De la câte luni poți da unui copil chefir

Kefirul este o băutură din lapte fermentat obținută din lapte prin fermentare sau fermentație. Acest proces duce la formarea alcoolului, așa că mulți părinți se tem să dea băuturi copiilor mici. Cu toate acestea, ponderea alcoolului din chefir este atât de mică încât nu va afecta în niciun fel corpul copilului, cu condiția ca acesta să nu aibă probleme cu digestia.

Mai multe daune pot fi cauzate de proteinele conținute în produsul lactat fermentat într-o cantitate destul de mare. Adesea provoacă alergii la sugari, așa că este necesar să introduceți băutura în meniul bebelușului cu mare atenție. Să aruncăm o privire mai atentă la vârsta la care chefirul poate fi dat unui copil.

Beneficiile chefirului

Întărește și susține imunitatea;
Tonifică și vitaminizează organismul;
Revigorează, redă puterea, îmbunătățește starea de spirit;
Normalizează microflora intestinală și curăță toxine;
Promovează o mai bună absorbție a fierului, calciului și vitaminei D, iar aceasta din urmă este necesară în special pentru un copil sub doi ani;
Crește pofta de mâncare, elimină tulburările de stomac și este utilă pentru creșterea formării de gaze;
Activează metabolismul și ajută la combaterea excesului de greutate;
Întărește peristaltismul intestinal și ameliorează bebelușii de constipație;
Întărește oasele, previne dezvoltarea rahitismului și a anemiei;
Se absoarbe mai usor si mai bine decat laptele;
Crește digestibilitatea altor produse;
Afectează pozitiv celulele nervoase;
Întărește dinții, unghiile și părul;
Îndepărtează edemul, îmbunătățește starea pielii, elimină peelingul, face pielea netedă și elastică;
Util pentru diabet, deoarece în combinație cu fructele poate înlocui cu ușurință dulciurile clasice.

Proprietăți nocive

Iaurtul conține proteine, care sunt periculoase pentru copii. Eleste greu de descompus și absorbit, pătrunde prin peretele intestinal și poate provoca alergii și alte consecințe negative. În plus, băutura conține acizi speciali și săruri minerale care au un efect negativ asupra rinichilor și irită digestia.

Beneficiile chefirului, atunci când este introdus prea devreme, pot afecta nr. În plus, băutura poate provoca consecințe negative, inclusiv:

Tulburări digestive și intestinale;
Creșterea sarcinii pe rinichi și insuficiență renală;
Cu introducere prea devreme, poate provoca sângerare gastrică;
Alergie la mancare.

Kefirul nu poate fi utilizat în caz de intoleranță individuală și susceptibilitate la alergii, în caz de indigestie regulată și intoleranță la lactate sau produse din lapte acru, în caz de gastrită și aciditate mare a stomacului, în caz de epilepsie.

Pentru a evita consecințele negative, este important să introduceți chefir în hrana complementară a copilului în timp util, precum și să monitorizați porția. Să aflăm mai multe despre câte luni îi poți oferi bebelușului tău chefir. Și să ne dăm seama câtă băutură poate bea un copil.

De la ce varsta se poate da

Puteți începe să dați chefir unui copil nu mai devreme de opt luni. Pentru copiii cu hrănire artificială - după luna a șaptea. Pentru prima hrană complementară, ar trebui să fie chefir specializat pentru copii. Această băutură conține aciditate redusă, ceea ce face gustul blând, iar efectul asupra mucoasei gastrice este mai blând și mai slab. Nu este recomandabil să dați chefir pentru adulți timp de cel puțin un an.

Prima dată, dă o linguriță sau chiar jumătate de linguriță cu o băutură de lapte acru și observă starea de bine a copilului. Dacă nu există alergie alimentară, creșteți porția la 20-30 ml, apoi creșteți treptat doza la 200 ml chefir poate înlocui o hrănire completă.cufăr

Nu adăugați zahăr în băutură timp de cel puțin un an! Daca vreti sa indulciti, puneti un mar, para, banana sau fructe uscate si fructe de padure. Este de preferat să dați chefir bebelușului dimineața sau la prânz. Și pentru un copil cu hrănire mixtă sau artificială, este mai bine să bea un produs din lapte fermentat înainte de a merge la culcare.

Este important de știut că chefirul nu înlocuiește băutul, așa că copilul ar trebui să primească cantitatea necesară de apă. Dați băuturii doar o temperatură confortabilă a camerei. În caz contrar, în formă fierbinte, bacteriile benefice mor aici, iar în formă rece, produsul provoacă iritații ale gâtului.

Puteți începe să dați chefir bebelușului mai devreme decât laptele de vacă sau de capră, deoarece este mai bine și mai ușor de digerat, mai puțin probabil să provoace alergii. Komarovsky și alți pediatri nu recomandă introducerea laptelui înainte de un an. Dacă cumpărați o băutură dintr-un magazin, asigurați-vă că verificați compoziția și integritatea ambalajului, data fabricării și data expirării. Cu toate acestea, este mai bine să-l pregătiți singur.

Cum se prepară chefir pentru un copil

Luați un litru de lapte și fierbeți-l timp de cinci până la zece minute, turnați-l într-un recipient steril de sticlă. Punem acolo una-doua linguri de dospit. Smântâna sau bifidobacteriile, care pot fi cumpărate de la o farmacie, sunt folosite pentru dospit.

Învelăm recipientul cu băutura și o lăsăm peste noapte într-un loc cald. Apoi puneți compoziția la frigider pentru două-trei ore. Păstrați chefirul gata preparat timp de până la trei zile la două până la patru grade peste zero. Lăsați copilul să bea cald, dar nu rece sau fierbinte.

Când corpul copilului se obișnuiește cu chefirul în forma sa pură, băutura poate fi folosită pentru a pregăti diverse feluri de mâncare. Copilului îi vor plăcea și îi va diversifica alimentația. Adăugați fructe proaspete tocate, fructe uscate și fructe de pădure la băutura cu lapte fermentat.

Rețete cu chefirpentru copii

Kefir Panna Cotta

chefir - 500 ml;
Cacao - 1 linguriță. linguriţă;
gelatină - 50 de grame;
zahăr clasic - 50 de grame;
zahăr vanilat - 1⁄2 linguriță. linguri

Gelatina se toarnă cu apă fiartă fierbinte și se lasă până se dizolvă complet și se umflă. Bateți chefirul cu vanilie și zahărul obișnuit. Se toarnă gelatina pregătită în masa rezultată într-un flux subțire. Luați o treime din amestecul de chefir și amestecați-l cu cacao.

Turnați 2⁄3 strat de chefir alb într-un vas de servire și puneți-l la frigider. Cand incepe sa se intareasca se toarna stratul maro cu cacao. Așteptăm din nou să se întărească ușor și turnăm chefirul alb rămas. Se da la frigider sa se intareasca si se decoreaza cu bucatele de fructe.

Pui cu cartofi, copt în chefir

Cartofi - 5 buc.;
file de pui - 400 g;
Chefir - 2 pahare;
Roșii - 2 buc.;
Sare, piper, ierburi uscate dupa gust.

Puiul în marinată de chefir este mai suculent și mai fraged. Pentru a pregăti marinada, adăugați sare, piper, ierburi uscate în băutură, iar pentru copiii peste trei ani, puteți adăuga usturoi tocat. Spălați și tăiați fileul de pui, marinați în amestecul de chefir timp de o jumătate de oră.

Curățați cartofii și tăiați-i felii, puneți-i într-o tavă de copt, adăugați sare și piper după gust. Tăiați roșiile și puneți-le pe cartofi. Asezati puiul deasupra si acoperiti cu marinada ramasa. Coaceți timp de patruzeci de minute la o temperatură de două sute de grade. În loc de pui, puteți lua curcan sau iepure.

Prajituri cu branza

chefir - 1 cană;
făină de grâu - 2 căni;
brânză tare - 200 de grame;
Sare, sifon și zahăr - 0,5 lingurițe fiecare. linguri

Turnați sifon, zahăr și sare în chefir, amestecați. Brânzăse macină pe răzătoare și se adaugă împreună cu făina la masa rezultată. Frământați aluatul și împărțiți-l în bile. Rulați fiecare bila într-o tortilla și prăjiți pe fiecare parte până când este gata. Dacă doriți, puteți pune o umplutură în mijloc, de exemplu, cârnați tăiați mărunt. Apoi punem umplutura pe tort si o legam, o intindem usor si o prajim intr-o tigaie sub capac.

Kefir okroshka

chefir - 1 l;
Cartofi - 2 buc.;
Ouă - 2 buc.;
Ridiche - 6 buc.;
Castraveți proaspeți - 2 buc.;
Cârnați fierți - 0,4 kg;
Pătrunjel și mărar după gust.

Această rețetă este potrivită pentru copiii de peste trei ani. Fierbeți cartofii separat în coajă, curățați-i de coajă și tăiați-i cubulețe. De asemenea, fierbem ouale tari separat, le curatam si le taiem. De asemenea, castraveții și ridichile trebuie curățate de coajă, tăiate în jumătate de cercuri. Tăiați cârnații fâșii. Combinăm componentele, sare după gust și amestecăm. Se toarnă chefir și se amestecă din nou. Presărați vasul cu ierburi proaspete tocate deasupra.

Frijituri cu mere

chefir fără grăsimi - 0,5 l;
Făină - 2 căni;
Ouă - 2 buc.;
Măr - 1 fruct mare;
zahăr - 100 g;
Sodă - 0,5 linguriță. l;
Sare - 1 praf.

Bateți ouăle cu zahăr, turnați chefir și sare puțin, amestecați. Adăugați sifon și făină la amestecul rezultat, frământați aluatul. Se dovedește luxuriant, ușor și semigros. Curățați merele de coajă și tăiați-le în bucăți mici. Întindeți aluatul pe o tigaie încinsă cu ulei vegetal încălzit. Puneți imediat bucățile de mere pe semifabricate și apăsați-le cu o lingură. Și doar partea inferioară a friturilor se va rumeni, le întoarce și se prăjește până sunt gata.

Mannik pe chefir

Griș - 1 cană;
chefir - 1 cană;
zahăr - 1 cană;
Ouă - 3 buc.;
Sifon - 1⁄2 linguriță. linguri

Se toarnă grisul în chefir și se amestecă. Apoi adăugați zahăr, spargeți ouăle și puneți sifon. Amestecați componentele și coaceți amestecul rezultat la 180 de grade timp de patruzeci de minute. Prajitura este sfaramicioasa, moale si frageda.

⇐Anterior

Următorul⇒