Care este beneficiul ceaiului din frunze de zmeură, cum se prepară, când să-l colecteze

Beneficiile și daunele ceaiului din frunze de zmeură merită luate în considerare. Băutura naturală întărește organismul și ajută la tratarea unor boli, deși trebuie luată în cantități limitate.

Compoziție chimică

Compoziția ceaiului din frunze de zmeură include toate componentele valoroase prezente în materiile prime proaspete.

Și anume:

• antioxidanți și fitoncide;
• vitaminele K și PP;
• acid ascorbic;
• taninuri;
• magneziu, potasiu și mangan;
• vitamina B9;
• zinc, iod și cupru;
• acid salicilic;
• tocoferol

Băutura de zmeură are o aromă pronunțată de vară și un gust plăcut. Poate fi folosit pentru plăcere și îmbunătățirea stării de bine.

Băutura din frunze de zmeură este benefică pentru tuse și bolile bronșice cronice.

Ce tratează și ce este util ceaiul din frunze de zmeură

Băutura de zmeură din materii prime proaspete sau uscate are un efect benefic asupra organismului.

Și anume:

• suprimă procesele infecțioase și bacteriene;
• promovează recuperarea țesuturilor după leziuni și tăieturi;
• îmbunătățește starea oaselor, articulațiilor și ligamentelor;
• întărește rezistența imunitară și ajută cu SARS și gripă;
• ameliorează inflamația gâtului și a cavității bucale;
• oprește sângerarea externă și internă;
• are un efect de întinerire;
• îmbunătățește starea afecțiunilor ginecologice;
• normalizează digestia și accelerează procesele metabolice;
• ajută la eliminarea umflăturilor și la eliminarea toxinelor și impurităților din organism.

Ceaiul din materii prime de zmeura este folosit in tratarea racelilor. Se poate bea cu gastrita si diaree, cu digestie lenta si greutate in stomac. Băutura are un efect bun asupra sângerării gingiilor.

Beneficiile ceaiului din frunze de zmeură pentru femei

Proprietățile benefice ale ceaiului cu frunze de zmeură sunt adesea folosite pentru a trata bolile feminine.

Băutura are un efect bun:

• cu afte - ceaiul stimulează sistemul imunitar și ajută la eliminarea rapidă a ciupercii;
• cu sângerare uterină - băutura de zmeură accelerează recuperarea țesuturilor și îmbunătățește producția de leucocite;
• cu menstruații abundente - ceaiul din frunze reduce volumul secrețiilor și îmbunătățește starea generală de bine;
• în caz de infertilitate - băutura de zmeură restabilește echilibrul vitaminelor și microelementelor și accelerează circulația sângelui în pelvisul mic și, cu un tratament complex, favorizează concepția de succes;
• în caz de disfuncție ovariană - proprietățile materiilor prime ajută la funcționarea lenta a anexelor și cu tendința la apariția chisturilor;
• cu menstruație dureroasă - ceaiul natural are efect antispastic și relaxează mușchii netezi ai uterului.

Medicii nu recomandă să bei o băutură cu frunze de zmeură în primele etape ale sarcinii. Crește tonusul uterin și poate provoca un avort spontan. În plus, efectul asupra fătului în curs de dezvoltare nu a fost studiat pe deplin, teoretic, băutura poate dăuna copilului.

În timpul sarcinii, ceaiul de zmeură cu frunze ameliorează umflarea.

Dar ceaiul din frunze de zmeură în timpul sarcinii este foarte util în al doilea trimestru și cu puțin timp înainte de naștere. Protejează împotriva tulburărilor digestive și previne răcelile. Unele studii confirmă că, prin consumul regulat de ceaiuri din plante, femeile sunt mai puțin probabil să aibă nevoie de stimularea travaliului. Băutura mărește elasticitatea uterului în timpul nașterii și ajută la evitarea rupturilor interne și a sângerărilor.

În timpul alăptării, ceaiul de zmeură poate provoca alergii la un copil. Pentru prima dată, ar trebui să fie introdus în dietă nu mai devreme de trei luni după naștere și în porții mici.

Este posibil să daila copii

Ceaiul făcut acasă din frunze de zmeură ajută la reducerea temperaturii ridicate a copilului în timpul unei răceli și accelerează recuperarea. Puteți adăuga o băutură caldă în cada de baie pentru bebeluș. În acest caz, produsul va îmbunătăți starea pielii, va ajuta la eliminarea inflamației și iritațiilor.

Pentru prima dată, puteți oferi o băutură cu frunze de zmeură unui copil de la vârsta de opt luni. Doza inițială nu trebuie să depășească 10 ml. Dacă bebelușul nu are o reacție negativă, volumul poate fi crescut treptat.

Atenție!Ceaiul de zmeură are unele contraindicații. Înainte de a-l oferi unui copil, este necesar să consultați un medic pediatru.

Când și cum să colectezi frunze de zmeură pentru ceai

Recoltarea frunzelor de zmeură pentru ceai se face primăvara înainte de înflorire, la sfârșitul lunii mai sau începutul lunii iunie. În această perioadă, frunzele arbustului sunt proaspete și conțin cantitatea maximă de suc și substanțe utile.

Recoltarea se face dimineața, de preferință înainte ca roua să se usuce, pe vreme caldă. Este necesar să alegeți doar frunze curate, care nu sunt deteriorate de dăunători și boli, iar cele cu găuri vizibile sau puncte negre trebuie lăsate pe ramuri.

Ei încearcă să colecteze frunze de zmeură pentru ceai în mod uniform din toate părțile. Dacă tăiați frunzele de pe o singură margine sau expuneți sever mai multe ramuri ale arbustului, planta va fi deteriorată, iar aspectul ei va avea de suferit. Este necesar să opriți recoltarea odată cu apariția primelor boabe, în această perioadă substanțele valoroase din frunze devin mai puține.

Cum se usucă frunzele

Cel mai simplu mod de a pregăti frunzele de zmeură este să le uscați. Plăcile colectate sunt așezate într-un strat subțire pe o tavă sau o tavă. Materiile prime pot fi tăiate în bucăți în prealabil. Tava se așează într-un loc bine aerisit, ferit de soarele strălucitor.

Frunzele uscate de zmeură trebuie înfășuratemarginile și capătă o culoare verde atenuată.

Important!Frunzele sunt uscate afară numai pe vreme caldă. Daca zilele sunt innorate si ploioase, materiile prime trebuie mutate in interior.

La fiecare două zile, frunzele trebuie amestecate ușor, astfel încât să se usuce uniform și să nu se ude. După aceea, ceaiul de zmeură preparat este turnat în borcane uscate de sticlă sau pungi de pânză și depozitat pentru depozitare.

Dacă nu este posibil să uscați frunzele afară sau în casă din cauza umidității ridicate sau a ventilației slabe, puteți folosi un cuptor sau un uscător electric. Este necesar să se încălzească echipamentul la maximum 45 ° C. Dar nu este de dorit să se recurgă la metode de procesare accelerată. Frunzele de zmeura, uscate natural, stocheaza cea mai mare cantitate de substante valoroase.

Trebuie să fermentezi frunzele?

Puteți face ceai de zmeură delicios din frunze uscate simple. Dar cele mai de înaltă calitate și cele mai utile materii prime pot fi obținute prin supunerea frunzelor colectate la fermentație acasă. Procesul este puțin mai complicat decât uscarea obișnuită, dar frunzele de ceai sunt mai aromate și saturate, iar în el sunt stocate substanțe mai valoroase.

Fermentarea frunzelor de zmeură pentru ceai se efectuează după cum urmează:

• se adună frunzele proaspete, se spală în apă rece de praf și murdărie și se usucă la umbră pe o tavă în timpul zilei;
• materiile prime uscate sunt ambalate strâns într-un borcan de sticlă, presate și închise cu un capac;
• recipientul se ține la temperatura camerei într-un loc umbrit timp de o zi;
• după data expirării, frunzele moi se scot din borcan și se frământă cu grijă și se freacă cu mâinile;
• masa rezultată este colectată într-un bulgăre dens într-o farfurie adâncă, acoperită deasupra cu o cârpă umedă și curată și învelită cu un prosop pentru izolare;
• lăsați materiile prime la infuzat, umeziți din nou materialul pe măsură ce se usucă.

După opt ore, masa umedă de frunze de zmeură este turnată pe o foaie de copt uscată, distribuită uniform pe suprafața sa și trimisă la cuptor la 100 ° C timp de o oră. Apoi temperatura este redusă la jumătate și piesa de prelucrat este păstrată într-o cameră caldă până când se usucă complet.

Pentru o fermentație de înaltă calitate, este necesar ca frunzele de zmeură să elibereze suc.

Frunzele de zmeură ar trebui să devină casante, dar să păstreze o aromă puternică și bogată. După aceea, acestea vor trebui turnate într-un borcan de sticlă și păstrate într-un loc întunecat timp de cel puțin o lună înainte de prima preparare.

Cum se depozitează corect

Frunzele de zmeură auto-recoltate trebuie păstrate în recipiente de ceramică sau de sticlă sau în pungi de țesătură. Păstrați infuzia naturală într-un dulap întunecat la temperatura camerei. Din când în când, ceaiul trebuie extras și amestecat, astfel încât umezeala și mucegaiul să nu apară în el. Dacă sunt respectate toate regulile, frunzele de zmeură își vor putea păstra calitățile utile până la trei ani.

Cum se prepară ceai din frunze de zmeură

Puteți face ceai sănătos atât din frunze proaspete, cât și din frunze uscate. Prima metodă este de obicei folosită la sfârșitul primăverii sau începutul verii, când frunzele tocmai au fost culese. Berea uscată este folosită toamna și iarna.

Din frunze proaspete

Pentru a pregăti ceaiul de primăvară din frunze proaspete, puteți folosi atât frunze, cât și crenguțe tinere ale arbustului.

Rețeta arată așa:

• infuzia este zdrobită în cantitate de o lingură mică, în timp ce nu este necesar să transformați frunzele și crenguțele în ciupercă, este suficient să le tăiați pur și simplu;
• se toarnă materii prime cu 500 ml apă fierbinte într-un ceainic ceramic;
• se lasa sub capac 20 de minute la infuzat.

Ceaiul gata se toarnă în căni printr-o strecurătoare. Când se răcește puțin, îi poți adăuga o lingură de miere naturală pentru a-i îmbunătăți gustul.

Important!Se recomandă prepararea ceaiului din frunze de zmeură nu cu apă clocotită, ci cu apă cu o temperatură nu mai mare de 80 ° C. În acest caz, materiile prime vor păstra mai multe vitamine în compoziție.

Dacă se dorește, ceaiul de zmeură poate fi amestecat cu ceai verde sau negru obișnuit.

Din frunze uscate

Berea uscată și fermentată vă permite să vă bucurați de gustul și aroma băuturii în sezonul rece.

Puteți face ceai din frunze de zmeură după cum urmează:

• două linguri mici de frunze zdrobite se toarnă în ceainic pentru preparare;
• se toarnă apă fierbinte de aproximativ 80 de grade într-un volum de 500 ml;
• acoperă ibricul cu un capac și lasă la infuzat doar cinci minute.

Ceaiul gata este turnat în căni printr-un filtru de plasă. Dacă doriți, puteți adăuga miere, o felie de lămâie, scorțișoară sau fructe de pădure uscate la băutură.

Înainte de a prepara frunze fermentate de zmeură, se recomandă încălzirea ibricului cu apă clocotită.

Cât de des și cât de mult poți bea

Ceaiul din frunze de zmeura este sigur pentru organism si potrivit pentru utilizarea zilnica. A-l bea în mod regulat este util mai ales în perioada toamnei cu virusuri și răceli. Instrumentul va întări imunitatea și va ajuta la evitarea infecției.

Se recomandă să nu luați mai mult de trei căni de băutură aromatică pe zi. Ceaiul are proprietăți diuretice ușoare și poate provoca deshidratare în doze în exces.

Contraindicație

Beneficiile și daunele ceaiului din frunze de zmeură depind de caracteristicile individuale ale corpului.

Se recomandă să se abțină de la băutură:

• cu nefrită și pietre la rinichi;
• cu gută;
• cu ulcer gastric și gastrită hiperacidă;
• cu tendință la constipație;
• cu astm bronșic.

O contraindicație strictă pentru utilizarea ceaiului este alergia individuală. Băutura trebuie încercată pentru prima dată cu prudență și în cantități mici pentru a verifica reacția organismului.

Concluzie

Beneficiile și daunele ceaiului din frunze de zmeură sunt legate între ele. Dar în lipsa contraindicațiilor, o băutură aromatică naturală întărește sistemul imunitar și ajută la combaterea răcelilor. Poate fi folosit pentru a îmbunătăți procesele digestive.

Recenzii despre ceaiul din frunze de zmeură

Stasenkova Anastasia Volodymyrivna, 35 de ani, Krasnogorsk

Imi sunt indiferente fructele de zmeura, dar imi place foarte mult ceaiul din frunzele arbustului. Băutura are o aromă uimitoare, caldă și suculentă și un gust de plante cu o aciditate slabă. De asemenea, beau ceai vara, cel mai adesea rece, iar iarna pentru a mă proteja de răceli. Merge bine cu miere si scortisoara, dar chiar si fara aditivi este foarte placut de baut.

Olga Serhiivna Volkova, 28 de ani, Perm

Întotdeauna mi-a plăcut ceaiul din frunze de zmeură, dar l-a apreciat mai ales în timpul sarcinii. Am citit din greșeală pe unul dintre forumuri că băutura ajută la naștere și o face mai rapidă. A început să bea ceaiul în fiecare zi cu aproximativ trei săptămâni înainte de eveniment. Deși nu am cu ce să-l compar, pot spune cu siguranță că nașterea mea a fost ușoară, poate datorită frunzelor de zmeură.