentru un copil. Această rețetă este de a diversifica dietacopiii mai mari de doi sau trei ani, vor face preparatul obișnuit original și gustos.

Dulceata de afine

Afine - 1 kg;
zahăr - 3,5 căni;
Apă - 1,5 căni.

Sortați și spălați boabele. Se amestecă apa cu zahărul și se fierbe până la fierbere. Apoi se răcește și se toarnă peste afine siropul rezultat. Puneți-l înapoi pe aragaz, alegeți un foc lent și lăsați-l până când boabele sunt fierte. Dacă doriți, puteți adăuga coaja de lămâie. După gătit, așteptați până când dulceața se răcește și turnați-o în borcane pregătite.

Compot de afine

Afine proaspete - 2 căni;
apă - 1,5 litri;
Zahar - 3 mese. linguri

Aduceți apa la fiert, adăugați fructele de pădure și zahărul, fierbeți un minut și opriți focul. Acoperiți cu un capac și lăsați-l să fiarbă două până la trei ore. Puteți bea imediat compotul finit sau îl puteți rula în borcane și îl puteți bea în sezonul rece. Pentru copiii mai mari, puteți pregăti băuturi din mai multe tipuri de fructe de pădure deodată.

Prajitura de ovaz

chefir - 1 cană;
Făină - 3 masă. linguri;
Fulgi de ovăz - 1 cană;
Stafide - 50 de grame;
Afine - 50 de grame;
Măr - 1 buc.;
Zahar - 3 mese. linguri;
Praf de copt - 1 linguriță. linguriţă;
Unt moale - 2 linguri. linguri

Se toarnă chefir peste fulgi de ovăz și se lasă o jumătate de oră pentru ca fulgii să se umfle. După aceea, adăugați puțin unt topit și zahăr. Se amestecă făina cu praful de copt și se adaugă, de asemenea, la amestec, se amestecă bine. Curățați mărul și frecați-l pe o răzătoare grosieră.

Adăugați mărul ras în aluat și amestecați din nou. Se pun afinele si stafidele spalate, se framanta aluatul. Din masa obtinuta se formeaza fursecuri si se pun pe o tava de copt unsa cu ulei sau tapetata cu hartiepentru coacere

Coaceți prăjiturile timp de douăzeci de minute la 200 de grade. După gătire, scoateți vasul din cuptor și acoperiți cu un prosop, lăsați să se răcească. Atunci fursecurile nu vor fi prea tari.

⇐Anterior

Următorul⇒