Compoziție sos de roșii, proprietăți utile, compoziție chimică, conținut caloric

Compoziția sosului de roșii conține un număr mare de vitamine și minerale. Produsul nu numai că îmbunătățește gustul preparatelor, dar are și un efect foarte benefic asupra corpului uman.

Compoziția chimică a sosului de roșii

Proprietățile valoroase ale condimentelor de roșii se explică prin compoziția sa bogată.

În special, include:

• acizi grași saturați;
• vitamina PP;
• fibre dietetice;
• cupru și seleniu;
• vitaminele B1, B2 și B5;
• fier și mangan;
• vitamina B9;
• caroten;
• fosfor și potasiu;
• acid ascorbic;
• calciu;
• magneziu și sodiu.

Consumul de condimente de roșii este util în special pentru prevenirea bolilor cardiovasculare. Conține antioxidanți puternici care previn dezvoltarea accidentelor vasculare cerebrale și a atacurilor de cord.

Sosul natural de rosii fara adaos de conservanti si coloranti aduce beneficii maxime organismului uman.

Conținutul caloric al pastei de tomate

Condimentele de roșii au o valoare nutritivă medie. 100 g conțin aproximativ 133 de calorii. În același timp, 14,6 g din compoziția sa este ocupată de carbohidrați, iar ponderea proteinelor și grăsimilor este de 8,2 g, respectiv 5,1 g.

Beneficiile sosului de rosii

Sosul de rosii aduce beneficii organismului in multe boli, poate fi folosit si pentru prevenirea afectiunilor.

Cu utilizarea moderată a instrumentului:

• întărește vasele de sânge și normalizează activitatea inimii;
• servește ca prevenire a bolilor oncologice;
• combate inflamația și procesele bacteriene;
• subțiază sângele și previne formarea cheagurilor de sânge;
• normalizează tensiunea arterială și scade colesterolul;
• accelerează activitatea intestinelor și elimină toxinele și deșeurile din organism;
• ajută la lupta cuconstipație;
• promovează pierderea în greutate rapidă și sigură;
• îmbunătățește pofta de mâncare și potolește bine foamea.

Sosul de rosii este recomandat pentru tulburari nervoase. Substanțele utile prezente în el ameliorează stresul și elimină anxietatea, ajută să facă față depresiei și oboselii cronice.

Este util să adăugați medicamentul la o dietă obișnuită la primele semne de îmbătrânire. La urma urmei, produsul are un efect de întinerire asupra pielii, ajută la eliminarea ridurilor premature și crește elasticitatea epidermei.

Atenție!Utilizarea regulată a sosului de roșii redă o culoare sănătoasă feței.

Aplicație în gătit

Sosul de rosii este unul dintre cele mai comune condimente care se gasesc in bucataria nationala a oricarei tari din lume. Cel mai adesea, produsul este folosit ca aditiv aromatizant sau pentru decapare.

În special, instrumentul este bine combinat cu:

• cu hrișcă și terci de orez;
• cu paste italiene;
• cu pizza, care include rosii si busuioc;
• cu preparate din legume;
• cu pește și carne;
• cu produse destinate conservării.

Sosul de rosii nu este folosit doar in forma sa pura, ci este folosit si la producerea altor condimente. Uneori îl puteți găsi chiar și în produse de patiserie.

Cum să alegi și să păstrezi corect

Beneficiul și răul sosului de roșii depind direct de calitatea produsului.

Prin urmare, atunci când cumpărați condimente, trebuie să studiați cu atenție compoziția și ambalajul:

1. Sticlă.Sosul natural făcut din roșii coapte poate fi vândut numai într-un recipient de sticlă. Dacă produsul este ambalat într-o pungă de plastic, calitatea acestuia este prin definiție nu foarte ridicată. Recipientul sintetic nu contribuie la conservarea pe termen lung a substanțelor utile din compoziția sosului.
2. Copertă.Acest articoltrebuie să fie din metal. Doar sosurile de soia care nu se strică de la o cantitate mică de aer care intră în recipient pot fi acoperite cu capace de plastic.
3. Ingrediente.Când cumpărați un produs, ar trebui să studiați cu atenție eticheta acestuia. Condimentele de înaltă calitate includ numai pastă de roșii, apă, sare, uleiuri vegetale și acizi alimentari, condimente. Nu ar trebui să existe aditivi sintetici în compoziție.

De asemenea, înainte de a cumpăra, trebuie să examinați cu atenție produsul în sine în lumina din interiorul recipientului prin pereții acestuia. Un sos bun ar trebui să aibă o culoare naturală. Dacă nuanța este galben-fierbinte caustic sau roșu aprins, aceasta indică prezența coloranților și a altor aditivi nocivi.

Atenție!Un sos de roșii bun ar trebui vândut într-o sticlă transparentă, ceea ce vă permite să studiați cu atenție structura acestuia.

Pasta de roșii într-un sos de înaltă calitate ar trebui să fie componenta principală, nu secundară.

Înainte de a cumpăra, trebuie să vă asigurați că data de expirare a produsului nu se apropie de sfârșit. De asemenea, ar trebui să acordați atenție datei de producție. În mod ideal, ar trebui să cumpărați un sos făcut vara sau toamna - acest lucru vă asigură că condimentul este făcut din cele mai proaspete legume posibile.

Este necesar să păstrați produsul la frigider. În sticle de plastic, sosul își păstrează proprietățile benefice până la șase luni, în ambalaje de sticlă - timp de un an. Dacă recipientul a fost deja deschis, produsul rămas trebuie utilizat în câteva luni. Pentru a prelungi termenul de valabilitate, se recomandă să puneți sosul la congelator.

Contraindicații și posibile daune

Beneficiile și daunele sosului de roșii pentru sănătate nu sunt întotdeauna clare.

Este necesar să refuzați utilizarea produsului:

• cu o alergie individuală la roșii sau alte componente din condimente;
• laboli de rinichi și gută acută;
• cu boli biliare;
• cu ulcer gastric, pancreatită și gastrită hiperacidă;
• cu hipertensiune arterială severă.

Nu este interzisă folosirea sosului în timpul sarcinii, dacă femeia nu suferă de alergii. În timpul alăptării este, de asemenea, permisă adăugarea produsului în preparatele alimentare în cantități mici. Dar este mai bine să alegeți soiuri de condimente fără componente suplimentare pentru a minimiza probabilitatea de a dezvolta reacții negative la copil.

Concluzie

Compoziția sosului de roșii îl face foarte util pentru organismul uman. Condimentele pe bază de roșii au puține contraindicații și au un efect benefic foarte puternic. În același timp, trebuie acordată o mare atenție alegerii unui produs de calitate pentru achiziție.