Suc de mure care vindecă, beneficiază, proprietăți

Sucul de mure este o băutură delicioasă și foarte sănătoasă pe care o poți prepara singur din fructe de pădure proaspete. Înainte de a utiliza produsul, trebuie să studiați principalele sale caracteristici și posibilele contraindicații.

Compoziție chimică

Sucul de mure proaspăt stors conține toate substanțele utile prezente în fructe de pădure:

• vitaminele B;
• seleniu, zinc și calciu;
• acizi malic și tartric;
• taninuri;
• vitaminele P și PP;
• Acid nicotinic;
• cupru, fier și magneziu;
• aminoacizi;
• pectine și fenoli;
• glucoză și fructoză;
• potasiu și sodiu;
• vitaminele K și A;
• acizi citric și salicilic;
• fibre și antioxidanți.

Valoarea energetică a sucului de mure este scăzută - doar 34 de calorii la 100 ml de produs. Băutura nu poate duce la creșterea în greutate, deși trebuie totuși folosită cu prudență din cauza cantității mari de acizi organici.

Sucul de mure previne dezvoltarea venelor varicoase și tromboza.

Proprietăți utile ale sucului de mure

Sucul de mure are un gust proaspăt, plăcut, dar îl poți folosi nu numai de plăcere. Băutura are multe proprietăți utile.

Cu utilizare moderată, suc de mure:

• intareste rezistenta imunitara a organismului si protejeaza impotriva racelii;
• normalizează echilibrul apă-sare și potolește bine setea;
• scade temperatura in caz de gripa si SARS;
• ajută la eliminarea deșeurilor și a toxinelor din țesuturi;
• reduce nivelul de colesterol dăunător din sânge;
• ajută la diaree datorită efectului său astringent;
• întărește pereții vaselor de sânge și subțiază sângele;
• oprește progresia miopiei;
• ajută la subțierea sputei în tuse și bronșită;
• scade nivelulzahăr din sânge și îmbunătățește diabetul;
• combate inflamația în bolile articulare;
• ajută la eliminarea umflăturilor datorită efectului diuretic.

Sucul de mure are un efect calmant asupra sistemului nervos, ameliorează stresul și normalizează somnul. Băutura este folosită pentru a preveni oncologia și pentru a încetini dezvoltarea tumorilor. Raguseala poate fi tratata cu suc cald de mure, incalzeste corzile vocale, amelioreaza inflamatia si durerea.

Beneficii pentru femei

Beneficiul sucului de mure pentru femei se exprimă în efectul benefic al băuturii asupra sistemului reproducător. Este util să folosiți produsul cu un ciclu instabil. Murul are un efect benefic asupra fondului hormonal și ajută la reglarea menstruației.

Este recomandat să bei fructe de pădure proaspete în timpul menopauzei, deoarece reduce frecvența bufeurilor și echilibrează starea de spirit. Murul este benefic pentru creșterea anxietății și a tendinței la isterie, ajută la scăparea de insomnie și stres. Proprietățile dietetice ale sucului sunt valoroase. Dacă îl luați în timp ce slăbiți, vă va permite să eliminați mai repede toxinele din organism și să eliminați kilogramele în plus. Fresh are un efect benefic asupra stării pielii și părului și ajută femeile să-și prelungească tinerețea.

Băutura de mure este permisă să fie consumată în timpul sarcinii, cu condiția ca femeia să nu sufere de o alergie individuală. Produsul conține multe vitamine și minerale, datorită cărora are un efect benefic asupra corpului viitoarei mame și asupra fătului în curs de dezvoltare.

Sucul de mure ajută la toxicoză și edem, protejează împotriva dezvoltării venelor varicoase.

Atenție!În timpul alăptării, este mai bine să renunțați la băutură înainte ca bebelușul să împlinească șase luni. Sucurile de fructe de pădure din dieta mamei provoacă adesea alergii la bebeluși.

Beneficii pentru bărbați

Sucul de mure este recomandat pentru consumpentru bărbați, în primul rând pentru prevenirea atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale. Băutura întărește sistemul cardiovascular, protejează împotriva formării plăcilor aterosclerotice și accelerează fluxul sanguin.

Puteți lua proaspăt pentru a îmbunătăți libidoul. Băutura de mure întărește potența și îmbunătățește calitatea spermei și, de asemenea, previne dezvoltarea prostatitei și adenomului. Pentru sportivi, produsul este util deoarece crește rezistența corpului și previne durerile musculare severe după antrenament intens. Substanțele valoroase din compoziția murelor proaspete ajută la întărirea țesuturilor conjunctive și protejează împotriva dezvoltării afecțiunilor articulare.

Cum se face suc

Este destul de dificil să găsești mure proaspete de înaltă calitate în magazin, în principal astfel de băuturi conțin aditivi chimici inutile. Dar puteți pregăti produsul acasă din fructe de pădure proaspete.

Algoritmul pentru crearea unei băuturi arată astfel:

1. Fructele proaspete sunt sortate, lăsând doar cele mai coapte fructe fără tonuri deschise și locuri putrede.
2. Murele sunt spălate în apă rece din resturile mici și turnate într-un recipient smalț adânc.
3. Se toarnă o cantitate mică de apă și se zdrobește cu un pistil de lemn cât mai bine până la starea de piure.
4. Așezați recipientul pe aragaz la foc mic și fierbeți murele timp de zece minute în suc propriu.
5. Pe parcursul întregului proces de prelucrare, masa este amestecată cu o lingură de lemn.
6. După data de expirare, trece piureul fierbinte printr-o strecurătoare, apăsând cu lingura.

Sucul proaspăt rezultat este filtrat suplimentar prin pânză de brânză pliată. Puțin zahăr sau miere poate fi adăugat la băutura finită după gust.

Sfat!Pulpa rămasă după fierbere poate fi turnată cu apă și fiartă din nou pentru a obține un proaspăt mai puțin concentrat.

Sucul de mure nu se fierbepentru o lungă perioadă de timp, deoarece vitaminele din acesta sunt distruse în timpul tratamentului termic intensiv.

Cum să gătești pentru iarnă

Sucul proaspăt de mure are o perioadă de valabilitate extrem de scurtă. Dar, dacă se dorește, poate fi pregătit pentru depozitarea pe timp de iarnă.

Acest lucru se face în două moduri principale:

1. Conservare. În primul rând, murele proaspete se obțin din mure proaspete conform rețetei obișnuite - piureul este fiert timp de zece minute și se filtrează printr-o strecurătoare și pânză. După aceea, sucul, eliberat de prăjitură, trebuie adus din nou la fierbere pe aragaz, turnat imediat în borcane sterile și înșurubat strâns cu capace.
2. Congelare.Boabele proaspete se răcesc complet după gătire, apoi se distribuie în forme speciale de silicon pentru gheață și se pun la congelator.

Cuburile de gheață cu suc de mure sunt convenabile de adăugat la ceai, cocktailuri și deserturi. În formă congelată, băutura reține cantitatea maximă de substanțe utile.

După conservare, în produs rămân mai puține vitamine și minerale valoroase. Cu toate acestea, este convenabil să pregătiți cantități mari de suc de mure pentru iarnă în această formă.

Dacă doriți, puteți adăuga zahăr sau acid citric la sucul de mure conservat.

Cum să o luați corect

Sucul de mure este o băutură concentrată cu o cantitate mare de substanțe active. Este imposibil să-l folosești necontrolat, deoarece produsul poate provoca indigestie.

Pentru a întări imunitatea, a crește tonusul și a preveni deficiența de vitamine, se recomandă să luați 250 ml de suc de casă de cel mult trei ori pe zi. În același timp, proaspătul trebuie diluat cu apă curată, astfel încât să nu dăuneze membranelor mucoase ale stomacului și smalțului dinților.

În scopuri medicinale, de exemplu, cu digestie lenta sau diaree, poate fi folositsuc concentrat Se foloseste in doze mici - 15 ml de fiecare data inainte de masa.

Atenție!În cazul gastritei hiperacide, volumul profilactic de suc trebuie redus la 250 ml pe zi.

Contraindicație

Sucul de mure nu este întotdeauna benefic pentru organism.

Este necesar să refuzați utilizarea acestuia:

• cu alergii individuale;
• cu boli inflamatorii acute ale rinichilor;
• cu coagulare slabă a sângelui;
• cu ulcer gastric;
• cu pancreatită.

Când utilizați suc de mure pentru prima dată, ar trebui să încercați mai întâi nu mai mult de 5 ml de băutură. Dacă roșeața și erupțiile pe piele, precum și greața și amețelile nu apar în câteva ore, va fi posibilă trecerea la dozele standard.

Conditii si termen de depozitare

Sucul proaspăt de mure se păstrează pentru o perioadă foarte scurtă de timp, chiar și în frigider poate fi păstrat nu mai mult de o zi. În același timp, băutura are cel mai mare beneficiu în prima jumătate de oră după preparare.

Proaspăt, conservat pentru iarnă, poate fi păstrat la o temperatură de 0 până la 10 ° C timp de șase luni. Borcanele trebuie păstrate într-un loc întunecat, cu un nivel scăzut de umiditate - într-o pivniță sau la frigider. Conținutul recipientelor deschise trebuie utilizat în 1-2 zile.

Sucul de mure congelat își păstrează proprietățile valoroase pentru cel mai mult timp. La temperaturi sub zero, cuburile de gheață pot fi păstrate timp de 9-12 luni.

Sucul de mure poate fi păstrat în recipiente din sticlă sau plastic.

Concluzie

Sucul de mure este o băutură cu bun gust și multe proprietăți valoroase. Se poate prepara acasa din fructe de padure proaspete, si nu numai pentru consum imediat, ci si pentru depozitarea pe timp de iarna.