Cătina poate fi dată copiilor de la ce vârstă

Cătina este cunoscută pentru proprietățile sale vindecătoare încă din cele mai vechi timpuri. Datorita continutului ridicat de vitamine A, C si E, este utila pentru imunitate si pentru piele. Planta vindecă eficient rănile și reface pielea, prin urmare fructele sunt utilizate în mod activ nu numai pentru prepararea mâncărurilor și a băuturilor. Cătina stă la baza multor produse cosmetice.

Cătina reprezintă fructe de pădure portocalii strălucitoare, cu un gust acru și acru. Fructele proaspete se coacă la sfârșitul toamnei. Prin urmare, ele saturează organismul cu minerale și vitamine cheltuite în extrasezon, precum și întăresc imunitatea și dau putere pentru iarna care vine.

Cu toate acestea, fructele de pădure strălucitoare cu un conținut ridicat de acid ascorbic pot provoca alergii. Prin urmare, acest produs trebuie introdus cu atenție în alimentația bebelușului. În articol, vom afla dacă este posibil să le oferim copiilor cătină. Să luăm în considerare proprietățile medicinale, utile și contraindicațiile acestei boabe.

Funcții utile

Întărește și susține imunitatea, completează lipsa de vitamine;
Ameliorează inflamația, reduce febra și temperatura, elimină bacteriile și accelerează recuperarea după răceli;
Participă la formarea scheletului, întărește oasele, mușchii și inima;
Îmbunătățește procesul de hematopoieză și accelerează coagularea sângelui, crește elasticitatea vaselor de sânge și ajută la anemie;
Curăță organismul, elimină toxinele, impuritățile și alte substanțe periculoase;
Are un efect benefic asupra stării celulelor nervoase, calmează și ameliorează stresul, îmbunătățește starea de spirit;
Vindecă rapid și eficient rănile, îmbunătățește starea pielii și reface pielea, uleiul de cătină este deosebit de util pentru piele;
Protejează pielea de efectele negative ale razelor ultraviolete;
Elimină erupțiile cutanate și dermatita, vindecă rănile de la colțurile gurii și crăpăturile de pe buze;
Stimulează digestia și elimină tulburărileintestine;
Îmbunătățește absorbția fierului în organism;
Util pentru boli pulmonare;
Reglează funcționarea glandei tiroide;
Are efect diuretic și coleretic;
Adaugă putere și energie, tonifică, crește productivitatea muncii;
Trateaza curgerea nasului si sinuzita, iar in combinatie cu miere ajuta la tuse;
Își păstrează compoziția și efectul util chiar și după tratamentul termic.

De la ce vârstă să dau

Am luat în considerare modul în care cătina este utilă pentru o răceală, pentru imunitate, pentru creșterea și dezvoltarea unui copil în ansamblu. Cu toate acestea, poate provoca o reacție alergică și poate deveni periculos pentru organismul copilului.

În cantități mari și atunci când mănâncă în exces, fructele de pădure provoacă indigestie și tulburări ale scaunului, otrăviri, dureri abdominale și alte probleme. Prin urmare, este important să știți de la ce vârstă le puteți oferi copiilor cătină. Și este necesar să includeți cu mare atenție cătina în dieta bebelușului.

Dacă un copil este predispus la alergii, cătină nu trebuie administrată până la vârsta de trei ani. Copiilor sănătoși și fără probleme digestive li se poate da să încerce compot de cătină, diluat cu apă, încă de la zece luni.

După primul test, observați starea de bine a copilului. Dacă nu există reacții negative, continuați să dați fructe de pădure copilului. În cazul unei reacții negative, amânați administrarea și consultați un medic.

Cătina poate fi folosită pentru intoleranță personală, pentru boli ale vezicii biliare și ficatului, pentru diaree frecventă și regulată. Este interzis pentru hiperaciditatea stomacului, pentru hepatită și colecistită, pentru gastrită.

Începeți cu o jumătate de linguriță de compot, diluată în prealabil în jumătate cu apă. Până la un an, porția poate fi mărită la 60-80 ml, reducând treptat proporția de apă. Primele băuturi se prepară fără zahăr! După ce ai băut, poți da 100 ml de sucsau compot.

Pentru un bebeluș de un an, puteți pregăti ceai slab cu cătină, suc de fructe sau sirop. Dulcețurile, gemurile și produsele de patiserie sunt oferite copiilor după un an și jumătate până la doi ani. Fructele întregi cu sâmburi și fără tratament termic nu sunt recomandate a fi administrate unui copil sub trei ani.

Beneficiul cătinei pentru copii este de neprețuit, mai ales în timpul epidemiei de SARS și a altor boli de răceală. Băuturile pot fi date pentru a susține imunitatea, în timpul bolii și pentru a restabili organismul după o răceală.

Depozitare și utilizare

Este important să depozitați corect fructele de pădure, astfel încât să nu se strice. Cel mai simplu mod este să păstrezi fructele în apă. Prin această metodă, punem cătină într-un borcan de sticlă sterilizat și o turnăm cu apă fiartă la temperatura camerei. Acoperiți cu un capac, puneți la frigider și păstrați la plus patru grade până la trei până la patru luni.

Crenguțele tăiate pot fi păstrate într-o cameră răcoroasă, cu o temperatură de la zero la plus patru grade. Aranjați fructele într-un singur strat sau atârnă ciorchini. Mulți preferă fructele de pădure confiate. Atunci va fi aproape gem. În plus, astfel de fructe sunt potrivite pentru prepararea diferitelor băuturi.

Pentru a usca cătina, este important să colectați fructele înainte de îngheț, înainte ca pielea să fi spart încă. Boabele sunt spălate și uscate, așezate într-un singur strat. Mai întâi, se usucă la umbră, apoi se usucă într-un cuptor la o temperatură de aproximativ patruzeci de grade.

Dacă nu intenționați să uscați cătină, adunarea poate fi organizată deja după apariția înghețurilor persistente. Astfel de fructe pot fi păstrate la congelator. Cu cătină se prepară diverse plăcinte și caserole, gemuri și gemuri. Fructele de pădure sunt adesea adăugate în salate și preparate din carne. Iar sosul de cătină se potrivește bine cu legumele calde, carnea, carnea de pasăre și peștele.

Băuturi și deserturi cu cătină

Morse

apă - 1 l;
Boabele - 1 kg;
Zahăr după gust.

Spălați fructele și stoarceți sucul, lăsați puțin deoparte. Se toarnă stoarcerea cu apă și se fierbe timp de zece minute după fierbere. Se strecoară decoctul și se răcește, se toarnă sucul rămas și se adaugă zahăr. Amestecați componentele, iar deliciosul mors este gata! Băuturile de cătină sunt utile atât pentru bebeluș, cât și pentru mamă. Acestea nu numai că vor întări imunitatea, dar vor crește și alăptarea, ceea ce este important în timpul alăptării.

Dulceata rece (fara fierbere)

Cătină - 1 kg;
zahăr - 1,3 kg.

Se amestecă fructele curate și uscate cu un kilogram de zahăr. Punem componentele in borcane sterilizate pentru o treime din volumul recipientului. Apoi turnați zahărul rămas până la capăt, acoperiți cu un capac și dați la frigider. Puteți păstra un astfel de preparat la frigider mai mult de un an. O astfel de dulceață crudă sau rece va păstra frumoasa culoare portocalie a fructelor și va fi cea mai blândă metodă de prelucrare, deoarece se prepară fără gătit.

Smântână cu nuci

Smântână 30% - 700 ml;
Făină - 1 cană;
Ouă - 2 buc.;
Cătină - 200 de grame;
Nuci - 1 pahar;
zahăr - 1 cană;
Zahăr pudră - 3 mese. linguri

Batem ouale cu zaharul, adaugam un pahar de smantana si amestecam. Se toarnă treptat făina și se amestecă până nu rămân cocoloașe. Se toaca nucile si se adauga in aluat, se amesteca din nou. Turnați masa rezultată într-un recipient de copt și coaceți timp de 45 de minute la o temperatură de 180 de grade.

Răciți tortul rezultat și împărțiți-l în două. Se spală și se usucă cătină, se freacă cu zahăr. Ungeți fiecare prăjitură cu amestec de cătină. Bateți smântâna rămasă cu zahăr pudră, întindeți smântâna pe prăjituri și asamblați tortul. La final, ungem partea de sus și părțile laterale. Decorămsmantana cu nuci sau fructe de padure dupa preferinta. Lasam prajitura 6-8 ore la frigider.

Mannik de brânză

Brânză - 300 de grame;
Griș - 1 cană;
Ouă - 3 buc.;
Cătină - 0,5 kg;
apă - 1 pahar;
Iaurt natural - 1⁄2 pahar;
Praf de copt - 1 linguriță. L.;
Amidon - 2 mese. linguri;
zahăr vanilat - 2 lingurițe. L.;
Zahăr simplu după gust.

Frecați brânza printr-o sită, măcinați-o cu iaurt și gălbenușuri de ou, cu zahăr obișnuit și vanilat. Se toarnă grisul cu praful de copt în masa de caș și se amestecă bine. Puneți aluatul într-o tavă de copt și coaceți până devine auriu.

Se amestecă apa și zahărul separat, se aduce la fierbere și se adaugă cătină. Fierbeți zece minute, răciți și frecați printr-o sită. După aceea, puneți-o din nou pe aragaz și adăugați amidon diluat. Gatiti pana se ingroasa amestecul. Udă mannikul cu masa de cătină coaptă.

Suc

Cătină - 1 kg;
Apa - 2 pahare.

Spălați fructele, acoperiți cu apă și fierbeți timp de o oră. Stoarcem sucul din fructele de pădure fierte și îl turnăm în borcane sau sticle. Puteti adauga la reteta suc de coacaze negre, morcovi sau mere. Se amestecă în proporție de 0,5 litri de cătină la un litru de alt suc.

⇐Anterior

Următorul⇒