Cotlet de peste pentru copii 10 retete simple

Toată lumea știe despre beneficiile peștelui. Acesta este un produs valoros, util și cu conținut scăzut de calorii, potrivit pentru dieta zilnică și alimentele dietetice. Aici vei gasi vitaminele B, vitaminele D si A, fosfor si calciu, fier si iod. Cu toate acestea, nu tuturor copiilor le place să mănânce pește și feluri de mâncare din pește. Rețetele neobișnuite de cotlet de pește o vor ajuta pe mama.

Datorită anumitor componente, de exemplu, brânza, puteți face ca gustul peștelui să fie imperceptibil. Grișul va face cotleturile fragede și aerisite. Făina sau pesmetul vor adăuga o crustă crocantă care îi place atât de mult copiilor. Puteți face forme neobișnuite din pește tocat, care cu siguranță vor atrage atenția copilului. În acest articol, vom învăța cum să gătim chifteluțe de pește pentru copii.

Proprietăți utile ale peștelui

Afectează pozitiv creșterea și dezvoltarea copilului;
Se absoarbe usor;
Crește imunitatea și susține forțele de apărare;
Saturează organismul cu proteinele și carbohidrații necesari, aminoacizi utili, vitamine și minerale;
Reface organismul după efort fizic intens, boli și operații;
Îmbunătățește vederea;
Afectează benefic activitatea celulelor nervoase ale creierului;
Crește inteligența, dezvoltă memoria, atenția;
Intareste inima si vasele de sange, reduce riscul bolilor cardiovasculare;
Scade colesterolul, imbunatateste circulatia sangelui si hematopoieza;
Îmbunătățește starea pielii și a părului;
Stimulează metabolismul și normalizează funcția tiroidiană;
Calmează și ameliorează stresul;
Umple costurile energetice, adaugă vigoare și îmbunătățește starea de spirit;
Întărește oasele și dinții,
Participă la formarea scheletului osos, la crearea de noi celule și la structura țesuturilor;
Îmbunătățește motilitatea intestinală,normalizează digestia și greutatea copilului.

Când și ce fel de pește să le oferi copiilor

În ciuda beneficiilor sale, peștele este un produs alergen. Prin urmare, experții nu recomandă introducerea unui astfel de aliment unui copil în primele luni de hrănire complementară. Pediatrii consideră că vârsta potrivită este de zece luni. Peștele este inclus după principalele tipuri de cereale, fructe și legume, carne și păsări.

Piureul de pește ar trebui să fie primul fel de mâncare pentru un copil. Fiecare tip de pește se introduce treptat. Începeți cu pește alb de soiuri slabe, cu un număr minim de oase. Acestea sunt pollock și merluciu, bibanul de râu, lisacul și eglefinul. Piureul de pollac sau merluciu va fi preparatul optim pentru primul supliment.

Dă-i copilului să guste o jumătate de linguriță de piure de pește gătit și tocat și urmărește reacția bebelușului. Dacă bebelușul se simte bine, puteți crește treptat porțiile și introduceți diferite alimente. Soiurile de pește gras și roșu sunt introduse abia după doi sau trei ani.

Un bebeluș de un an poate găti supe, dar numai cu bulion de legume. Supele cu bulion de pește și conservele nu sunt recomandate copiilor sub trei ani. Rata zilnică de pește curat pentru un copil de 1 an ar trebui să fie de 50 de grame. Norma totală a mesei este de 150 de grame.

Cum să gătești cotlet de pește pentru un copil

Copiii peste un an și jumătate încep să gătească chifteluțe de pește. La gătit, folosiți un minim de ulei vegetal, sare și piper. Nu puneti alte condimente, maioneza si sos. Cotleturile la abur și felurile de mâncare pregătite în cuptor vor fi soluția potrivită.

Conservele, mai multe tipuri de pește într-o singură rețetă și prăjelile nu sunt recomandate copiilor sub trei ani. Cotleturile prăjite sunt greu și lungi de digerat, pot provoca greutate severă în stomac, tulburări digestive și chiar otrăvire. Alegeți cu grijă uleiul de prăjit.

Cotletele sunt bunecombinate cu orez și cartofi, salate de legume și hrișcă, alte cereale. Pentru gătit, luați numai pește proaspăt și de înaltă calitate de la un producător și vânzător dovedit. Cotleturile gata nu trebuie să fie prăjite imediat, o parte din ele pot fi congelate.

Retete de cotlet de peste pentru copii

Pentru un cuplu

File de peste (pollock, merluciu sau cod) - 200 grame;
Morcov - 50 de grame;
Fulgi de ovăz - 1 masă. linguriţă;
Ceapa - ½ buc.

Curățați și tăiați ceapa. Tăiați fileul pregătit și, împreună cu ceapa, treceți-l prin mașina de tocat carne de două ori. Se spala, se curata si se rade fin morcovii, se adauga peste pestele tocat. Apoi turnați fulgi de ovăz și amestecați bine. Carnea tocată prea densă poate fi diluată cu o cantitate mică de apă. Formați chiftele din masa rezultată și gătiți timp de douăzeci de minute.

Cotlete la abur cu suc de lamaie

file de pește - 300 g;
Ou - 1 buc.;
Tarate de ovaz - 2 mese. linguri;
Ceapa - 1 buc.;
Pătrunjel - 1 buchet.
Suc de lămâie - 1 linguriță. linguriţă.

Derulăm fileul pregătit și ceapa curățată printr-o mașină de tocat carne. Se toarnă tărâțe și mărar tocat spălat în masă, se sparge un ou și se amestecă. Se toarnă suc de lămâie, piper și sare după gust, se amestecă din nou. Se lasa 15 minute pentru ca taratele sa se umfle. Apoi formăm cotlet și gătim timp de douăzeci de minute. În loc de pătrunjel, puteți adăuga la rețetă mărar sau țelină tocate.

In cuptor

file de pește - 500 de grame;
Ou - 1 buc.;
lapte - 100 ml;
Pâine de grâu - 100 de grame.

Înmuiați pâinea în lapte și măcinați-o împreună cu peștele într-un blender sau treceți-o printr-o mașină de tocat carne. Spargeți un ou în masa rezultată, adăugați sare după gust și amestecați. Formă șiCoaceți cotleturile la cuptor pentru o jumătate de oră la temperatură medie.

Cu gris

file de pește alb - 0,7 kg;
crupe de gris - 60 de grame;
Ceapa - 3 buc.;
Ouă - 2 buc.;
unt - 50 de grame;
Mărar tocat - 1 masă. linguriţă.

Dacă doriți să obțineți chifteluțe luxuriante, aerisite și fragede, adăugați gris în rețetă. Pentru preparare, curățați ceapa, tăiați peștele în bucăți și treceți componentele printr-o mașină de tocat carne. Spargeți un ou în masa rezultată, adăugați crupe și adăugați mărar, piper și sare după gust. Se amestecă bine carnea tocată.

Se rade o bucata de unt si se adauga in carnea tocata, se lasa o ora sa se umfle grisul. Apoi se formează chiftele și se prăjesc la foc mic cu ulei vegetal sub capac. Întoarceți piesele de prelucrat numai când o parte este complet prăjită și compactată. În caz contrar, se vor destrama.

Cu orez

file de biban - 400 de grame;
file saury - 400 grame;
Orez - 1 cană;
Ou - 1 buc.;
Ceapa - 2 buc.;
pesmet - 100 de grame;
Faina pentru pane.

Gatiti orezul separat pana la jumatate gata. Curățați ceapa și tăiați fileul de pește, treceți-l printr-o mașină de tocat carne. Adăugați pesmet, sare și piper la peștele tocat, spargeți un ou și amestecați bine. Se adauga orezul putin racit si se amesteca din nou. Din acest amestec facem cotlet, le tavalim in faina si le prajim in ulei.

Din somon in smantana

somon - 250 de grame;
Griș - 3 mese. linguri;
smântână - 100 de grame;
Ou - 1 bucată;
Ceapa - 1 bucata;
Mărar - 1 buchet;
Faina de pane sau pesmet.

Răsuciți somonul într-o mașină de tocat carne,sparge un ou si adauga ceapa curatata si tocata marunt. Se adauga gris, sare si piper, se amesteca si se lasa la infuzat zece minute. Formați chiftele și rulați-le în făină sau pesmet. Prăjiți ușor piesele de prelucrat pe ambele părți și turnați smântână. Se adauga putina apa si mararul tocat, se fierbe 15 minute dupa fierbere.

Cotleturile finite se toarnă cu sos din smântână, care a rămas după gătire. Fiți atenți, deoarece soiurile de pește roșu și gras sunt alergeni puternici. Astfel de soiuri includ somonul, lipanul, păstrăvul și somonul, somonul și așa mai departe. Aceste tipuri sunt incluse ultimele în dieta copiilor și sunt date unui copil mai mic de trei ani.

Cu branza

file de pește - 300 de grame;
Brânză - 300 de grame;
Ou - 1 buc.
Ceapa - 1 buc.;
Faina pentru pane.

Curățați ceapa și răsuciți împreună cu fileul într-o mașină de tocat carne. Adăugați brânză în masă și spargeți un ou, sare și piper după gust. Framantam carnea tocata pana se omogenizeaza, formam chiftelutele si rulam in faina. Se prajesc in ulei si se servesc cu piure de cartofi. Vasul poate fi decorat cu ierburi proaspete.

În pâine cu susan

Pollack - 500 g;
Lapte - 0,5 pahare;
Pâine - 3 bucăți;
Smântână - 1,5 mese. linguri;
Ceapa - 1 buc.
Usturoi - 1 catel;
Seminte de susan pentru pane.

Se spală pollock, se curăță și se taie în bucăți. Curăță ceapa și usturoiul, se toacă mărunt și se amestecă cu peștele. Înmuiați pâinea în lapte, stoarceți și frământați, adăugați la viitoarea carne tocată. Se pune smantana, se sparge oul si se amesteca bine. Dacă doriți, adăugați sare și piper. Formați chifteluțe de pollock din masa rezultată și rulați-le în semințe de susan până când fiecare parte este acoperită. Să prăjim preparatele pe legumeunt aproximativ douăzeci de minute, întorcându-le ușor.

Ansoa de pește din cod

Cod - 300 de grame;
Ceapa - 1 buc.;
Ou - 1 buc.;
Biscuiți măcinați (pâine) - 3 mese. linguri

Întoarceți codul împreună cu ceapa curățată într-o mașină de tocat carne. Sparge oul si adauga pesmet, sare si piper dupa gust. Se amestecă bine carnea tocată și se formează cârnați. Rulam spatele in pesmet si prajim in ulei. Rezultatul este cotlet de cod neobișnuit sub formă de hamsii sau cârnați. Se serveste cu orez fiert, piure de cartofi sau salata de legume.

Din conserve de pește

Sardine în ulei - 1 cutie;
orez - 300 de grame;
Ceapa - 2 buc.;
Ouă - 2 buc.;
Mărar - 1 buchet.

Gatiti orezul separat. Scoateți crestele din conserve și zdrobiți sardinele cu o furculiță, amestecați cu orezul. Curățați și tăiați ceapa, spălați și tocați mărunt mararul. Adăugați la carnea tocată, spargeți oul, piperul și sarea, amestecați bine. Se formează chiftele și se prăjesc în ulei vegetal.

Rețineți că copiii și mamele care alăptează ar trebui să mănânce conserve de pește cu prudență. Acest produs conține conservanți, o cantitate mare de ulei și condimente, diverși aditivi periculoși. Acest lucru poate provoca alergii severe sau otrăvire, tulburări de stomac și scaun, afectează negativ activitatea organelor interne.

⇐Anterior

Următorul⇒