De la ce vârstă poți oferi prune unui copil

Fructele și fructele de pădure cu sâmburi, care includ prune, asigură creșterea și dezvoltarea deplină a copilului. Întărește imunitatea, saturează organismul cu substanțe importante și ajută la constipație. Cu toate acestea, utilizarea excesivă sau introducerea prea devreme a acestui produs în alimentația copilului poate duce la consecințe negative. Să aflăm la ce vârstă poți oferi prune unui copil.

Compoziția și proprietățile utile ale boabelor

Sucul conține vitamine din grupa B, vitaminele K și E, acid ascorbic, pectine și taninuri, fosfor și potasiu, zinc și fluor, iod și mangan, siliciu. Și datorită conținutului ridicat de fibre și isatină, fructele au efect laxativ și ajută la scăparea de constipație.

Beneficiul dușurilor constă în următoarele proprietăți și funcții:

• Ameliorează stresul și anxietatea, are un efect benefic asupra stării celulelor nervoase;
• Îmbunătățește activitatea intestinelor și digestia, ameliorează constipația la un copil.
• Crește imunitatea și forțele de protecție ale organismului, elimină microbii, accelerează recuperarea în timpul gripei sau răcelii;
• Crește acuitatea vizuală și menține sănătatea ochilor;
• Normalizează activitatea inimii și întărește pereții vaselor de sânge, reglează tensiunea arterială;
• Normalizează metabolismul, elimină și previne umflarea;
• Băuturile cu prune curăță organismul, elimină toxinele și impuritățile, sărurile în exces și substanțele nocive.

Zlyvu se coace în august-septembrie. În această perioadă, fructele de pădure sunt cele mai utile și sigure. Alteori, pe lângă fructele importate, acestea conțin adesea nitrați, toxine, conservanți și alte substanțe periculoase. Prin urmare, este important să alegeți fructe de înaltă calitate și sigure cultivate în regiunea dumneavoastră în mod natural, fără adaos de substanțe chimice.

Este posibilă deteriorarea prunelor

Consumul excesiv de prune determină deteriorarea bunăstării,indigestie si diaree. Acest produs subțiază scaunul, slăbește stomacul și are un efect puternic asupra mediului său acid. Prin urmare, supraalimentarea duce la tulburări digestive, provoacă balonare, spasme și procese de fermentație în stomac.

Pruna este o boabă alergenă. Cu alergii, pe piele apar roșeață, mâncărime, peeling și umflături. Uneori există un nas care curge, umflare, lacrimare, tuse, greață și vărsături.

Pruna conține zahăr, deci nu este recomandată pentru diabet. Fructul nu poate fi consumat cu boli cronice, cu gastrită și pancreatită, cu ulcere și aciditate mare a stomacului. Sunt interzise dacă copilul este predispus la reacții alergice.

În plus, fructele și fructele de pădure nespălate provoacă otrăviri severe și dezvoltarea infecțiilor intestinale. Prin urmare, este indicat ca copilul să folosească numai produse proaspete cultivate în regiunea sa. Și înainte de utilizare, sortați și spălați cu grijă fructele!

De la ce vârstă să dau prune

Prunele sunt date unui copil atunci când legumele și fructele de bază au fost deja introduse în dietă. De regulă, este de opt până la nouă luni. Mai mult, la început ar trebui să fie doar piure. Un copil de un an i se poate da compot. După un an și jumătate până la doi ani, se introduc diverse deserturi și produse de patiserie cu prune, gemuri și alte feluri de mâncare și dau și fructe în forma lor pură.

Este important ca perele, merele si bananele au fost deja introduse in alimentatia copilului. Prunele se recomanda a fi introduse in aceeasi perioada cu piersicii, caisele si ciresele. Nu este recomandat să oferiți fructe proaspete în formă pură până la un an și jumătate până la doi ani! În plus, la început este necesar să curățați fructele, să îndepărtați pielea și sâmburele, tăiați fructele de pădure în bucăți. Acest lucru este important pentru ca copilul să nu se sufoce, iar produsul să fie mai ușor de absorbit.

Se recomandă să începeți hrănirea cu fructe galbene, deoarece acesteacel mai putin alergenic. Pentru a face piure de prune pentru un bebeluș, spălați boabele și fierbeți timp de zece minute. Apoi îndepărtați pielea și oasele, măcinați masa și faceți-o omogenă. Dacă este necesar, adăugați apă. Nu adăugați zahăr. Prin urmare, prunele sunt dulci! În plus, zahărul nu este recomandat copiilor sub un an.

Pentru prima dată, dați copilului o jumătate de linguriță de piure de prune și urmăriți reacția copilului. Dacă aveți o alergie alimentară la prune sau semne de otrăvire, amânați suplimentul și consultați un medic. Dacă nu există consecințe negative, puteți crește treptat porțiile de piure la 50-80 ml.La vârsta de unul sau doi ani, rata admisă este de 100-150 de grame.

Cum să alegi și să păstrezi prunele

Selectați și pregătiți cu grijă prunele. Ar trebui să fie coapte, uniforme și mari, cu o culoare uniformă, fără urme și pete întunecate, putregai și mucegai. La atingere, fructele trebuie să fie elastice, dar nu uscate și nu înmuiate. Este recomandabil să alegeți soiuri dulci. Copilului îi vor plăcea mai mult, în timp ce aciditatea unor astfel de fructe este mai mică.

La început, alegeți soiurile albe și galbene. Acest lucru va reduce riscul de posibile alergii. Dați preferință fructelor „native” și de sezon. Dă-i copilului doar fructe coapte. Prunele necoapte pot fi puse într-o pungă de hârtie și lăsate la temperatura camerei. Nu puteți pune fructele necoapte în frigider, altfel vor începe să putrezească și să se ofilească.

Prunele proaspete pot fi păstrate la temperatura camerei ferite de lumină și căldură, altfel se vor strica într-o zi. De asemenea, nu puneți fructe în pungi de plastic. Folosiți pungi de hârtie, cutii sau cutii de carton. Apropo, puteți lua o cutie pentru depozitarea ouălor.

La temperatura camerei, prunele pot fi păstrate timp de cinci până la șapte zile, la frigidercrește la 10-14 zile. Pentru a mări durata de păstrare, fructele pot fi congelate sau uscate, iar dulceața sau compotul pot fi preparate. Apropo, fructele uscate păstrează majoritatea vitaminelor și proprietăților benefice ale fructelor proaspete.

Cum să congelați și să uscați prunele

Pentru a congela prunele, alegeți fructe necoapte sau soiuri ferme. Spălați bine, sortați și uscați fructele. Se lasa apoi sa se coaca la temperatura camerei, apoi se da la frigider pentru 15 ore. În cele din urmă, înfășurați prunele în folie alimentară, într-o pungă de plastic sau într-un recipient închis și păstrați-le la congelator pentru depozitare pe termen lung. Puteți păstra prunele congelate aproximativ un an.

Pentru a usca prunele, spălați, sortați și uscați fructele, aduceți la coacere maximă la temperatura camerei. Înmuiați fructele într-o soluție fierbinte de sifon 1% timp de un minut. Apoi spălați din nou prunele și uscați la aer. După aceea, întindeți fructele de pădure pe o foaie de copt și uscați timp de două până la trei ore la o temperatură de 45 de grade, lăsând ușa cuptorului ușor deschisă.

După o astfel de prelucrare, fac o pauză de cinci ore, după care prunele sunt din nou trimise la cuptor. Fructele se lasă 10-12 ore la o temperatură de 80 de grade. Prunele se păstrează în cutii de lemn cu găuri sau într-un borcan de sticlă cu un capac etanș.

Ce să gătești cu prune

Pe lângă piureul de prune, compotul de prune, în special fructele uscate, este perfect pentru un copil mic. Compotul de prune se absoarbe ușor și rapid, curăță organismul și întărește imunitatea, îmbunătățește digestia.

Se diluează primele porții de băutură cu apă, crescând treptat concentrația compotului. Începeți cu 20 ml.În 1-1,5 ani, puteți oferi copilului jumătate de pahar, după doi ani - un pahar plin.

Prunele merg bine cu mere și afine, caise și piersici, merișoare, pepene galben, pui fiert și iaurt. Puteți adăuga fructe în terci, brânză. Pregătiți salate de fructe, dulcețuri și plăcinte pentru copii. Copiii vor aprecia cu siguranță varietatea și gustul preparatelor. Oferim rețete folosind drenuri.

Retete de preparate cu prune pentru copii

Compot de prune

• prune - 250 de grame;
• Apă - 750 de grame.

Spălați fructele de pădure, tăiați-le în jumătate, îndepărtați sâmburele. Se toarnă apă, se adaugă 1-2 linguri de zahăr. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 2 minute. Insistați sub capac câteva ore. O băutură gustoasă și sănătoasă este gata.

Pastă

• Prune - 1 kg;
• zahăr - 200 de grame.

Pastilele vor fi un înlocuitor potrivit și mai util pentru dulciuri. O astfel de delicatesă este perfectă pentru o mamă care alăptează și pentru copiii mai mari de un an și jumătate până la doi ani. Spălați fructele de pădure și acoperiți cu zahăr. Când eliberează sucul, puneți recipientul pe aragaz și aduceți la fierbere. Gătiți timp de o oră, apoi răciți și frecați printr-o sită sau măcinați într-un blender sau mixer.

Se fierbe piureul de prune rezultat timp de două ore și se răcește. Tapetați o tavă de copt cu pergament sau hârtie specială și întindeți deasupra un strat subțire de amestec de prune. Se usucă la cuptor în mai multe etape la o temperatură de până la o sută de grade până când este gata.

Charlotte cu prune

• Prune - 1⁄2 kg;
• Ouă de pui - 4 buc.;
• Făină - 1 cană;
• Zahăr - 1 cană.

Charlotka poate fi făcută nu numai din mere. Pentru a pregăti o plăcintă, prunele trebuie spălate, curățate, fără sâmburi și tăiate în bucăți. Batem zaharul si ouale, adaugam cu grija faina cernuta si framantam aluatul. Ungeți recipientul de copt cu ulei și turnați jumătate din masa rezultată, așezați prunele și turnațialuatul rămas. Se coace o jumătate de oră la 180 de grade. Prajitura este aerisita, usoara si foarte gustoasa.

Gem rapid fără gătit

• prune - 300 de grame;
• zahăr - 150 de grame.

Spălați prunele, uscați-le, tăiați-le în jumătate, îndepărtați sâmburele. Puneți fructele de pădure tăiate în jos în borcane sterilizate, stropind fiecare rând cu zahăr. Acoperiți cu un capac și pasteurizați. Rezultă o prună în suc propriu, care păstrează cât mai mult vitaminele și proprietățile utile ale produsului proaspăt. Va umple lipsa elementelor importante in sezonul rece si cu siguranta ii va placea copilului.