Mierea de angelica proprietăți utile, contraindicații, din ce este făcută, cum să distingem un fals

Strămoșii noștri cunoșteau bine proprietățile benefice și contraindicațiile mierii de angelica. Se credea că prelungește viața, întărește memoria și adaugă înțelepciune. Vindecătorii au folosit în mod activ acest produs unic pentru apicultură pentru a trata infecțiile virale și bacteriene, inclusiv ciuma. În aceste zile, mierea de înger aparține produselor de clasă de elită, din păcate, este destul de dificil să o găsești pe piața liberă. Și este recunoscută ca fiind cea mai utilă dintre toate tipurile de miere.

Descrierea mierii de angelica

Mierea de angelica are valoare nutritiva ridicata si activitate biologica.

În compoziția sa s-au găsit următoarele substanțe:

zaharuri - glucoza, fructoza, maltoza, un mic procent de zaharoza;
acizi organici;
oligoelemente - potasiu, magneziu, iod, sodiu, fosfor, fier, nichel, crom, fluor;
vitaminele H, E, K, B2, B6, PP;
aminoacizi esențiali;
stimulente biogene.

Atenție!Mierea de înger se află pe primul loc în rândul produselor apicole în ceea ce privește procentul de săruri minerale necesare unei vieți sănătoase a omului.

Cum arată mierea de la un înger

Mierea de înger are o consistență groasă, vâscoasă. Se toarnă din lingură într-un jet continuu. Transparent, omogen. Daca mierea proaspata se ingroasa rapid si devine zaharoasa, asta inseamna, cel putin, un amestec de polen de angelica cu alte miere mai putin utile organismului. Culoarea este plăcută, brun-roșcat, chihlimbar, puțin mai deschisă sau mai închisă. Uneori există o strălucire verzuie - depinde de colectarea de polen adusă de albinele lucrătoare. Puteți vedea cum arată mierea de angelica în fotografie.

Mierea de angelica conține o cantitate mare de fructoză, deci este permisă utilizarea ei chiar și cu diabet după consultarea unui medic.

CUdin ce este făcută mierea de înger?

Mierea de înger este produsă de albine din polenul angelicei din Altai. În caz contrar, se numește piper. Angelica medicinală este o plantă bienală cu o aromă plăcută. Atinge 2,5 m înălțime, tulpina este puternică, tubulară, cu ramuri în partea superioară.

Important!Mierea de angelica este un produs bogat in calorii, cu un continut ridicat de carbohidrati. 100 g conțin aproximativ 330 kcal.

Honeybush înflorește în al doilea an de viață, din iunie până în august, în funcție de condițiile meteorologice, producând umbrele mari pliabile sferice de până la 15 cm în diametru. Florile mici de culoare verde-gălbui au un miros surprinzător de bogat care atrage albinele. Perioada de înflorire, când polenul este disponibil pentru colectare, durează doar 2 săptămâni. Termenul scurt este compensat de eliberarea abundentă de suc, care vă permite să obțineți până la 100 kg de nectar pur dintr-o colonie de albine. Crește în principal în locuri saturate de umiditate - în râpe, de-a lungul malurilor râurilor și pâraielor, în pădurile mixte de pin-mesteacăn și stepele forestiere.

Remarci!Sunătoarea a fost folosită de mult timp ca plantă condimentată și vindecătoare. Rădăcinile sale sunt deosebit de apreciate.

Angelica poate fi găsită adesea în desișurile de alun, printre alte ierburi.

Unde sunt adunate?

Patria îngerului medicinal este partea de nord a continentului eurasiatic, Scandinavia, de unde s-a răspândit treptat pe întregul teritoriu al Europei, Siberia și Teritoriul Altai. În Rusia, nectarul pur de angelica este colectat numai în Siberia de Vest și Altai.

Apicultorii au înființat case de albine în prealabil lângă desișurile de angelica pentru a obține un produs rafinat în timpul înfloririi sale.

Gustul mierii de angelica

Mierea de înger a absorbit întreaga paletă caracteristică plantei producătoare. Are un gust rafinat, cucu caramel și note florale. Amărăciunea ușoară dă picant. Aroma plăcută caracteristică angelicei se repetă complet în nectarul ei. În ciuda saturației sale, este foarte blând.

Datorită gustului și aromei sale bogate, nectarul de angelica este folosit de bunăvoie de bucătari pentru a crea adevărate capodopere.

Beneficiile mierii de angelica

Proprietățile medicinale caracteristice piperului medicinal se transmit mierii din angelica.

Are următoarele calități utile pentru corpul uman:

antiinflamator și vindecarea rănilor;
antiviral și imunostimulant;
antibacterian și tonic, antifungic;
calmant si tonic.

În plus, nectarul de angelica leagă și elimină radionuclizii, toxinele și deșeurile din organism. Contribuie la întărirea activității mentale, la concentrarea atenției și la îmbunătățirea capacității de muncă. Indispensabil ca măsură preventivă în sezonul rece, pentru refacerea unui organism slăbit.

Important!Mierea de angelica ajuta perfect cu amnezia si intarzierea dezvoltarii, indicata pentru imunodepresie.

Păcat de la mierea de angelica

Mierea de angelica este un produs unic, al cărui beneficiu este neîndoielnic, iar efectele secundare sunt foarte puține.

Daunele posibile din utilizarea acestuia sunt neglijabile:

conținutul ridicat de calorii al produsului cu utilizare excesivă poate provoca creșterea în greutate;
alergenitatea ridicată, ca orice alt produs apicol, poate provoca o reacție individuală, mai ales la copii;
la persoanele care suferă de diabet, mierea de angelica poate provoca o creștere a zahărului din sânge.

Dacă există îndoieli cu privire la fezabilitatea utilizării acestui produs, vă puteți consulta cu specialistul relevant.

Cum se folosește mierea de angelica

Consumul necontrolat de nectar de angelica poate duce la diverse complicații. Pentru un adult, 50 g de produs în timpul zilei sunt suficiente.

Reguli de bază:

Nu poate fi încălzit, inclusiv în baie de apă, dizolvat în băuturi calde sau băut cu acestea. Orice încălzire afectează negativ substanțele utile conținute în produs, transformându-l doar în zahăr scump.
Nu amestecați cu lapte și produse lactate.
Se poate bea cu apa curata fiarta la temperatura camerei, amestecata cu sucuri, compoturi, sucuri de fructe, jeleu.
Un amestec de nuci si miere de angelica da un efect excelent, inclusiv unul terapeutic. Dacă nu există contraindicații, o astfel de mâncare o saturează cu substanțe utile, îmbunătățește sănătatea și oferă o încărcătură energetică uimitoare pentru întreaga zi.
Pentru tratamentul bronșitei, produsul angelica este amestecat cu suc de aloe într-un raport de 1 la 1 și luat pe cale orală înainte de mese în cantitate de 20 ml.

Observații!Mierea naturală de angelica este o sursă de substanțe utile organismului, în timp ce are un gust minunat și o aromă atractivă. Copiii se bucură de bunăvoie de acest produs sănătos.

Soluția de nectar poate fi folosită pentru a clăti gâtul și cavitatea bucală în timpul proceselor inflamatorii.

Utilizarea mierii de angelica in medicina populara

Mierea de înger a fost folosită de vindecători pentru tratarea diferitelor patologii încă din cele mai vechi timpuri. Multe rețete și recomandări au supraviețuit până în zilele noastre.

Poate fi folosit pentru a trata diferite boli:

Probleme ale tractului GASTROINTESTINAL, colita cronica, constipatie, gastrita cu aciditate crescuta.
Intoxicatii cu substante toxice, inclusiv chimice.
Hipertensiune arterială și tensiune arterială scăzută.
Boala de inimasistemul vascular, rinichi, ficat.
Spasme musculare, distrofie.
Întărește pereții vaselor de sânge, are un efect benefic asupra activității sistemului circulator, prevenind spasmele.
Ajută la astm, reduce riscul de atacuri repetate.
Reface organismul după boli grave, servește ca un agent eficient de întărire.
Îndepărtează stresul, ridică starea de spirit.
Tratează boli ale tractului respirator superior - bronșită, amigdalita, pneumonie, traheită. Indispensabil pentru infectii virale, raceli, gripa.
Eficient pentru problemele ginecologice, inclusiv cele fungice.
Ajută la insomnie, întărește sistemul imunitar și crește rezistența la stres.
Promovează regenerarea organelor interne și a pielii.
Este indicat pentru diverse infecții ale pielii, eczeme, ciuperci, acnee.
Întinerește excelent și reface pielea, ameliorează umflarea.

Mijloacele pe bază de nectar de angelica sunt folosite pentru a combate celulita și a imita ridurile.

Cum să deosebești mierea de înger de fals

Mierea de înger este destul de rară. De aceea nu ar trebui să crezi etichete de preț ieftine - există un risc mare de a cumpăra falsul potrivit. Un kilogram de nectar natural va costa de la 400 UAH și mai mult. Cel mai bine este să cumpărați un produs scump de elită în locurile în care este colectat, în fermele de albine din Altai și Siberia - unde crește angelica. Il poti cumpara si in magazine specializate care au certificate care atesta calitatea produselor.

Dacă mai aveți îndoieli cu privire la calitatea mierii, puteți utiliza mai multe metode rapide și accesibile de verificare:

Aduceți o flacără deschisă la o lingură de miere. Dacă lichidul vâscos începe să ardă la margini, este sută la sută fals.
Nectarul adevărat rămâne curat foarte mult timp, chiar și la sfârșitiarna se gasesc doar cateva cristale de zahar. Dacă mierea proaspătă a reușit să devină zaharoasă, înseamnă că în ea s-a introdus amidon și caramel. Sau această miere este o floare mai ieftină, un amestec cu diverși aditivi.
O picătură de iod va ajuta la detectarea prezenței amidonului în produs dacă compoziția devine albastră.
Dacă se adaugă coloranți și arome, mierea capătă o structură stratificată clară.
Nectarul natural nu se pune în vânzare până în septembrie.
Dacă aroma de miere este abia perceptibilă, gustul este clar amar sau dulceață, fără note suplimentare - acesta este un fals.

Când cumpărați un produs de elită, trebuie să știți că contactul cu metalul este inacceptabil. La fel ca o varietate de recipiente din plastic. Trebuie ambalat într-un recipient din sticlă, ceramică sau lemn.

Important!Una dintre principalele caracteristici ale acestui nectar este cristalizarea lui lentă. Este capabil să mențină transparența pe tot parcursul iernii, devenind doar mai groasă și mai vâscoasă, asemănând cu consistența smoală-rășină de lemn.

Dacă mai există îndoieli după toate verificările, puteți contacta laboratorul.

Contraindicații la mierea de angelica

Înainte de a utiliza mierea de angelica, trebuie să vă familiarizați cu contraindicațiile:

intoleranță individuală a componentelor produsului;
perioada de sarcină și alăptare - copilul poate dezvolta o alergie puternică;
vârsta copiilor până la 5 ani;
reacție alergică, erupție cutanată, diateză.

Ca orice substanță biologic activă puternică, trebuie utilizată în cantități mici. Utilizați cu prudență la persoanele care suferă de obezitate și diabet, datorită conținutului ridicat de zahăr și calorii.

Sfat!Dacă au apărut reacții adverse după consumul unei porții de nectar, merităconsulta un medic.

Termeni și metode de stocare

Mierea proaspătă de angelica trebuie păstrată într-un loc întunecat, fără acces la lumina soarelui, departe de dispozitivele de încălzire. Temperatura optimă de păstrare este de 16-20 de grade Celsius. Borcanul trebuie să fie bine închis. Este imposibil să trageți mierea cu dispozitive metalice, din această cauză se oxidează. Este mai bine să luați o spatulă de lemn sau un fus special pentru miere. De asemenea, ar trebui să evitați umezeala în interior. În astfel de condiții, nectarul natural va fi păstrat ani de zile fără a-și pierde proprietățile benefice unice.

Important!În niciun caz nu trebuie să păstrați mierea în frigider, deoarece își pierde majoritatea proprietăților sale benefice.

Concluzie

Proprietățile benefice și contraindicațiile mierii de angelica îi permit să fie utilizat pe scară largă pentru tratamentul și refacerea corpului uman. Produsul apicol are un gust excelent, ușor caramel, cu amărăciune abia vizibilă, aromă bogată. Vitaminele, mineralele și substanțele biologic active conținute în el redau eficient puterea, cresc imunitatea și distrug microorganismele patogene. Cu o depozitare adecvată, mierea de angelica își poate păstra proprietățile unice ani de zile. Ar trebui să fiți atenți la falsurile de la vânzătorii fără scrupule.

Recenzii despre mierea de înger

Olga Mykhaylivna Dobrynina, 63 de ani, Ekaterinburg.

Nepoții erau adesea bolnavi de răceli. Ei merg la școală într-o săptămână sau două și din nou bronșită, sindrom respirator acut. Orice nu a fost încercat, medicul va prescrie un lucru, apoi altul. Și apoi prietenul meu m-a sfătuit să iau miere de angelica și chiar a dat adresa unei persoane care are propria stupină în Teritoriul Altai. Prețul, desigur, l-a surprins „plăcut”. Nu credeam că mierea poate fi atât de scumpă. Dar au decis oricumîncerca. Au dat puțin la început, pentru a nu provoca alergii, cu suc sau apă, noaptea și dimineața. Și după aproximativ 3 luni s-a înregistrat o îmbunătățire vizibilă. Mai degrabă decât să bei medicamente, este mai bine să cheltuiești bani pe miere naturală.

Lyubov Denisivna Kirsanova, 24 de ani, Nikolsk.

Am văzut miere de înger întâmplător, la târgul apicultorilor. Nu auzisem niciodată de așa ceva, așa că am decis să-l cumpăr din curiozitate. Apoi am citit despre proprietățile sale utile. Gustul său este cu adevărat neobișnuit. Similar cu hrișca, dar mult mai moale și mai parfumată. Un borcan de litru de nectar de angelica a fost suficient pentru familia noastră timp de câțiva ani, iar în tot acest timp a rămas transparent și nu a devenit zaharat. Iar efectul luării este vizibil – au început să se simtă mai bine, oboseala a dispărut, iar răcelile sunt mai puține. Mi-a placut, voi mai cumpara, in ciuda pretului mare.

⇐Anterior

Următorul⇒