Înlocuiește zahărul cu această plantă minune

Ce este de 30 de ori mai dulce decât zahărul, dar în același timp are aproape zero calorii? Vă vom povesti despre stevia, sau „iarba cu miere”, o plantă medicinală folosită în tratamentul obezității și diabetului. Acesta este un înlocuitor natural al zahărului, popular în special printre cei cărora le pasă de sănătatea lor și de frumusețea siluetei lor.

Ce fel de plantă este aceasta?

Stevia provine din America de Sud și Centrală. Indienii numeau această plantă „iarbă dulce” și foloseau frunzele pentru a îndulci băutura tonic mate.

Potrivit unei versiuni, stevia și-a luat numele de la numele de familie al unui om de știință rus de origine suedeză - Christian Steven, care a adus o contribuție semnificativă la dezvoltarea botanicii și a medicinei. Interesul științific pentru stevie a început să se manifeste în secolul al XX-lea. În 1931, chimiștii francezi au izolat substanțe care dau plantei un gust dulce - steviazode și rebaudozide.

De ce să înlocuiți zahărul?

Dezvoltarea unor patologii atât de grave precum obezitatea și diabetul de tip 2 este facilitată de obiceiul prost înrădăcinat de a consuma o cantitate mare de zahăr rafinat. Stevia poate servi ca o alternativă bună și, cel mai important, o alternativă sănătoasă la un produs alimentar atât de departe de cel mai util, cum ar fi zahărul.

Rezultatele substituției inteligente pot fi văzute în exemplul Japoniei. Această mică țară a soarelui răsare consumă 40% din întreaga piață mondială de „iarbă dulce” și în același timp are una dintre cele mai scăzute rate de obezitate.

Stevia ca alternativă sănătoasă la îndulcitorii artificiali

La începutul anilor '70, stevia a început să fie cultivată activ în Japonia și în alte țări asiatice. Interesul crescut pentru îndulcitorii naturali din plante a apărut pe baza cercetărilor efectuate la acea vreme, care au relevat că astfel de îndulcitori de origine sintetică,întrucât zaharina și ciclamatul sunt substanțe cancerigene. De asemenea, se crede că ciclamatul de sodiu are un efect teratogen, adică perturbă dezvoltarea embrionului. În plus, zaharina și ciclamatul nu sunt absorbite de organism și nu aduc niciun beneficiu, așa că este mai bine să le înlocuiți cu un produs mai sănătos și natural - stevia.

Proprietăți utile și vindecătoare ale „iarbei de miere”

Planta are o proprietate minunată: cu o dulceață semnificativă, conținutul de calorii al steviei în forma sa naturală este practic zero. Așa se explică popularitatea „iarbei cu miere” în rândul celor care doresc să reducă conținutul de calorii al dietei fără a le afecta sănătatea, fără a se priva în același timp de gustul dulce al băuturilor și de îndulcirea preparatelor culinare. Beneficiul plantei constă și în conținutul de vitamine și oligoelemente.

Planta conține:

• glicozide steviol;
• Uleiuri esentiale;
• proteine ​​vegetale;
• vitamine din grupa B, C, A, E, PP;
• substante minerale.

Planta Stevia susține imunitatea, îmbunătățește metabolismul carbohidraților și grăsimilor, protejează pereții vasculari de deteriorare, normalizează tensiunea arterială. Planta are și proprietăți antibacteriene, așa că poate fi eficientă pentru indigestie ca urmare a consumului de alimente de proastă calitate.

În scopuri medicale, stevia este utilizată în tratamentul următoarelor patologii:

• Diabet;
• obezitate alimentară;
• presiune crescută;
• ateroscleroza;
• boala de calcul biliar;
• disbioză;
• arsuri la stomac;
• enterocolită, inclusiv infecțioasă.

Stevia este folosită pentru hipovitaminoză, imunitate slăbită, stres emoțional și tulburări nervoase. Cele mai pronunțate rezultate terapeutice se remarcă în tratamentul complex al obezității, hipertensiunii arteriale și diabetului. În medicalse recomanda utilizarea steviei sub supravegherea specialistilor.

Utilizarea steviei în diferite tipuri de diabet

Pentru diabetici, „iarba dulce” are o valoare deosebită. Acesta este unul dintre cei mai buni înlocuitori ai zahărului pentru această patologie. După cum știți, în cazul diabetului, utilizarea zahărului rafinat este limitată în primul rând pentru a evita hiperglicemia și consecințele negative asupra sănătății.

Stevia nu crește nivelul de glucoză din sânge, prin urmare, în caz de diabet, poate fi utilizat fără teamă după consultarea medicului. Cu ajutorul acestei plante medicinale, este posibil să se realizeze o reducere a dozei de tablete care scad zahărul pentru diabetul de tip 2, precum și insulină - pentru tipul 1 insulino-dependent al acestei boli. Stevia este, de asemenea, utilizată în diabetul gestațional în timpul sarcinii pentru a reduce doza de medicamente hipoglicemice și, în mod corespunzător, a reduce sarcina asupra ficatului și rinichilor de la administrarea medicamentelor. Stevia îmbunătățește, de asemenea, funcționalitatea celulelor producătoare de insulină.

Utilizarea regulată a „iarbei de miere” pentru diabet este una dintre cele mai bune opțiuni pentru corectarea metabolismului carbohidraților, o modalitate naturală de a îmbunătăți sănătatea și bunăstarea.

Formulare de eliberare și opțiuni de aplicare

Planta de stevia uscată are cele mai utile proprietăți în forma sa naturală, neprocesată. Este mai bine să infuzi astfel de materii prime într-un termos la o temperatură nu mai mare de 80°C, pentru a păstra vitamina C. Dulceața este reglată în funcție de preferințele gustative, de obicei 1 linguriță este suficientă. ierburi la litru de apă.

O opțiune bună este să îndulciți alte plante medicinale cu stevie. Cu diabet zaharat, este util să combinați „iarba dulce” cu plante medicinale care îmbunătățesc funcțiile ficatului și pancreasului, cum ar fi imortelle, ciulinul de lapte,frunze de afin.

Sucul de stevia procesat este produs în 3 tipuri.

1. Tablete. 1 tabletă este echivalentă cu 1 linguriță. zahăr
2. Pudra. Dozare la vârful unui cuțit. Forma de pulbere poate fi folosită pentru a pregăti dulceața „vii” cu conținut scăzut de calorii, fără a fi gătită.
3. Sirop. Adăugați picătură cu picătură la băuturi pentru dulceață.

Instrucțiuni Speciale

Utilizarea steviei trebuie limitată în caz de intoleranță individuală. Trebuie avut în vedere faptul că stevia nu se combină cu laptele, iar indigestia este posibilă atunci când este luată în același timp. Cu o utilizare rezonabilă, probabilitatea de efecte secundare de la „iarba cu miere” este minimă.

Stevia este o combinație armonioasă și sănătoasă a unui complex natural de vitamine și minerale, dulceață mare și zero calorii, precum și unul dintre cei mai buni înlocuitori de zahăr pentru obezitate și diabet.