Poate fi folosit un înlocuitor de zahăr de către o mamă care alăptează și un copil

Dezbaterea este încă în desfășurare, ceea ce este mai util - zahărul sau înlocuitorii săi. Primul este extrem de bogat în calorii. Afectează negativ greutatea, starea dinților și a pielii, poate crește reacțiile alergice, poate provoca diabet și alte boli.

Și numeroși îndulcitori, deși conțin o cantitate minimă de calorii, sunt suspectați a fi cancerigeni. În plus, teoria conform căreia înlocuitorii de zahăr contribuie la depunerea grăsimilor în organism a devenit recent răspândită.

Mulți vor să treacă la înlocuitori de zahăr. Cu toate acestea, nu toată lumea știe care dintre multele tipuri este cel mai sigur. Și cu atât mai mult, este posibil să folosiți un înlocuitor de zahăr pentru o mamă care alăptează și pentru copiii mici. Vom încerca să ne dăm seama de asta.

Cum și când au apărut înlocuitorii de zahăr

Zahărul clasic sau rafinat a fost inventat în 1840, iar de atunci, un om rar a rămas fără aceste cristale albe. Excepție fac cei care sunt nevoiți să renunțe în mod conștient la zahăr din cauza unei boli sau din motive personale. Daunele zahărului se discută peste tot și tot timpul.

Dar, după ce au renunțat la zahăr, mulți nu vor să se despartă de gustul dulce, iar înlocuitorii de zahăr vin în ajutor. Primul înlocuitor al zahărului, zaharina, a fost inventat în 1885 de chimistul german Konstantin Falberg. A creat imediat o asemenea competiție cu fratele său mai mare, încât producătorii de zahăr au reușit să permită vânzarea zaharinei în farmacii doar pe bază de rețetă.

Piața modernă a înlocuitorilor de zahăr este extrem de diversă. În primul rând, aceștia sunt compuși chimici sau sintetici care au un gust de diferite grade de dulceață. Acestea sunt aspartamul, ciclamatul, zaharina, neotamul și altele. Sunt produse artificial. Cu toate acestea, unele sunt extrase din material natural și sunt mai naturale.

Inlocuitori naturali ai zaharului

Zahărbaston

S-au scris multe despre pericolele zahărului rafinat. S-a dovedit de mult timp că utilizarea nelimitată a acestui produs provoacă apariția și dezvoltarea unui număr de boli, cum ar fi obezitatea, diabetul și bolile de inimă. Zahărul din trestie este considerat cel mai comun înlocuitor al zahărului alb.

Valoarea energetică a acestui produs este comparabilă cu zahărul clasic. Dar, în același timp, zahărul din trestie conține și glucoză și fructoză, care sunt mai ușor digerate de organism și, prin urmare, puțin mai bune decât zahărul alb. Atenție însă la indicele glicemic ridicat al produsului.

Miere

Acesta este unul dintre cele mai naturale, mai bune și mai sănătoase produse. Și, în același timp, mierea este folosită ca îndulcitor natural. Mierea se adaugă la ceai, la produse de copt și se folosește la gătit. Are un gust excelent și este bun pentru sănătatea umană.

Mierea conține o serie de vitamine, minerale și alte substanțe utile. Doar o linguriță de miere nepasteurizată conține mai mult de 21 de calorii, o cantitate crescută de vitamina C, magneziu și alte oligoelemente. Cu toate acestea, mierea conține multă fructoză, iar un produs de calitate scăzută poate provoca alergii severe și botulism, care apare la copiii mici.

Mierea nu trebuie consumată cu probleme cu digestia fructozei, cu reacții alergice și cu intoleranță individuală. Nu este recomandat femeilor în primele șase luni de alăptare, precum și copiilor sub trei ani.

Zahăr de cocos

Zahărul de cocos nu este neobișnuit astăzi. A apărut după ce uleiul de cocos a apărut pe piață. Produsul este făcut din sucul de palmier de cocos și aproape că nu are gust. Dar o linguriță de astfel de zahăr conține o cantitate imensă de minerale, precum fosfor, magneziu, calciu.

Zahărul de cocos conține mai puțină fructoză decât zahărul alb, deci este mai ușor pentru ficato invata. Dar experții nu recomandă să exagerați cu un astfel de îndulcitor. Și totuși, nutriționiștii consideră zahărul de cocos a fi cea mai bună opțiune pentru înlocuirea zahărului din sfeclă. În același timp, își menține o silueta zveltă și are un indice glicemic scăzut.

Fructoză

Este un zahar natural obtinut din miere si fructe. Acest produs se caracterizează printr-un conținut scăzut de calorii, datorită căruia nu contribuie la apariția excesului de greutate și la deteriorarea stării dinților. În același timp, fructoza este mult mai dulce decât zahărul clasic. Prin urmare, consumul unui astfel de produs va fi mai mic.

Fructoza tonifică și saturează organismul într-un timp scurt. Crește imunitatea și reduce riscul de alergii. În plus, acest produs nu afectează în niciun fel nivelul zahărului din sânge.

Am vorbit despre tipuri comune de înlocuitori naturali ai zahărului. Dar fac și altele, inclusiv stevia, sirop de arțar și malț de orz, melasă de canola.

Înlocuitori nocivi ai zahărului

În 2007, a fost realizat un studiu științific la scară largă, subiectul căruia a fost 19 studii efectuate anterior asupra efectelor nocive ale înlocuitorilor de zahăr. S-a constatat că trei dintre ei au ajuns la concluzia că îndulcitorul crește pofta de mâncare, alți trei au făcut concluzia opusă, iar restul de 13 au decis că înlocuitorii de zahăr nu au niciun efect asupra acestuia.

În același timp, argumentul că înlocuitorii cu gust dulce provoacă producția de insulină, contribuind la transformarea alimentelor absorbite în grăsimi, nu a fost confirmat. În plus, s-a stabilit că aproape toate datele acestor studii au fost obținute cu ajutorul șobolanilor și nu se știe cât de aplicabile sunt ele pentru corpul uman. Și numărul acestor experimente cu greu poate fi numit suficient, deoarece au fost implicate doar 27 de animale.

Niciun studiu nu a demonstrat vreodată carcinogenitatea înlocuitorilor de zahăr. Nu există dovezi că pot provoca o tulburaretractului gastrointestinal, diabet sau sindrom de oboseală cronică.

Cu toate acestea, îndulcitorii trebuie tratați cu prudență rezonabilă. Și este mai bine să refuzați produsele industriale, deoarece conțin multe substanțe chimice periculoase. Să aflăm dacă înlocuitorii de zahăr pot fi folosiți pentru copiii și femeile cu IC.

Pot fi folosiți înlocuitori de zahăr pentru GV?

Fiecare îndulcitor prezintă anumite riscuri pentru sănătate, dar, pe de altă parte, are și beneficii. Desigur, acest lucru se aplică numai produselor naturale. În timpul alăptării, înlocuitorii artificiali de zahăr obținuți industrial sunt strict interziși. Acestea sunt sorbitol, aspartam, zaharina și alte produse chimice.

Un copil mic și o mamă care alăptează pot reacționa extrem de negativ la înlocuitorii industriali de zahăr. Pot apărea alergii, intoxicații, tulburări digestive și mișcări intestinale. Apar adesea greutatea, disconfortul și durerile abdominale. În plus, aditivii chimici au un efect negativ asupra organelor și sistemelor interne.

Înlocuitorul de zahăr pentru alăptare și pentru copii ar trebui să fie natural și de înaltă calitate. În acest caz, zahărul din trestie și nucă de cocos sunt potrivite. Atunci când îl alegeți pe acesta din urmă, rețineți că produsul ar trebui să aibă o nuanță de la galben închis la maro deschis. O culoare prea închisă indică zahăr de calitate scăzută, deoarece a fost ars în timpul producției.

Fructoza este potrivită pentru copii și mamele care alăptează. Este recomandat si persoanelor active, sportivilor si diabeticilor. Dar poți lua mai mult de 30 de grame de fructoză pe zi, altfel pot apărea probleme cu inima și vasele de sânge.

În plus, legumele proaspete, fructele și fructele de pădure cu conținut de fructoză și glucoză vor înlocui perfect zahărul.