Cafeaua cu sare beneficii și nocive, metode de preparare

Beneficiile și daunele cafelei cu sare depind de starea organismului. Înainte de a pregăti o băutură originală, trebuie să studiați cu atenție caracteristicile și proprietățile acesteia.

De ce se adaugă sare în cafea?

Pentru a înmuia gustul amar al cafelei, se adaugă de obicei zahăr, lapte, siropuri și smântână. Cu toate acestea, puteți combina produsul cu sare, deoarece oferă un postgust foarte neobișnuit. O astfel de cafea este deosebit de populară în țările fierbinți - în Asia, Africa și Orientul Mijlociu.

Tradiția de a pune cristale de sare într-o băutură amară se datorează în primul rând luptei împotriva deshidratării. Suplimentul alimentar reține lichidul în organism și reglează echilibrul hidric în țesuturi, ceea ce este foarte relevant pentru persoanele care trăiesc într-un climat tropical. În plus, spre deosebire de zahăr, sarea nu provoacă dezvoltarea cariilor. Chiar și cu consumul frecvent de cafea, dinții rămân sănătoși.

Băutura amară se dovedește a fi destul de plăcută și moale, cu o aromă neobișnuită. Dar este important să rămâneți la doze mici de supliment. Dacă este prea mult, produsul va fi stricat.

Cafeaua sărată este utilă pentru tensiunea arterială scăzută.

Beneficiile cafelei cu sare

Un produs neobișnuit are multe proprietăți valoroase.

Cu utilizare moderată, acesta:

• mentine un echilibru normal apa-sare intr-un climat cald si previne dezvoltarea deshidratarii;
• îmbunătățește starea vaselor de sânge și elimină durerile de cap;
• întărește preventiv sistemul cardiac;
• crește tensiunea arterială la valori normale;
• protejează dinții de dezvoltarea cariilor;
• accelerează producția de enzime digestive;
• îmbunătățește apetitul.

Este recomandat să bei o băutură sărată în stare bună de sănătate pentru prevenirea bolilor. Cu bolile cronice existentetrebuie avut grijă să nu provoace o agravare.

Metode de gătit

Există destul de multe rețete pentru prepararea produsului. Câteva dintre ele sunt deosebit de populare.

Rețetă tradițională

Cafeaua sarata dupa reteta clasica necesita folosirea a trei ingrediente.

Pentru a pregăti băutura, aveți nevoie de:

• cafea măcinată - 2 lingurițe;
• sare - 1/8 linguriță;
• apă - 150 ml.

Algoritmul de creare a produsului arată astfel:

1. Turku este adus în prealabil la o stare caldă, ingredientele uscate sunt turnate în el și reîncălzite ușor.
2. Componentele se toarnă cu apă rece și se pun pe foc lent.
3. Când apare spuma, scoateți de pe aragaz, așteptați ca bulele să se așeze și încălziți din nou.
4. Procesul se repetă de 2-3 ori, apoi băutura este turnată în căni calde.

Se recomandă adăugarea a 5 ml de apă rece la cafeaua finită, astfel încât sedimentul să se depună pe fund.

Se recomanda folosirea cafelei sarate dupa reteta traditionala cu dulciuri si fructe uscate.

Cu sare si piper

O alta reteta ofera prepararea unei bauturi picante cu proprietati bune de incalzire.

Din ingredientele de care ai nevoie:

• cafea măcinată - 3 lingurițe;
• sare - 1 praf;
• piper negru - 1 mazăre;
• apă - 150 ml.

Schema de gătit este următoarea:

1. O mazăre de piper negru se zdrobește și se pune într-un turc împreună cu cafea și sare.
2. Se toarnă ingredientele cu apă rece.
3. Se fierbe la foc mic până la a doua spumă.
4. Se toarnă într-o ceașcă și se așteaptă 2-3 minute până când sedimentul se depune pe fund.

Cafeaua sarata cu piper negru are un bun efect tonic.

Sfat!Pentru a înmuia gustul ingredientelor dacă dorițiputeti adauga putin zahar.

O băutură de cafea sărată cu piper întărește sistemul imunitar și protejează împotriva răcelilor.

cafea etiopiană

Pentru prepararea cafelei etiopiene sunt folosite doar ingrediente de bază, dar algoritmul în sine pare destul de neobișnuit.

Din produsele de care ai nevoie:

• sare - 1/2 linguriță;
• cafea măcinată - 4 lingurițe;
• apă rece - 200 ml.

Băutura este făcută conform următorului algoritm:

1. Espresso tare normal este preparat într-un turc cald.
2. Turnați 150 ml de băutură într-o cană, iar restul de 50 ml în cealaltă.
3. Se toarnă sarea pregătită într-o porție mai mică de cafea și se bate cu un blender.

După aceea, concentratul din al doilea recipient este adăugat la o băutură obișnuită după propriul gust.

Espressoul sărat ajută la trezirea mai repede dimineața și crește capacitatea de lucru.

Cu crema

Băutura de cafea sărată cu smântână are un gust foarte neobișnuit, dar moale și delicat.

Sunt necesare următoarele ingrediente:

• apă - 150 ml;
• cafea măcinată - 3 lingurițe;
• zahăr - 1 linguriță;
• sare - 1/8 linguriță;
• smântână - 20 ml;
• vanilie - 1 praf.

Rețeta de gătit arată astfel:

1. Într-un recipient de sticlă, bate smântâna cu vanilie și zahăr într-o masă omogenă folosind un blender.
2. Într-un turc preîncălzit, cafeaua cu sare se prepară după schema clasică - la foc mic până la a doua spumă.
3. Băutura fierbinte se toarnă într-o ceașcă și se adaugă smântână îndulcită după gust.

Cafeaua conform acestei rețete este plăcută de băut după un prânz copios sau seara.

Cafeaua sarata cu smantana se potriveste bine cu ciocolata neagra.

Ce sare se poate folosi

Se recomandă să luați produsul pentru prepararesare de masă obișnuită de măcinare medie. Cristalele iodate și marine nu vor funcționa. În același timp, boabele de cafea trebuie măcinate în praf fin.

Atenție!Apa pentru prepararea unei băuturi se ia foarte rece.

Câtă sare să adăugați băuturii

Cantitatea de sare este determinată de o rețetă specifică. Dar, de obicei, trebuie să adăugați un praf mic de cristale la o ceașcă - pe vârful unui cuțit. Dacă puneți prea multă sare în turc, gustul produsului finit va fi neplăcut.

Contraindicații și posibile daune

Cafeaua cu sare are unele proprietăți utile, dar nu toată lumea are voie să o folosească.

Trebuie să refuzați produsul:

• cu exacerbarea ulcerului gastric și a pancreatitei;
• cu gastrită cu aciditate crescută;
• cu hipertensiune arterială severă;
• în caz de indigestie;
• în bolile cronice ale sistemului cardiovascular.

Produsul nu poate fi utilizat în timpul sarcinii și alăptării. Este necesar să se reducă doza la minim dacă există tendință de edem, cu varice și tromboflebită. Se recomandă să nu consumați mai mult de 2-3 căni de băutură aromatică pe zi.

Concluzie

Beneficiile și daunele cafelei cu sare sunt strâns legate între ele. În absența afecțiunilor cronice, produsul are un efect pozitiv asupra organismului și revigorează plăcut. Cu toate acestea, este mai bine să-l abandonați în caz de boli ale tractului gastrointestinal și ale vaselor de sânge.