Ce produse conțin cel mai mult fluor, reguli de utilizare
Fluorul este un element chimic gazos de culoare verde deschis, cu un miros acru neplăcut. Cel mai puternic oxidant, numele său este tradus din greacă prin moarte, distrugere. În ciuda reputației sale formidabile, acest halogen în microdoze este indispensabil organismului uman. Oligoelementul este prezent în toate organele și țesuturile, iar 96% este concentrat în oasele scheletului și dinților. Produsele bogate în fluor fac posibilă completarea completă a deficienței acestui oligoelement. Un exces de substanță toxică este la fel de periculos ca și absența sa completă, așa că trebuie să aveți grijă, mai ales atunci când utilizați produse fluorurate artificial.
Deși oligoelementul este otrăvitor, prezența lui în organism este necesară.
În ce produse există o mulțime de fluor
Fluorul, prezent în produsele alimentare, este ușor absorbit de corpul uman și participă la următoarele procese:
- întărește și saturează oasele cu mineralele necesare;
- asigură formarea smalțului dentar și duritatea acestuia;
- in caz de fracturi, ajuta oasele sa creasca;
- promovează sănătatea unghiilor și părului;
- întărește imunitatea;
- elimină metalele grele, toxinele și radiațiile din organism, previne formarea celulelor canceroase;
- promovează munca musculară adecvată;
- reduce aciditatea în cavitatea bucală și stomac, prevenind dezvoltarea gastritei.
Majoritatea oligoelementelor disponibile intră în corpul uman cu apă obișnuită. În regiunile în care apa și solul sunt sărace în fluor, se practică fluorizarea artificială. O treime din oligoelement vine cu produse în care concentrația sa sub formă de fluoruri este neglijabilă. De aceea, medicii nu prescriu o dietă pentru o deficiență cronică a substanței, ci un curs de medicamente care conțin fluor.
Excesul de oligoelemente din organism este însoțiturmătoarele simptome:
- întârziere de creștere, curbură osoasă;
- încetarea diviziunii celulare și slăbiciune generală;
- somnolență, greață și nevoia de a vomita;
- dermatită, erupții cutanate;
- răgușeală și pierderea completă a vocii;
- tremur incontrolabil al degetelor, convulsii;
- sângerare a gingiilor;
- respirație dificilă și tensiune arterială scăzută;
- dureri musculare și articulare;
- o tuse care amintește de pneumonie sau bronșită neglijată;
- dureri abdominale severe, diaree;
- căzând în comă.
Observații!Mineralul nu poate împiedica dezvoltarea cariilor, ci doar încetinește cursul bolii.
Fluorul conținut de produse este implicat în procese fiziologice importante.
Produse care conțin fluor în cantități mari
În doze microscopice, fluorul este prezent în aproape toate produsele alimentare. Conținutul său cel mai mare se observă în apă, unele plante, moluște și pești oceanici.
Important!Apa naturală din regiunile cu un conținut normal de fluor conține 3-12 mg din acest oligoelement la 100 ml.
Ceai
Tufa de ceai, indiferent de regiunea de creștere, consumă activ fluor din sol, îngrășăminte și apă și îl concentrează în frunzele sale. De aceea, ceaiul negru și verde este unul dintre liderii recunoscuți în conținutul acestui oligoelement. Trebuie luat în considerare faptul că prepararea unei băuturi în apă clocotită reduce semnificativ procentul de fluor. La prepararea decocturilor din ierburi picante și medicinale, până la 50% din microelement trece din materia primă în soluție.
Atenție!Fluorul este conținut în vinul de struguri. Prezența mineralului în produs se datorează metodelor moderne de tehnologie agricolă, când vița de vie este tratată cu substanțe chimice otrăvitoare - de aceea concentrația sa poate depăși toate normele.
Peşte
O cantitate deosebit de mare de fluor este conținută în oasele peștilor marin. Prin urmare, consumul de conserve împreună cu oase este foarte benefic.
Un procent semnificativ de fluor se găsește în următoarele fructe de mare:
- stridii, midii, raci;
- somon, macrou;
- ton, cod, pollock;
- merluciu, merlan;
- eglefin, lipa, caras;
- mirosul, lemonema, platica;
- stavrid, lipa, stavrid cal;
- păstrăv, mai mulți, capelin;
- ruf, caras, pește alb;
- scoici de mare
Produsele din pește pot fi consumate sub formă sărată, afumată, fierte și prăjite. Trebuie amintit că fileul este mai puțin util decât carcasa cu oase.
Orice crustacee este o sursă excelentă de fluor.
Carne
Principalul procent de fluor este conținut în oasele animalelor și păsărilor crescute pentru sacrificare. Prin urmare, bulionul fiert pe os este mai util decât fileul pur.
Oligoelementul este prezent în următoarele tipuri de produse din carne:
- conserve de carne, tocană;
- carne de vită, porc, miel;
- măruntaie, produse pentru cârnați;
- pui, gâscă.
Observații!Pentru a umple lipsa de fluor, puteți folosi apă minerală cu conținutul său.
ouă
Ouăle oricărei păsări conțin fluor. În funcție de regiunea de cuibărit și de dietă, cantitatea acestuia poate varia semnificativ. În pulbere de ou, conținutul de element crește de aproape 4 ori.
Ouăle de găină sunt una dintre cele mai accesibile surse de fluor.
Crupe
Plantele sunt capabile să acumuleze fluorul conținut în apă, sol și preparate chimice. În culturile de cereale, oligoelementul este prezent în doze medii.
Substanța se găsește în următoarele cereale comune:
- hrișcă șiovăz, inclusiv „Hercule”;
- grâu, speltă, gris, cușcuș;
- paste și făină de grâu;
- perlă și orz, mei lustruit;
- orez, tărâțe și miez;
- făină de secară, soia, porumb;
- linte și fasole.
Există mult mai mult fluor în boabele de grâu dur, ca și în ovăzul integral și orz.
Fluorul este conținut atât în cerealele integrale, cât și în orice produs măcinat și zdrobit.
Nuci
Doar 300 g de nuci satisfac pe deplin nevoile de fluor ale organismului unui adult.
Alte nuci care conțin fluor:
- pecan;
- seminte de floarea soarelui;
- migdale.
Produsul poate fi ușor uscat într-o tigaie înainte de utilizare.
Legume
Legumele care conțin fluor includ următoarele:
- spanac, sparanghel;
- roșii, morcovi, sfeclă și blatul acestora;
- ridichi, varză, inclusiv varză murată;
- dovleac, avocado;
- fasole, mazăre verde;
- cartofi, ceapa;
- salata de frunze;
- castraveti, patrunjel, usturoi.
O cantitate semnificativă de fluor se găsește în plantele comestibile precum algele marine, păpădia, mușețelul, măceșele, menta, chimenul.
Conținutul de oligoelemente din legume depinde în mare măsură de condițiile de creștere.
Reguli de utilizare a produselor care conțin fluor
Norma zilnică de oligoelemente pentru un adult este de 0,5-4 mg. Cu un aport normal de substanță cu produse în organism, acesta acumulează în medie până la 3 g de mineral, care este excretat treptat în mod natural. Deoarece produsele alimentare, cu excepția apei, conțin oligoelemente în cantități mici, nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la supradozaj. Lotutilizarea necontrolată a suplimentelor artificiale este mai periculoasă. 20 mg de fluor sunt suficiente pentru a provoca intoxicații severe. La o doză de 10 mg pe zi, începe distrugerea țesutului osos, iar 5 mg la 1 litru de apă cu fluorizare artificială provoacă cancer.
Când utilizați produse ca sursă de fluor, ar trebui să cunoașteți și să urmați câteva reguli:
- în timpul tratamentului termic al produselor, o parte semnificativă a fluorului este distrusă;
- vasele din aluminiu sunt capabile să elimine complet fluorul conținut în alimente, deoarece interacționează activ cu acest metal;
- produsele bogate în fluor și calciu participă activ la formarea țesuturilor osoase, a dinților și a părului;
- mineralul interferează cu absorbția magneziului și iodului, așa că este mai bine să folosiți separat produse și suplimente minerale cu aceste substanțe.
Atenție!Un exces de fluor are un efect nociv asupra organismului. Inteligența scade, activitatea creierului este suprimată, ceea ce duce la demență, imunitatea și sistemul nervos central suferă, enzimele necesare funcționării normale a tractului GASTROINTESTINAL sunt distruse.
Tabel cu produse care conțin fluor
Lipsa acestui oligoelement în organism provoacă slăbirea oaselor, distrugerea smalțului dinților, subțierea părului și a plăcilor unghiilor, boli ale articulațiilor și curburii coloanei vertebrale, deteriorarea vederii. Pentru a evita consecințele triste, este necesar să folosiți zilnic produse care conțin fluor.
| Numele produsului | Conținut de fluor în 100 g, mg |
| Ceai negru, alb, verde | 20 |
| Macrou | 3 |
| Ton | 2 |
| Apă minerală | 1.5 |
| Merluciu, pollock, cod, merlan | 1.4 |
| Nuci | 1,3 |
| Stavrid negru | 1 |
| Flota | 0,9 |
| Dorada, macrou, somon, pastrav, chefal | 0,86 |
| Stridii, scoici de mare, raci | 0,86 |
| Vobla, mai multe, capelin | 0,43 |
| Carne de oaie, porc | 0,3 |
| Carne de pasăre | 0,28 |
| Vin alb | 0,2 |
| Pudră de ouă | 0,2 |
| Ficat de pui | 0,194 |
| Ouă | 0,18 |
| Eel | 0,16 |
| Vin de masă | 0,15 |
| Suc de struguri | 0,138 |
| Soia | 0,12 |
| Ovăz integral | 0,117 |
| Bob de orz | 0,106 |
| Crupe de hrisca, gris, paste | 0,1 |
| Lapte | 0,1 |
| Cartofi | 0,1 |
| Migdale | 0,09 |
| Dovleac | 0,086 |
| Făină de ovăz | 0,084 |
| Bob întreg de grâu dur | 0,08 |
| Secara întreagă | 0,067 |
| Crupe de perle | 0,06 |
| Crupe de orez | 0,05 |
| Făină de secară pentru tapet | 0,05 |
| Fasole | 0,044 |
| Făină de secară decojită | 0,038 |
| Carne de vită | 0,032 |
| Brânză, brânză | 0,032 |
| Salată verde, ceapă | 0,029 |
| Mei măcinat | 0,028 |
| Linte | 0,025 |
| Înghețată | 0,015 |
| Ridiche | 0,012 |
| Lapte praf | 0,01 |
| Morcov | 0,006 |
Concluzie
Produsele bogate în fluor sunt invitați frecvent la masa de zi cu zi. Apa simplă și minerală, ceaiul, cerealele și carnea umplu cu succes lipsa acestui oligoelement din organism. Substanța, care intră în organism cu alimente, se acumulează în dinți și țesuturi osoase, care participă activ la procesele de creștere și recuperare. Atunci când utilizați medicamente sintetice și produse fluorurate, trebuie avut în vedere faptul că o supradoză poate fi periculoasă pentru sănătate.
Concluzie
Produsele bogate în fluor sunt invitați frecvent la masa de zi cu zi. Apa simplă și minerală, ceaiul, cerealele și carnea umplu cu succes lipsa acestui oligoelement din organism. Substanța, care intră în organism cu alimente, se acumulează în dinți și țesuturi osoase, care participă activ la procesele de creștere și recuperare. Atunci când utilizați medicamente sintetice și produse fluorurate, trebuie avut în vedere faptul că o supradoză poate fi periculoasă pentru sănătate.