Produsele sunt bogate în fier. Lista celor mai comune produse
În natură, există multe produse care conțin fier, unul dintre cele mai necesare minerale organismului nostru: lipsa acestuia afectează imediat bunăstarea generală și duce adesea la consecințe destul de grave. Astfel, deficiența de fier (anemie) poate provoca boli cardiovasculare și ale sistemului nervos, precum și probleme cu intestinele, pancreasul, ficatul și alte organe interne, așa că pur și simplu este necesar să consumăm alimente bogate în fier. În acest articol, veți găsi o listă cu cele mai comune alimente bogate în fier. Înainte de a începe să enumerez aceste produse „de fier”, aș vrea să vorbesc despre semnele anemiei.
Simptomele deficitului de fier
— Oboseală crescută, capacitate de muncă redusă, slăbiciune.
— Piele uscată, palidă și aspră.
- Pierderea parului.
— Crăpături în colțurile gurii și pe călcâie.
- Unghii fragile și tăiate.
- Dificultăți de respirație și palpitații la efort.
— Insomnie.
— Probleme cu tractul gastrointestinal - constipație sau diaree.
— Amețeală constantă.
- Apariția unui gust specific - mirosul de acetonă sau vopsea devine plăcut, există, de exemplu, dorința de a roade creta.
Cele mai comune alimente bogate în fier
- Ficat de gâscă - 30,53 mg
- Ciocolată neagră amară - 17,4 mg
- Scoici - 13,98 mg
- Cacao - 13,86 mg
- Stridii marinate - 11,99 mg
- Caviar de somon - 11,88 mg
- File de pui - 9,19 mg
- Muesli cu fructe și nuci - 8,75 mg
- Muesli - 8,20 mg
- Linte - 7,54 mg
- Stridii fierte - 6,66 mg
- Făină de soia - 6,37 mg
- Grâu încolțit - 6,26 mg
- Os de pui - 6,25 mg
- Migdale - 6,24 mg
- Cartofi fierți - 6,07 mg
- Hrișcă - 6,02 mg
- Nuci de pin - 5,53 mg
- Conserve de fasole - 5,49 mg
- Fasole fiartă - 5,00 mg
- Făină de ovăz - 4,72 mg
- Nuci - 4,70 mg
- hamsii in ulei - 4,63 mg
- Arahide - 4,58 mg
- Paste făcute din grâu dur - 4,56 mg
- Migdale prăjite - 4,51 mg
- Cremă de alune-ciocolată — 4,38 mg.
Pe o notă
Trebuie remarcat faptul că deficitul de fier în organism poate apărea nu numai din cauza unui meniu incorect selectat, ci și din cauza consumului excesiv de nutrienți care pot încetini sau împiedica absorbția. Acestea includ produse bogate în fibre, zinc și fosfor. Iar vitaminele C, B12, fructoza, acidul folic, proteinele animale, dimpotrivă, măresc absorbția fierului.
În plus, anumite produse care conțin fier, cum ar fi legumele, cerealele și leguminoasele, conțin fibre care reduc absorbția acestui element, așa că ar trebui combinate cu alimente care conțin vitamina C. De exemplu, salata de stridii, care conține mult fier, trebuie stropită cu suc de lămâie (vitamina C), pentru ca aceasta să fie mai bine absorbită, iar felul de mâncare va dobândi un gust deosebit. Din același motiv, este mai bine să adăugați o portocală la mezelurile formate din mere și banane și să serviți preparatele din carne cu o garnitură de cartofi și conopidă fierte în apă nesărată.
Nu uitați de un astfel de fier non-secundar precum calciul: interferează foarte mult cu asimilarea acestuia de către organism, de aceea nu este recomandat să consumați lactate și produse care conțin fier la aceeași masă. Același lucru este valabil și pentru combinația de carne și ceai cu cafea: nutriționiștii recomandă să faceți o pauză de treizeci de minute după o cină cu carne și abia apoi să începeți să beți.
Deci, dacă cauza deficienței de fier în organism se datorează nutriției necorespunzătoare, atuncitotul poate fi corectat cu ajutorul unei diete atent selecționate, în care să includă produsele de mai sus, și activitate fizică, care contribuie la saturarea țesuturilor cu oxigen, combatând astfel oboseala - unul dintre principalele semne ale anemiei.