Când poți oferi piure de cartofi unui copil

Cartofii sunt o legumă consistentă și gustoasă, ușor de cultivat și gătit. Mâncărurile sale au fost mult timp cele mai populare în multe țări ale lumii. Și pentru noi au devenit tradiționale. Cel mai popular fel de mâncare preparat din această legumă este piureul.

Piureul de cartofi este ușor de digerat, are un gust plăcut, moale și delicat, datorită căruia copiilor le plac. În plus, este potrivit ca unul dintre primele alimente vegetale pentru un copil. Să aflăm din câte luni poți oferi piure de cartofi unui copil.

Proprietăți utile ale vasului

Cartofii conțin fosfor și mangan, potasiu și iod, fier și cupru, antioxidanți, substanțe biologice active și acizi organici. În plus, produsul conține vitamina B6 și C, fibre alimentare. Legumele naturale, ouăle și laptele, care pot fi incluse în rețeta de piure de cartofi, includ și diverse vitamine, minerale și elemente utile.

Beneficiul piureului de cartofi este următorul:

• Reglează și stimulează digestia;
• Eliberează organismul de radicali liberi, toxine și alte substanțe nocive;
• Crește imunitatea și rezistența, adaugă forță și vigoare;
• Întărește celulele nervoase, elimină stresul și depresia, îmbunătățește starea de spirit și îmbunătățește somnul;
• Participă la dezvoltarea creierului, la formarea celulelor și asigură creșterea copilului;
• Scade tensiunea arteriala;
• Sintetizează proteinele din organism și asigură metabolismul normal;
• Stimulează activitatea creierului și activitatea celulelor nervoase;
• Are un efect benefic asupra inimii și vaselor de sânge;
• Previne dezvoltarea bolilor oncologice, infarct miocardic și accident vascular cerebral;
• Scade colesterolul din sange.

Piureul de cartofi este pe placul multor copii pentru ca sunt blanzi si moi, discreti si placutigust Bebelușul se obișnuiește rapid cu o astfel de hrană complementară. Iar consistența moale a vasului este ușor absorbită de corpul copilului și nu irită intestinele. Apropo, în cartofii copți sunt stocate mai multe vitamine și proprietăți utile decât piureul de cartofi.

Piure de cartofi: există vreun rău

Cartofii conțin o cantitate mare de amidon și fibre grele, care afectează negativ digestia. Produsul poate provoca intoxicații, indigestie, dureri abdominale, tulburări ale scaunului la copil. În plus, pot apărea reacții alergice.

Cele mai periculoase soiuri verzi, tuberculi cu pete verzi și fructe încolțite, deoarece conțin solanină. Și legumele cultivate pe site pot conține viermi. Astfel de produse provoacă intoxicații severe, procese de fermentație în organism și diferite infecții la nivelul stomacului.

Printre altele, cartofii cresc glicemia și nu sunt recomandați pentru inflamarea articulațiilor.

De la ce vârstă să dau piure de cartofi

Este posibil să introduceți cartofii în hrana complementară a copilului deja la vârsta de șase sau șapte luni sau după piureul din dovlecei, conopidă și broccoli. Dar binecunoscutul medic pediatru de televiziune Komarovsky le sfătuiește pe mamele care alăptează să înceapă alimente complementare cu lactate și produse cu lapte acru.

Komarovsky crede că este posibil să se dea piure de cartofi unui copil numai după opt luni, când au fost deja introduse cereale și unele produse lactate. Mai mult, este de dorit să începeți cu bulion de cartofi, iar după aceea adăugați piure de cartofi și supe. Decoctul nu va provoca tulburări alimentare și alergii.

Prima dată, dați copilului doar o jumătate de linguriță de piure. Când copilul încearcă vasul, urmăriți reacția copilului. Dacă se simte confortabil, puteți pregăti periodic preparate din cartofi pentru copii. Datorită prezenței amidonului și a alergenilor, nu le oferi copiilor feluri de mâncare cu cartofi de mai mult de trei ori pe zisăptămână.

Alergie la cartofi

În ultimii zeci de ani, numărul copiilor cu alergii alimentare s-a dublat. Acest lucru este cauzat de deteriorarea situației ecologice și de utilizarea frecventă a substanțelor chimice la cultivarea produselor

Alergia la cartofi la un copil se manifestă cel mai adesea sub formă de erupție pe corp și mâncărime, greață și vărsături. Pot apărea dureri abdominale și tulburări ale scaunului (diaree sau constipație), congestie nazală și lăcrimare, iritație și înroșire a ochilor. Uneori există dificultăți de respirație, umflare internă a organelor și căilor respiratorii.

În același timp, umflarea internă a organelor este cea mai periculoasă. Dacă apar semne de alergie sau intoxicație alimentară, excludeți produsul din meniul pesmet și consultați un medic. Cu o abordare corectă, stil de viață și alimentație, mulți copii sunt alergici la anumite produse până la vârsta de patru sau cinci ani.

Cum să pregătiți corect piureul de cartofi pentru copii

Pentru gătit, alegeți tuberculi mici sau mijlocii, cu coaja întreagă, fără pete și zone putrede, fără pete și defecte. Înainte de a găti piureul de cartofi pentru bebeluși, curățați bine cartofii cu o perie în apă. După aceea, înmuiați tuberculii în apă rece. Lăsați legumele să-și piardă o parte din compoziția sa de vitamine, dar va elimina nitrații periculoși și va reduce conținutul de amidon.

Apoi trebuie să gătiți cartofii în jachetă, să îndepărtați coaja și să-i tăiați cu mâna. Nu folosiți un blender, altfel va fi mult gluten în vas, care va afecta negativ funcționarea intestinelor. Pentru prima hrănire, amestecați piureul de cartofi cu apă, bulion de cartofi sau laptele matern.

Cartofii se recomandă să fie fierți, înăbușiți sau copți la cuptor. După cum am spus mai devreme, cartofii copți sunt mai sănătoși decât cei clasicipiure. Cartofii copți mărunțiți pot fi dați unui copil încă de la zece luni. Puteți încânta un copil mai mare de doi sau trei ani cu piure colorat.

Pentru gătit, folosiți spanac, morcovi, dovleac sau sfeclă. Acestea sunt coloranți naturali excelente. Rezultatul va fi un piure strălucitor de culoare portocaliu, galben, verde, roșu, liliac. Această prezentare îi va interesa pe copii și va fi o soluție potrivită dacă nu le plac și nu mănâncă legume.

Este mai bine să nu oferiți cartofi prăjiți copiilor sub trei ani. Astfel de feluri de mâncare sunt greu de digerat și pun o sarcină grea asupra digestiei. În plus, dacă prăjiți legume, acestea își pierd majoritatea elementelor și proprietăților utile.

Timp de un an, nu folosi sare și condimente pentru a pregăti piureul, nu este indicat să pui ouă și lapte de vaca în rețete. Uleiul vegetal și gălbenușul pot fi adăugate după șapte până la opt luni. Untul, verdeata tocata si diverse legume se pun in zece luni.

Când cartofii și dovleceii sunt introduși în dietă, puteți face piure din dovlecei și cartofi. Puteți adăuga în farfurie și mazăre verde, păstăi de fasole verde, morcovi fierți mărunțiți.

Retete de piure de cartofi pentru copii

Cu galbenus de pui

• Cartofi - 250 g;
• Lapte - 1⁄4 pahar;
• Gălbenușul - 1⁄2 buc.;
• Unt - 10 gr.

Spălați cartofii în apă caldă cu o perie și gătiți până se înmoaie. Curățați coaja, tăiați fructele în sferturi și frecați printr-o sită. Se toarnă laptele cald și se amestecă piureul. Se pune pe foc și se fierbe timp de trei minute. Se pune o bucată de unt și un gălbenuș de ou. Rezultatul este un piure luxuriant pentru copii, fără cocoloașe.

Cu ouă și mărar

• Cartofi - 250 g;
• Lapte - 1⁄4 cană;
• Ou - 4bucăți;
• Unt - 10 gr.;
• Mărar - 1 crenguță.

Se fierb și se curăță cartofii, se toarnă, se amestecă cu lapte cald. Adăugați unt. Fierbeți oul separat și frecați pe o răzătoare grosieră. Stropiți piureul finit cu un ou și pătrunjel.

Fara lapte si oua

• Cartofi - 0,5 kg;
• Ceapa - 1 bulb;
• bulion de cartofi - 1 lingura;
• Mărar și pătrunjel după gust.

Spalam cartofii, ii taiem bucati, turnam apa rece si aducem la fiert, adaugam sare si gatim pana este gata. Scurgeți bulionul separat. Se curata si se taie ceapa cubulete, se caleste putin in ulei vegetal. Tăiați verdeața, piureați cartofii și turnați încet bulionul de cartofi cald. Se adauga ceapa si se amesteca, se presara verdeata deasupra.

Aceasta reteta este perfecta pentru copiii cu alergii la laptele de vaca sau proteinele din pui. În același timp, piureul se dovedește a fi gustos și pufos. Dacă doar ai de gând să-ți hrănești copilul, nu adăugați ceapă și verdeață. Și în loc de lapte folosim și bulion de cartofi.

Piure de cartofi într-un aragaz lent

• Cartofi – 6 tuberculi;
• lapte - 1 pahar;
• unt - 50 g;
• Smântână - 1⁄2 cană.

Spălați, curățați și tăiați cartofii. Il punem in vasul multicooker, il umplem cu apa, adaugam putina sare si il lasam in modul „Aburire” jumatate de ora. Nu poți piure piureul direct în recipient, altfel vei strica tehnica. Prin urmare, după gătire, transferați cartofii într-un vas separat, adăugați ulei și lucrați cu un pistil. Apoi puneți smântână și amestecați, turnați laptele, continuați să bateți și să amestecați. Acest piure se dovedește a fi foarte fraged.

Cu rosii

• Cartofi - 200 g;
• roșii - 50 g;
• Cremoasăunt - 15 g;
• brânză tare - 70 g;
• Pătrunjel și mărar după gust.

Spălați cartofii și coaceți la cuptor împreună cu coaja până sunt gata. După ce s-a fiert, scoateți pulpa cu o furculiță, puneți o bucată de unt și puțină sare, zdrobiți cu aceeași furculiță. Spălați roșiile, curățați-le de coajă și tăiați-le în rondele. Așezați inelele pe piure de cartofi, rade brânza și presară deasupra. Pune vasul la cuptor timp de cinci minute, apoi presara verdeata tocata.

Rețete pentru copii mai mari de trei ani

Cârnați în piure de cartofi

• Cârnați - 4 buc.;
• Cartofi - 0,4 kg;
• Ou - 1 buc.;
• Făină - 3 masă. linguri

Cartofii se curata de coaja si se taie in sferturi, se toarna apa fierbinte, se adauga putina sare si se fierbe aproximativ o jumatate de ora pana sunt complet fierti. Scurgeți apa și faceți piure. Se toarnă două linguri de făină, restul se lasă la rulat. Rupeți oul într-o masă și frământați aluatul de cartofi.

Formați prăjituri din aluat și puneți câte un cârnați în centrul fiecăruia. Întoarceți tubul și rulați-l în făină. Se prăjește apoi în ulei vegetal până se formează o crustă roșie. Drept urmare, se obțin un fel de cârnați în aluat de cartofi. Astfel de cârnați vor atrage cu siguranță copii, dar sunt recomandați abia după trei ani.

Clatite piure de cartofi

• Cartofi - 350 g;
• Ouă - 3 buc.;
• Făină - 3 mese. linguri;
• Lapte - 2 pahare.

Fierbeți cartofii și zdrobiți-i până la o stare de piure. Se amestecă cu laptele, ouăle și făina, sare puțin. Formați clătite groase sau prăjiți și prăjiți în ulei vegetal. Este mai bine să nu le oferiți prăjeli copiilor sub trei ani.