Beneficii și daune ale șerbetului, proprietăți, tipuri, compoziție
Beneficiile și daunele șerbetului sunt combinate între ele. Delicatesele orientale întăresc organismul atunci când sunt consumate cu moderație, dar în cantități excesive provoacă efecte secundare.
Ce este șerbetul?
Șerbetul este un deliciu dulce sub formă de fudge, făcut din lapte condensat și nuci întregi sau tocate. Desertul provine din țările estice - în antichitate era preparat în Persia, Turcia, China și alte regiuni. Oamenii de știință nu au reușit încă să determine unde au apărut pentru prima dată dulceața.
Șerbetul are un gust foarte bogat și dulce, cu note de nuci. Se folosește de obicei în porții mici. Consumul de desert în cantități mari este nu numai dăunător, ci și destul de dificil - provoacă foarte repede o senzație de sațietate.
Tipuri de șerbet
Se obișnuiește să se distingă trei soiuri principale ale acestor delicatese:
Bomboane.Acest desert are o structură densă. Pe lângă laptele condensat și nuci, poate conține smântână, smântână, unt, zahăr și vanilie.
Fondantul cu șerbet este întâlnit mai ales în țara noastră și în țările europene
Lichid.Un astfel de șerbet este popular în Turcia și în alte țări din Est. De fapt, este un sirop preparat pe baza de apa cu zahar, petale roz sau violete, macese si condimente.
Șerbetul lichid are proprietăți răcoritoare.
Moale.Aceste gustări neobișnuite au fost inventate pentru prima dată în Franța. De fapt, este un amestec de șerbet oriental tradițional și înghețată, are o consistență semi-lichidă.
Șerbetul moale poate include nuci, fructe de pădure și bucăți de fructe.
Orice șerbet are anumite proprietăți utile. Dar tot felul de delicii necesită un consum atent, deoarece sunt foarte dulci și hrănitoare.
Compoziția chimică și conținutul caloric
Utilproprietățile șerbetului sunt dictate de compoziția sa chimică.
Desertul dulce include:
- vitamina A;
- antioxidanti;
- acid ascorbic;
- Uleiuri esentiale;
- substanțe minerale;
- vitaminele B;
- tocoferol;
- acizi organici.
Valoarea nutritivă a produsului este foarte mare — aproximativ 480 de calorii la 100 g. Carbohidrații reprezintă aproximativ 65 g din compoziție, iar proteinele și grăsimile reprezintă 6,5 g și 21 g fiecare.
La ce este bun șerbetul
Atunci când este utilizat în cantități mici, produsul nu numai că mulțumește cu un gust plăcut, dar beneficiază și organismul, deoarece:
- reduce fragilitatea osoasa, intareste articulatiile, unghiile si dintii;
- previne bolile oculare și inflamația mucoaselor;
- protejează împotriva declinului funcțiilor vizuale;
- îmbunătățește circulația sângelui și crește nivelul hemoglobinei;
- servește ca prevenire a anemiei;
- accelerează procesele metabolice și îmbunătățește digestia;
- stimulează activitatea mentală;
- normalizează starea sistemului nervos și îmbunătățește starea de spirit;
- ajută la a face față insomniei, anxietății și stresului;
- reglează pofta de mâncare și accelerează asimilarea substanțelor valoroase care vin cu alimente;
- întărește sistemul cardiovascular;
- normalizează tensiunea arterială.
Puteți folosi șerbet pentru întinerirea complexă a corpului. Desertul încetinește procesul de îmbătrânire și stimulează reînnoirea celulară, precum și previne dezvoltarea tumorilor maligne.
Atenție!Cu un consum moderat, delicatesele îndepărtează reziduurile din organism, curăță ficatul și protejează rinichii de procesele inflamatorii.
Beneficiile serbetului cu alune
Tratamentele cu arahide în compoziție sunt considerate deosebit de utile. Un astfel de produs conține în specialo mulțime de minerale, aminoacizi și vitamina E. Desertul întărește sistemul imunitar și stimulează procesele de întinerire, îmbunătățește starea părului și a pielii.
Consumul de șerbet cu alune este util pentru tulburările în activitatea organelor reproducătoare. Desertul normalizează fondul hormonal, ușurează cursul menstruației și uniformizează starea de spirit în timpul menopauzei.
Aplicație în gătit
Cel mai adesea, acest produs este folosit în gătit ca o delicatesă independentă. Se recomanda consumul dupa masa principala impreuna cu ceai sau cafea.
În plus, produsul se adaugă la diverse produse de panificație. Prăjiturile, cupcakes și fursecuri, prăjiturile și alte dulciuri sunt decorate cu șerbet. Bucatele zdrobite sunt presarate pe inghetata, care nu numai ca capata un gust neobisnuit, dar devine si mai utila.
Este mai bine să nu folosiți șerbet pe stomacul gol pentru a evita iritarea mucoaselor.
Contraindicații și posibile daune
Beneficiile și daunele șerbetului pentru organism nu sunt aceleași pentru toată lumea.
Este necesar să excludeți desertul din dietă:
- cu diabet;
- cu exces de greutate și tendință la obezitate;
- în timpul exacerbării ulcerului gastric și a pancreatitei;
- cu gastrită hiperacidă și arsuri la stomac;
- cu boli hepatice severe;
- cu intoleranță individuală.
Este mai bine să evitați dulciurile în timpul sarcinii și alăptării. Produsul poate provoca alergii la o femeie sau un copil și, de asemenea, poate provoca o creștere rapidă în greutate.
Atenție!Desertul trebuie folosit cu prudență în caz de intoleranță la orice fel de nuci. În plus, produsul poate provoca reacții adverse la persoanele care nu digeră bine lactoza.
Concluzie
Beneficiile și daunele șerbetului sunt strâns legate între ele. Produsul conține multe substanțe valoroase și poate afectaorganismul este favorabil. Dar, în cantități excesive, este periculos, deoarece înrăutățește activitatea tractului gastrointestinal.