Cum se înlocuiește maioneza într-o salată în timpul unei diete, dar astfel încât gustul să fie același

Maioneza este folosită nu numai la prepararea gustărilor, salatelor și mâncărurilor calde, ci și la copt. Oferă un gust deosebit, dar chiar și o lingură de astfel de sos le face nu numai grase, ci și dăunătoare. În plus, produsele din magazin nu sunt întotdeauna un eșantion de înaltă calitate. A devenit deja norma pentru producători să adauge conservanți, grăsimi transgenice și alte substanțe chimice. Din fericire, astăzi există ceva care să înlocuiască maioneza într-o salată. O varietate de sosuri va fi o alegere bună pentru o dietă, dar pentru ca gustul să fie același, ar trebui să alegeți sosuri pe bază de produse lactate fermentate.

Smântână de casă ca înlocuitor pentru maioneză

Conținutul său de calorii este de cinci ori mai mic decât maioneza. Când urmați o dietă, puteți alege o opțiune mai puțin grasă de la 15%. Un produs de lapte fermentat util poate fi folosit nu numai pentru coacere, ci și ca bază pentru prepararea sosurilor. Pentru a face acest lucru, trebuie să adăugați puțin usturoi sau muștar, ierburile și condimentele preferate.

De asemenea, puteți amesteca smântâna cu sos de soia, lămâie sau suc de lămâie pentru a îmbrăca salatele. Adaosurile precum adjika sau boia de ardei sunt potrivite pentru mâncăruri din pește și legume, iar hreanul pentru găluște.

Iaurt natural

Are un conținut scăzut de grăsimi, fraged, ușor și sărac în calorii. De aceea, acest produs lactat este considerat cea mai bună opțiune pentru a înlocui maioneza într-o salată în timpul unei diete. Și pentru ca gustul felului de mâncare să nu fie în niciun caz inferior celui dăunător și bogat în calorii, puteți adăuga și diverse ingrediente în iaurt. Așadar, dacă diversificați produsul din lapte fermentat cu boia de ardei și muștar, atunci veți obține un sos minunat pentru salata Caesar.

Sosurile de iaurt sunt folosite pentru pește, carne și chiar chifle. Variantele de condimente pot fi combinate în funcție de preferințele de gust.

Chefir 1-2,5% grăsime

Lapte acrubăutura este folosită nu numai pentru coacerea și marinarea cărnii, ci și pentru prepararea de sosuri foarte gustoase. Pentru ca pansamentul să devină vâscos, trebuie să alegeți un produs mai gras, dar acest lucru nu va afecta în niciun fel silueta.

De asemenea, pentru saturare, puteți pune un castravete proaspăt frecat printr-o sită în chefir, adăugând măsline tocate cu un blender, verdeață tocată fin și diverse condimente și condimente.

Brânză (cremă).

Are gust de maioneză, dar, spre deosebire de aceasta din urmă, are un conținut scăzut de calorii și, cel mai important, un produs util.

Brânzeturile cremă sau caș sunt destul de dense ca consistență, așa că pot fi amestecate cu chefir sau smântână. Dar adăugarea de diverse condimente, usturoi, oțet de vin sau de mere, verdeață și alte ingrediente vă va permite să pregătiți feluri de mâncare cu gusturi diferite. De asemenea, pentru sosuri, puteți lua astfel de soiuri de brânză cu conținut scăzut de grăsimi precum „Suluguni”, „Ricotta”, „Feta” sau „Adyghe”.

Suc de lămâie

Dacă produsele din lapte fermentat nu sunt potrivite dintr-un anumit motiv, atunci puteți lua o lămâie obișnuită sau lime și stoarce sucul din ea. Acesta este un pansament ușor și util, care este adesea folosit în cele mai stricte diete și este, de asemenea, considerat ingredientul principal în țările din est.

Citricele nu numai că saturează organismul cu vitamine, dar îl curăță și de substanțele nocive și, de asemenea, măresc semnificativ imunitatea datorită conținutului ridicat de vitamina C.

Nu este necesar să folosiți doar suc de lămâie pentru dressing, acesta poate fi amestecat cu măsline, porumb, ulei de susan, condimente și chiar miere.

Oțet balsamic

În aceeași poziție cu sucul de lămâie, ar trebui să puneți oțet balsamic, care este adesea folosit și pentru a dres salate. Dar spre deosebire de citrice, are un gust mai rafinat, se simt note fructate, datorită cărorafelurile de mâncare se dovedesc picante și nu au consecințe grave asupra stomacului. Otetul de mere, care se dilueaza cu apa in proportii egale, este folosit si pentru salate.

Cum se prepară maioneză de casă cu conținut scăzut de calorii

Smântâna, chefirul și iaurtul pot fi similare cu sosul tău preferat, dar totuși diferența de gust va rămâne. În acest caz, puteți face singur maioneza. Va fi util, deoarece compoziția produsului este cunoscută. Dar conținutul de calorii al rețetei tradiționale din ulei de floarea soarelui și ouă este foarte mare: aproximativ 700 kcal la 100 g.

Dar chiar și aici puteți salva situația, deoarece există multe opțiuni pentru maioneza de casă, iar printre ele veți găsi rețete pentru sosuri ușoare.

1. Vegetarian.Preparat pe bază de lapte, cu adaos de condimente, ulei și muștar. Dacă doriți, puteți face o versiune slabă, scăpând de produsele de origine animală. De fapt, există multe variante și poți alege un astfel de dressing pentru salată, care este gustos, util și fără a dăuna siluetei.
2. Fără ulei.Pentru o astfel de maioneză, aveți nevoie de apă, oțet, gălbenușuri de ou, suc de lămâie, condimente și amidon pentru a face sosul gros.
3. Brânză.Dacă găsiți brânză cu conținut scăzut de grăsimi, amestecați-o cu gălbenușuri de ou fierte, suc de lămâie, condimente și busuioc și puteți obține un sos de salată rafinat.

Există destul de multe opțiuni cu ce puteți înlocui maioneza. Aici este important de reținut că amidonul, făina și zahărul nu sunt folosite în dietă. Pentru a o face la fel de gustoasă, este mai bine să îndepărtați sarea și să folosiți în schimb sos de soia. De asemenea, ar trebui să fii mai atent la condimente - acestea cresc pofta de mâncare. Este mai bine să adăugați mai multe verdețuri în loc de condimente picante.