Supa de lapte beneficiu și rău, compoziție, rețete de gătit

Beneficiul supei de lapte se extinde la aproape toate sistemele corpului. Acest prim fel de mâncare include o cantitate mare de vitamine, are un conținut scăzut de calorii și păstrează în același timp proprietăți bune de întărire.

Compoziția chimică și conținutul caloric

Supa de lapte are o compoziție de vitamine, ceea ce îi determină proprietățile benefice.

În special, primul curs include:

• vitaminele B;
• fier și potasiu;
• acid ascorbic;
• cupru și iod;
• calciu;
• vitamina D;
• aminoacizi;
• proteine ​​și carbohidrați complecși.

Valoarea energetică a unui fel de mâncare este determinată de o rețetă specifică. Varianta clasică, care conține doar paste și lapte, conține aproximativ 64 de calorii la 100 ml. Cel mai mare volum din produs este ocupat de carbohidrați - 7,7 g. Proteinele și grăsimile reprezintă 2,8 g și 2,7 g fiecare.

Conținutul caloric al unui fel de mâncare cu lactate crește dramatic atunci când se adaugă zahăr, dulceață sau unt.

Care este beneficiul supei de lapte

Supa de lapte are un efect pozitiv asupra organismului și îmbunătățește starea de bine cu un consum regulat, aceasta:

• crește elasticitatea vaselor de sânge și previne dezvoltarea bolilor de inimă;
• normalizează aciditatea gastrică;
• scade tensiunea arterială și ameliorează umflarea;
• întărește vederea;
• servește ca prevenire a bolilor oncologice;
• întărește oasele și articulațiile;
• stimulează activitatea vezicii biliare;
• îmbunătățește funcționarea ficatului și a rinichilor;
• previne dezvoltarea aterosclerozei.

Este recomandat să mănânci un astfel de prim fel cu un ulcer gastric, deoarece reduce producția de acid clorhidric.

Beneficiile supei de lapte cu vermicelli

Cel mai adesea, supa de lapte este preparată cu adaos de vermicelli. Un astfel de fel de mâncare este potrivit pentrurație alimentară și nutriție sportivă, deoarece are un conținut scăzut de calorii, dar conține o cantitate mare de proteine ​​​​utile.

Consumul produsului la micul dejun sau la prânz vă permite să vă refaceți aportul de energie și vă oferă un plus de energie pentru întreaga zi. Un fel de mâncare cu vermicelli potolește bine foamea, dar nu duce la creșterea în greutate. Dimpotrivă, produsul favorizează restabilirea metabolismului normal și previne depunerea excesului de grăsime.

Atenție!Supa de lapte cu vermicelli are un efect benefic asupra stării sistemului nervos și are proprietăți calmante.

Rețete de gătit

Puteți pregăti supă de lapte dintr-o mare varietate de rețete. Cei mai populari sunt algoritmii simpli care necesită utilizarea de produse ieftine și accesibile.

Supa de lapte cu paste

Orice fel de paste este potrivit pentru prepararea acestui prim fel de mâncare - scoici, fluturi, spirale și altele.

Lista exactă de ingrediente este următoarea:

• paste - 200 g;
• lapte - 700 ml;
• apă - 1 l;
• Sarat la gust.

Pregătirea pas cu pas se efectuează conform următoarei scheme:

1. Fierbe pastele în apă clocotită cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi se scurg într-o strecurătoare.
2. Laptele este turnat într-un recipient separat și încălzit la o stare caldă.
3. Adauga pastele fierte, sare si putin zahar dupa gust.
4. Se amestecă, se aduce din nou la fiert și se scoate de pe aragaz.

Pentru a preveni lipirea pastelor după fierbere, se recomandă să adăugați o bucată mică de unt.

Se recomandă consumul de supă de lapte în prima jumătate a zilei - la micul dejun sau ca prânz ușor.

Supă de lapte cu găluște

Un produs gustos și util este posibilgătiți cu adaos de bile - bucăți de aluat lipicios.

Sunt necesare următoarele ingrediente:

• lapte - 1 l;
• ou - 1 buc.;
• făină de grâu - 1 cană;
• unt - 1/2 linguriță. l.;
• Sarat la gust.

Schema de gătit arată astfel:

1. Un ou crud este spart într-un recipient de sticlă, se adaugă unt și făină, apoi se bat.
2. Se adaugă apă pentru a da preparatului consistența de smântână și din nou se amestecă corespunzător.
3. Laptele este adus la fierbere, o lingură de desert este încălzită în el, iar apoi aluatul este scos și adăugat la baza de supă în porții mici.
4. Fierbeți găluște într-o tigaie închisă timp de cinci minute.

Cu puțin timp înainte ca vasul să fie gata, sărați-l după gust. Dacă doriți, puteți adăuga și unt și sare.

Supa de lapte cu găluște este foarte hrănitoare, dar în același timp rămâne săracă în calorii.

Supa de lapte cu legume

Cu o digestie lenta, este util sa introduceti supa de lapte cu adaos de legume in dieta obisnuita. Va avea un efect stimulativ asupra peristaltismului și va ajuta la restabilirea metabolismului normal.

Sunt necesare următoarele componente:

• lapte - 1 l;
• cartofi - 400 g;
• varză broccoli - 350 g;
• morcovi - 100 g;
• mazăre verde - 300 g;
• apă - 400 ml;
• Sarat la gust.

Supa de lapte se prepară după următoarea schemă:

1. Morcovii se curata de coaja si se taie cubulete, apoi se pun intr-o tigaie unsa cu ulei si se calesc la foc mic pana se rumenesc.
2. Varza este împărțită în buchete, iar cartofii sunt tăiați în cuburi de mărime medie.
3. Se aduce apa la fiert si se sare, se toarna legumele si se fierb pana se fierb pe jumatate la foc mic.
4. Laptele se încălzește și se adaugă la bază.
5. Cu câteva minute înainte de pregătire, mazărea verde este turnată în tigaie.
6. Lăsați supa să fiarbă din nou și scoateți de pe aragaz.

Vasul finit se infuzează sub capac timp de aproximativ 15 minute, după care se toarnă pe farfurii.

Consumul de supă de lapte cu legume este util dacă ești predispus la constipație.

Contraindicații și posibile daune

Beneficiile și daunele supei de lapte cu vermicelli și alte componente nu sunt întotdeauna clare.

Nu puteți mânca următorul prim fel:

• cu o alergie individuală la componentele individuale ale supei;
• cu intoleranță la lactoză.

În acest din urmă caz, nu este necesar să abandonați complet produsul. Pentru a preveni tulburările de stomac, este suficient să alegeți lapte fără lactoză sau să diluați laptele obișnuit cu apă clocotită.

Supa dietetică dăunează foarte rar organismului. Poate fi folosit aproape fără restricții în orice moment al zilei. Dar cu un intestin sensibil, este mai bine să te limitezi la o farfurie de supă pe zi, pentru a nu te confrunta cu diaree și flatulență.

Concluzie

Beneficiul supei de lapte se exprimă în faptul că primul fel de mâncare saturează organismul cu proteine ​​și aminoacizi valoroși, promovează pierderea în greutate și, în același timp, practic nu are contraindicații. Produsul trebuie utilizat cu prudență numai în caz de sensibilitate crescută la lactoză.