De la ce varsta poti da unui copil cirese

Ciresele sunt una dintre primele care se coace printre diverse fructe si fructe de padure. Este un copac care iubește umezeala și căldura, care produce fructe delicioase și dulci, cu gust acidulat. Apropo, cireșul este adesea numit boabă de pasăre, deoarece și păsările îl iubesc foarte mult. Atât adulților, cât și copiilor le va plăcea această boabă.

Dar, în unele cazuri, cireșele pot provoca alergii și chiar otrăviri, pot agrava scaunul și pot perturba digestia copilului. În plus, un copil poate înghiți o piatră și se poate sufoca accidental dacă fructele nu sunt curățate în prealabil. Să aflăm la ce vârstă este sigur să dai cireșe unui copil. Să luăm în considerare ce este util și ce este cireș periculos.

Tipuri și proprietăți utile

Ciresele se disting prin culoarea fructului, care variaza de la galben deschis la rosu inchis. Apropo, fructele de pădure albe și ușoare sunt considerate cele mai sigure. Cireșele conțin o cantitate mare de vitamine E și PP, B1 și B2, acid ascorbic, caroten și pectină, potasiu și mangan, fluor și potasiu, iod și fier, zinc și alte substanțe importante.

Beneficiul cireșelor pentru organismul bebelușului este că promovează creșterea și dezvoltarea copilului. Întărește dinții, oasele și scheletul. Are un efect benefic asupra capilarelor și vaselor de sânge, îmbunătățește compoziția sângelui și este util pentru anemie.

Ciresele curata organismul, elimina toxinele si substantele nocive, bacteriile si microbii. Crește imunitatea și promovează recuperarea rapidă după răceli. Spre deosebire de multe tipuri de fructe de pădure, cireșele nu provoacă arsuri la stomac. Prin urmare, produsul poate fi consumat în siguranță cu aciditate ridicată a stomacului. Și băuturile făcute din cireșe îmbunătățesc funcționarea intestinelor, ficatului și rinichilor, elimină constipația la bebeluși.

Păcat de cireș

Culorile luminoase sau închise saturate pot provoca consecințe negative. Alergia la cireșe la un copilcel mai adesea se manifestă sub formă de roșeață, erupție cutanată sau mâncărime pe piele. Și fructele și fructele de pădure nespălate, cultivate cu adaos de nitrați și diverse substanțe chimice, provoacă otrăvire severă. Prin urmare, este indicat ca copilul să folosească numai produse proaspete cultivate în regiunea sa.

Dacă copilul are o reacție alergică puternică la produs sau prezintă semne de otrăvire, dați copilului cărbune activ și bea multă apă. Nu hrăniți copilul și chemați o ambulanță.

Cireșele nu trebuie consumate cu ulcere și gastrită, diaree și diabet, cu obstrucție intestinală. Consumul excesiv sau consumul de apă al acestui produs provoacă flatulență și diaree. Astfel de fructe de pădure nu sunt recomandate pentru tulburările de coagulare a sângelui. Și acum să aruncăm o privire mai atentă la câte luni poți oferi cireșe.

De la ce vârstă să-i dai unui copil o cireșă

Experții nu recomandă să dați cireșe până la vârsta de un an și jumătate, iar dacă sunt predispuse la alergii - până la vârsta de trei ani. Cu toate acestea, în absența reacțiilor alergice, puteți încerca să dați copilului piure sau compot de cireșe diluat cu apă într-o cantitate mică deja până la un an, la vârsta de zece luni. În plus, este mai bine să luați fructe de pădure de culoare deschisă.

Începeți cu 10-15 ml de piure sau suc de cireșe, diluat cu apă, și creșteți treptat doza la 30-40 ml.Un bebeluș de un an i se pot administra 50-80 ml de hrană, până la trei ani - până la 150 ml. Boabe întregi nu se pot da până la vârsta de un an!

Dacă aveți de gând să hrăniți copilul cu fructe de pădure proaspete, asigurați-vă că spălați bine fructele, tăiați-l în jumătate și îndepărtați sâmburele. Daca copilul tot nu mesteca bine, opariti ciresele cu apa clocotita si indepartati pielea.

Fructele cu sâmburi nu se dau copiilor sub doi ani! Pentru această vârstă, este deja posibil să pregătiți diverse feluri de mâncare cu cireșe, inclusiv morse și diverse băuturi, plăcinte, brioșe, găluște, salate și așa mai departe.

De asemenea, cireșele trebuie consumate cu prudență în timpul alăptării. Și aici alegeți fructe de pădure deschise la culoare și încercați-le nu mai devreme de trei luni de la începutul lactației.

Cum să alegi și să păstrezi cireșele

Alegeți cu grijă fructele de pădure pentru un copil mic. Fructele trebuie să fie netede și uscate, întregi și nedeformate, fără mucegai, pete și pete întunecate, cu o culoare uniformă și lucioasă. Luați doar cireșe coapte și de preferință cu tulpini. Boabele colectate nu mai sunt coapte. Nu luați tulpini uscate, deoarece astfel de fructe sunt deja prea coapte.

Cireșele nespălate pot fi păstrate la frigider până la șapte până la zece zile, la temperaturi de la minus unu la plus unu - până la două săptămâni. La temperatura camerei, fructele de pădure sunt păstrate nu mai mult de două zile. După 48 de ore, încep deja să fermenteze.

Pentru depozitare, puneți produsul în pungi de hârtie sau recipiente pentru alimente. Boabele spălate trebuie consumate în două până la trei ore. Prin urmare, spălați fructele imediat înainte de utilizare.

Pentru a pastra mai mult timp proprietatile benefice ale cireselor, fructele pot fi uscate, congelate sau transformate in dulceata, dulceata sau compot. În ciuda faptului că, după congelare, uscare și tratament termic, produsul își pierde unele dintre proprietățile sale utile, va păstra în continuare vitamine și minerale importante, care sunt atât de lipsite toamna și iarna.

Cum să uscați și să înghețați cireșele

Sortați, spălați și uscați fructele înainte de a le congela. Dacă intenționați să pregătiți ulterior umplutura pentru plăcinte, găluște etc., este mai bine să îndepărtați oasele. Întindeți cireșele într-un recipient plat sau pe o tavă în strat subțire pentru ca fructele să nu se atingă, apoi să nu se lipească. Apoi puneți-l la congelator, unde produsul poate fi păstrat până la un an.

Porții atât de mici sunt mai ușor de dezghețat. Nucongela fructele de două ori! Își vor pierde proprietățile utile și se vor lipi unul de celălalt, ceea ce va îngreuna dezghețarea. Ca rezultat, va rămâne o pulpă solidă de boabe.

Un alt mod de depozitare este uscarea cireșelor. Pentru a face acest lucru, trebuie să sortați fructele de pădure, să le spălați și să scoateți semințele, să le uscați. Apoi fructele sunt așezate pe o foaie de copt într-un singur strat și uscate în cuptor la o temperatură de 40-55 de grade, lăsând ușa ușor întredeschisă. Nu ridicați temperatura, altfel produsul își va pierde majoritatea proprietăților sale benefice și vitaminelor.

Boabele uscate se pun într-o cutie cu un capac bine închis și se lasă câteva zile. După aceea, turnați-l într-un borcan de sticlă cu capac etanș sau într-o pungă de material textil, puneți-l într-un loc uscat și răcoros și păstrați-l aproximativ un an. În continuare, oferim rețete de preparate delicioase cu cireșe, care cu siguranță vor atrage copiii mici.

Retete cu cirese pentru copii

Fulgi

• Aluat foietaj azimă - 200 de grame;
• Cireșe - 200 de grame;
• Ou de pui - 1 buc.;
• Zahăr - 1 masă. linguriţă.

Spălați boabele, îndepărtați semințele și uscați. Întindeți aluatul finit și tăiați-l în dreptunghiuri mici. Faceți mai multe tăieturi longitudinale pe o jumătate a fiecărui semifabricat și așezați fructele pregătite pe cealaltă. Presărați cireșele cu zahăr și acoperiți blatul cu a doua jumătate cu tăieturi. Sigilați stratul mai strâns în jurul marginilor și ungeți suprafața cu un ou. Coaceți la 180 de grade timp de 30 de minute până se formează o crustă aurie.

Galuste suculente

• Cireșe - 0,5 kg;
• lapte - 250 ml;
• făină - 350 g;
• Ouă - 2 bucăți;
• Sifon - 1 linguriță. linguriţă;
• Zahar - 5 mese. o lingură;
• Sare - 1⁄2 linguriță. linguri

Se amestecă făina, sifonul și sarea, se toarnă chefirul și se adaugă ouăle, se frământă aluatul. Lăsăm douăzeci de minute, iar în acest moment începem umplutura. Pentru a face acest lucru, spălați și uscați boabele, îndepărtați tulpinile și pietrele. Rulați aluatul într-un cârnați și tăiați în bucăți.

Întindeți fiecare bucată într-un buștean mic. Așezați câteva cireșe în mijlocul fiecărei bucăți, turnați zahăr, formați o găluște și ciupiți marginile. Punem semifabricatele in apa clocotita, putin sarata si gatim timp de sapte minute. Galustele gata se servesc cu smantana.

Gem

• Boabele - 1 kg;
• zahăr - 0,5 kg

Se spala ciresele, se scot tulpinile si samburii, pe acestea din urma le dai deoparte. Puneți fructele de pădure într-un recipient și acoperiți cu zahăr. Se lasa putin sa elibereze sucul. Când se adună două căni de suc, puneți oasele în el și gătiți la foc mic timp de 15 minute. După aceea, se răcește decoctul, se strecoară și se toarnă înapoi în cireșe.

Se amestecă compoziția, se pune pe foc și se aduce la fierbere. După cinci minute, scoateți de pe aragaz și lăsați timp de cinci până la șase ore. După aceea, fierbeți din nou amestecul, lăsați-l din nou câteva ore și fierbeți-l a treia oară. Turnați dulceața finită în borcane sterilizate și rulați capacele. Întoarceți conservele și acoperiți cu o pătură pentru a se răci.

Sufleu cu brânză

• Cireșe - 200 g;
• Brânză - 250 g;
• Griș - masă 1,5. linguri;
• Ouă - 2 buc.;
• smântână - 100 g;
• Amidon de porumb - 1 masă. linguriţă;
• zahăr - 40 g;
• Putina sare.

Amesteca branza cu smantana, adauga gris si amidon, sare, jumatate de zahar. Se separă albușurile de gălbenușuri, se bat pe acestea din urmă și se adaugă la amestecul de brânză. Bate albusurile separat pana se obtine o masa luxurianta. Adăugăm și proteine ​​bătute în brânză șise amestecă cu grijă.

Amestecul rezultat se așează în forme și se coace în cuptor la 180 de grade timp de douăzeci de minute. În acest moment, pregătim fructele de pădure. Spălați bine fructele, tăiați-le în jumătate și îndepărtați sâmburele. Pune o cireșă pe sufleul aproape gata și presară zahăr deasupra. După aceea, puneți vasul înapoi în cuptor și coaceți-l încă zece minute.

Un astfel de sufle se mănâncă cald, ușor răcit. Acesta este un desert ușor care le va plăcea atât copiilor, cât și adulților. Este perfect pentru sezonul cald.

Cheesecakes

• Brânză - 0,5 kg;
• Făină - 3 masă. linguri;
• Sare - 1 praf;
• zahăr după gust;
• Cireșe - o bucată pentru fiecare cheesecake (în această rețetă, veți obține aproximativ 14-15 fructe de pădure).

Spălați boabele, îndepărtați sâmburele și faceți o tăietură ușoară în jumătate. Se amestecă brânza cu ou, se adaugă făina, zahărul și sarea, se amestecă bine. Rulam aluatul în bile, apoi în clătite. Puneți câte o boabă în mijlocul fiecărei clătite și prindeți blankul astfel încât cireșul să fie complet ascuns.

Rulați cheesecake-urile în făină și prăjiți până se rumenesc pe ambele părți. Acesta este un fel de mâncare gustos și sănătos, care este perfect pentru copii la micul dejun sau ceaiul de după-amiază.