Care este beneficiul unui cocktail de fructe de mare în ceea ce privește saramură, ulei și calorii?

Cocktailul cu fructe de mare este un sortiment interesant și neobișnuit, cu multe proprietăți utile. Dar înainte de a-l folosi, trebuie să-i studiați caracteristicile și compoziția.

Ce este un cocktail cu fructe de mare

Un cocktail de fructe de mare este un sortiment de fructe de mare preparate prin congelare, marinare sau conservare în ulei.

De regulă, compoziția sa în anumite proporții include:

• moluște comestibile;
• calmar;
• midii;
• creveți;
• sepie;
• caracatiță

Pe lângă fructele de mare în sine, cocktailul conține saramură, marinată, ulei vegetal sau sos - în funcție de metoda de prelucrare. Acest sortiment are un gust excelent și numeroase proprietăți utile care îl fac valoros pentru sănătate.

Compoziția chimică și conținutul caloric

Proprietățile benefice ale cocktail-ului de mare se datorează compoziției sale chimice.

În special, produsul conține:

• vitaminele A și E;
• fier, calciu și zinc;
• acizi grași saturați;
• iod și potasiu;
• fosfor;
• aminoacizi;
• vitamina D

Valoarea energetică a soiului de mare este medie. 100 g de produs conțin 124 de calorii, în timp ce 3,6 g sunt atribuite grăsimilor, iar 2,1 g și, respectiv, 1,8 g sunt proteine ​​și, respectiv, carbohidrați.

Cocktailul cu fructe de mare este deosebit de bun pentru sănătatea oaselor și a articulațiilor.

Care sunt beneficiile unui cocktail cu fructe de mare?

Cocktailul cu fructe de mare nu are doar un gust bun, ci și multe proprietăți valoroase. Furnizează organismului vitamine și oligoelemente importante și ajută la îmbunătățirea stării generale de bine și la prevenirea dezvoltării afecțiunilor.

Cu utilizarea regulată a sortimentului:

• normalizează tensiunea arterială;
• scade glicemia și previne dezvoltareaDiabet;
• îmbunătățește funcționarea sistemului nervos și ajută la combaterea stresului;
• întărește memoria și reglează somnul;
• previne cancerul;
• reduce riscul de apariție a aterosclerozei;
• îmbunătățește funcționarea stomacului și a intestinelor.

Consumul unui cocktail de fructe de mare este, de asemenea, util pentru prevenirea deficitului de vitamine. Dacă îl incluzi în dieta ta în mod regulat, te va ajuta să construiești și să menții o masă musculară sănătoasă.

Atenție!Cocktailul cu fructe de mare este foarte util pentru femeile însărcinate, dar înainte de a-l folosi, este necesar să vă asigurați că nu există alergie.

Este util cocktailul de mare în ulei?

Cocktailul de mare în magazine este disponibil în mai multe soiuri, inclusiv în ulei. Fructele de mare din compoziția sa păstrează toate proprietățile utile și bunul gust, nu pierde vitamine și oligoelemente, așa cum se întâmplă adesea atunci când sunt procesate prin congelare șoc.

Un cocktail în ulei poate avea un efect deosebit de bun asupra sistemului digestiv și metabolic. Fructele de mare conservate accelerează procesele metabolice, servesc ca prevenire a constipației și îmbunătățesc activitatea ficatului și a intestinelor.

Dar, în același timp, este necesar să se abordeze cu prudență utilizarea asortate în prezența bolilor cronice. În caz de pancreatită, boli ale vezicii biliare și exacerbare a gastritei și ulcerelor, este mai bine să refuzați cocktailul, deoarece poate provoca o agravare a stării.

Când cumpărați fructe de mare asortate în ulei, este deosebit de important să verificați data de expirare a produsului și etanșeitatea ambalajului acestuia.

Este util cocktailul de mare în saramură?

Păstrarea fructelor de mare proaspete pentru o lungă perioadă de timp este posibilă nu numai cu ulei și congelare șoc, ci și cu scufundarea calmarilor, creveților și midii în saramură. Acest lichid servește ca un bun conservant,asigură prospețimea cocktail-ului timp de câteva luni, în timp ce vitaminele și microelementele din compoziție nu sunt supuse distrugerii. Fructele de mare în saramură pot fi consumate în formă pură sau folosite la prepararea salatelor și gustărilor.

Este necesar să refuzați cocktailul numai în prezența gastritei cu aciditate crescută, ulcere, pancreatită și gută. Nu este de dorit să cumpărați produse asortate în prezența bolilor inflamatorii cronice ale rinichilor. Saramura în acest caz va avea un efect negativ și va provoca o agravare. De asemenea, poate duce la apariția edemului și la deteriorarea sistemului cardiovascular.

Sfat!Spălarea temeinică a creveților, midii, calmarului și a altor ingrediente în apă rece înainte de consum ajută la reducerea potențialelor daune cauzate de fructele de mare în saramură.

Aplicație în gătit

Cel mai adesea, un cocktail cu fructe de mare este consumat ca o delicatesă neobișnuită de la sine. Dar dacă doriți, puteți folosi asortate la prepararea diverselor feluri de mâncare.

În special, componentele cocktail-ului:

• se adaugă în salate cu ulei, maioneză sau sos de suc de lămâie;
• se prajesc cu usturoi, ceapa, piper si sare;
• se fierbe în apă cu sare cu adaos de verdeață și condimente.

Puteți combina fructele de mare cu orez și paste, legume proaspete și înăbușite. Ingredientele asortate din fructe de mare sunt adesea folosite pentru a decora pizza.

Cum să alegi și să salvezi

Atunci când cumpărați fructe de mare asortate, este important să alegeți produsul de cea mai înaltă calitate și cel mai proaspăt.

Este necesar să acordați atenție mai multor puncte:

1. Data fabricatiei. Fructele de mare trebuie sa fie proaspete, cel mai placut gust si cel mai mare beneficiu este sortimentul care a fost realizat recent. Amestecuri cu date de expirare care expiră nu trebuie cumpărate.
2. Țara producătoare. Fructele de mare de origine europeană sunt considerate cele mai bune, deoarece mărcile acordă o atenție deosebită calității.
3. Integritatea ambalajului. Recipientul cu cocktail de mare trebuie să fie absolut etanș și fără urme de disecție.

Dacă conținutul pachetului poate fi văzut prin pereți, este necesar să vă asigurați că sortimentul are un aspect îngrijit și atractiv. Fructele de mare congelate nu trebuie să fie lipicioase, deoarece acest lucru indică dezghețarea și răcirea din nou.

Compoziția cocktail-ului de mare nu trebuie să conțină conservanți, coloranți și arome inutile.

Cocktailul de mare în saramură sau în ulei trebuie păstrat exclusiv la frigider. Fructele de mare într-un recipient închis rămân utilizabile până la data de expirare. Sortimentul din ambalajul deschis trebuie folosit în 72 de ore - după aceea, amestecul rămas va fi aruncat doar.

Perioada de valabilitate a unui cocktail congelat este de aproximativ 18 luni. Ar trebui păstrat într-un congelator la o temperatură de -18 ° C și mai jos. După decongelare, amestecul trebuie luat dintr-o dată. Fructele de mare nu pot fi recongelate.

Contraindicații și posibile daune

Beneficiile și daunele consumului unui cocktail de fructe de mare depind de caracteristicile individuale ale corpului.

Este necesar să refuzați utilizarea asortatelor:

• cu intoleranță individuală la cel puțin unul dintre componentele amestecului;
• în timpul exacerbării pancreatitei și ulcerului gastric;
• cu gastrită hiperacidă.

Fructele de mare congelate sunt considerate cele mai sigure pentru sănătate. Asortat în ulei sau saramură poate dăuna tractului gastrointestinal, rinichilor și sistemului cardiovascular, dacă este prezentboli cronice.

Concluzie

Cocktailul cu fructe de mare este un sortiment gustos și sănătos, care are un efect benefic asupra articulațiilor și metabolismului. Pentru a nu întâmpina efecte secundare, este necesar să respectați o doză moderată și să luați în considerare posibilele contraindicații la utilizare.