Ceai Gekuro (roua de perle) gust, aromă, reguli de preparare

Proprietățile ceaiului Gekuro au un efect foarte benefic asupra corpului uman. Cu un consum adecvat, băutura întărește sănătatea și îmbunătățește digestia.

Descrierea, aroma și gustul ceaiului

Gekuro, sau Pearl Dew, este un ceai verde de elită care seamănă cu sentia din punct de vedere al procesării și al gustului. Este format din frunze mici și închise la culoare, asemănătoare cu acele de conifere. Când este preparată, capătă o nuanță frumoasă galben pal sau verde deschis, în funcție de locul de cultivare și de gradul specific al materiilor prime.

Gustul ceaiului Pearl Dew este dulce, moale, cu note astringente usoare. Verdele proaspăt și nuanțe de briza mării se simt clar în aroma băuturii.

Istoria originii

Ceaiul unic japonez Pearl Dew a apărut la începutul secolului al XIX-lea datorită proprietarului companiei Yamamotoyama. Yamamoto Kahei I a experimentat cu diferite tehnici în plantațiile sale și a remarcat că umbrirea frunzelor timp de 1-3 săptămâni înainte de recoltare a dat băuturii un gust deosebit de blând. Noua varietate de ceai a fost numită Tama-no tsuyu sau Jasper Dew și a fost pusă în vânzare în 1835.

Materiile prime pentru ceaiul Pearl Dew sunt colectate o dată pe an la începutul primăverii

În 1841, tehnica inventată de Yamamoto a fost îmbunătățită de maestrul Eguti Shigejuro. Ceaiul a primit noul nume Gekuro, sau Pearl Dew, și a câștigat o mare popularitate în rândul aristocrației japoneze.

Unde și cum se face

Materia primă pentru ceaiul Pearl Dew este cultivată în Japonia, în provincia Kyoto, precum și în prefecturile Shizuoka și Fukuoka. Cu aproximativ 20 de zile înainte de începerea culegerii frunzelor, tufele sunt umbrite folosind covorașe de bambus, plase sau țesături conform tehnologiei vechi, iar după alte zece zile se toarnă un strat de paie deasupra materialului principal.

Datorită măsurilor luate, frunzele de ceai păstrează o cantitate mare în compoziția lorcofeina și aminoacizii, dar catechinele, care sunt responsabile pentru gustul amar, devin mai puține. Pentru a produce o băutură, mugurii superiori cu frunze tinere sunt smulși din tufișuri. Recoltarea se face manual sau cu ajutorul unor foarfece speciale, astfel încât plăcile vechi și lente să nu ajungă în materia primă.

Frunzele proaspete sunt livrate imediat la fabrică. Materiile prime sunt mai întâi supuse la aburire pe termen scurt cu alge marine, apoi rulate în tuburi, uscate și trimise la maturare.

Atenție!Pearl Dew de calitate elite ocupă doar 0,2% din volumul total de ceai produs în Japonia.

Compoziție chimică

Proprietățile valoroase ale ceaiului de rouă Pearl se explică prin compoziția sa chimică bogată.

Băutura finită conține:

• vitaminele B1 și B2;
• fier și frunte;
• teanina;
• potasiu, magneziu și iod;
• acid ascorbic;
• vitaminele A și PP;
• calciu și fosfor;
• carotenoide;
• cofeină;
• catechine;
• sodiu;
• polifenoli;
• vitamina E;
• antioxidanti.

Datorită cantităților mari de substanțe valoroase, ceaiul Gekuro are un efect pronunțat antiinflamator și de întărire asupra organismului. Poate fi luat pentru a curăța tractul digestiv de toxine și pentru a preveni oncologia.

Proprietățile și beneficiile ceaiului Gekuro

Roua perlelor necesită o utilizare moderată, dar dacă respectați regulile, aduce mari beneficii:

• normalizează activitatea sistemului nervos, îmbunătățește starea de spirit și ajută la combaterea stresului;
• are efect tonic și crește capacitatea de lucru;
• întărește pereții vaselor de sânge și crește elasticitatea acestora;
• reduce nivelul de colesterol dăunător din sânge și protejează împotriva dezvoltării aterosclerozei;
• previne deficitul de vitamine și anemia;
• accelereazămetabolism;
• elimină deșeurile și toxinele din organism și ajută la refacerea ficatului;
• ajută la a face față simptomelor de scorbut;
• ameliorează diareea și dizenteria;
• îmbunătățește funcționarea creierului și previne dezvoltarea accidentelor vasculare cerebrale și a infarctului.

Ceaiul de rouă de perle poate fi folosit și pentru a întări vederea. Hekuro are un efect benefic asupra organismului în reumatism și artrită, ameliorează procesele inflamatorii și crește rezistența imunitară.

Consumul de ceai de roua de perle este util pentru prelungirea tineretii si imbunatatirea starii pielii.

Cum să bei și să bei în mod corespunzător

Ceaiul de rouă de perle își dezvăluie pe deplin proprietățile medicinale și de întărire numai dacă este preparat corect.

Puteți pregăti o băutură conform următorului algoritm:

1. Un ceainic din sticlă sau ceramică pentru prepararea berii este opărit cu apă clocotită pentru a-l dezinfecta și a încălzi pereții.
2. Turnați aproximativ 5 g de ceai Gekuro în vas și turnați 250 ml apă fierbinte.
3. Sub capac, băutura se lasă la infuzat doar trei minute.
4. Ceaiul se toarnă în căni și se consumă fierbinte.

Temperatura optimă a apei pentru prepararea rouei de perle este de 60-70 °C. Ceaiul nu este tratat cu apă clocotită, deoarece își poate schimba gustul și, în plus, devine mai puțin util.

Sfat!Puteți prepara Gekuro într-un mod neobișnuit, turnând materii prime de ceai cu 300 ml apă rece. Infuzați băutura timp de trei ore, adăugați gheață înainte de a o bea.

Ceaiul Gekuro poate fi preparat de până la cinci ori. În același timp, timpul de infuzie crește treptat cu 30 de secunde, puteți crește ușor temperatura apei.

Se recomandă să nu consumați mai mult de trei căni de ceai Gekuro pe zi.

Condiții șidata expirării

Gekuro își păstrează proprietățile valoroase timp de doi ani de la producție. Trebuie depozitat într-un loc întunecat și uscat într-o pungă de hârtie închisă ermetic sau într-un recipient din ceramică sau lut. Uneori este necesar să amestecați ceaiul pentru ca mucegaiul să nu crească în el.

Ceaiul de rouă de perle nu trebuie expus la lumina soarelui în timpul depozitării. Se recomandă păstrarea materiilor prime departe de condimente și condimente, astfel încât frunzele să nu absoarbă mirosurile străine.

Contraindicații și posibile daune

Cu o utilizare moderată, Pearl Dew dăunează rar organismului. Dar băutura are anumite contraindicații.

Nu se recomandă utilizarea:

• în bolile inflamatorii ale rinichilor și ale sistemului urinar;
• cu alergii individuale;
• cu exacerbarea pancreatitei și a ulcerului gastric;
• în timpul sarcinii și alăptării;
• cu excitabilitate nervoasă crescută;
• cu boli severe ale sistemului cardiovascular.

Trebuie să bei ceai de rouă de perle în cantități mici. În caz de supradozaj, medicamentul provoacă aritmie, dificultăți de respirație, amețeli și insomnie.

Concluzie

Proprietățile ceaiului Gekuro au un efect pozitiv asupra stării organismului atunci când băutura este consumată corect. Roua perlelor întărește imunitatea și îmbunătățește digestia, tonifică și îmbunătățește starea de spirit.