Dieta arsuri la stomac - reguli generale și meniu
Arsurile la stomac pot apărea ca urmare a alimentației necorespunzătoare, a utilizării anumitor medicamente, a sarcinii. Dar poate fi o consecință a diferitelor patologii ale tractului GASTROINTESTINAL. Ignorarea și auto-medicația în acest caz nu este recomandată. Unele patologii ale tractului gastrointestinal în stări avansate sunt dificil de tratat conservator și pot duce la dezvoltarea bolilor oncologice. Prin urmare, cu apariția constantă a arsurilor la stomac, ar trebui să treceți la o examinare completă pentru a determina cauza reală a acestei patologii.
Dieta ajustată nu joacă ultima funcție în tratamentul arsurilor la stomac.
Reguli generale de dietă
Dieta pentru arsuri la stomac are ca scop excluderea din meniu a produselor care provoacă dezvoltarea simptomelor neplăcute. Pentru arsuri la stomac, trebuie respectate următoarele reguli:
- Nutriție fracționată - porțiile și intervalele dintre mese trebuie reduse.
- Sunt excluse mesele abundente.
- Ar trebui să vă mestecați bine mâncarea și să vă luați timp în timpul prânzului. Corectează activitatea tractului gastro-intestinal.
- Ultima masă ar trebui să fie cu câteva ore înainte de a merge la culcare.
- Vasele nu trebuie să fie nici calde, nici reci.
- Sunt excluse apa calda, condimentata, sarata, afumata, acidulata, carbogazoasa, fast-food, citrice, condimente, condimente.
- După masă, se arată o scurtă plimbare.
- Este interzisă utilizarea ciocolatei, cafelei, ceaiului tare în dietă.
- Băuturile și bomboanele care conțin mentă nu trebuie folosite.
Nutriția rațională ajută la reducerea acidității mari din stomac și elimină senzațiile nedorite din zona epigastrică.
Produse permise
Dieta pentru arsuri la stomac include:
- Mâncăruri din carne de pasăre, miel, porc (macră), vită. Carnea trebuie fiartă sau coptă. Folosindcarnea tocată trebuie limitată. Puteți pregăti preparate din carne tocată la abur.
- Supe ușoare. Au un efect pozitiv asupra tractului gastro-intestinal.
În perioada acută, toate cerealele sunt bine fierte, iar supele sunt piureate până la o masă omogenă (piure de supă). Dieta include:
- peste, fiert sau copt;
- terci din gris, orez, Hercules, hrișcă, cușcuș, crupe de orz, orz perlat;
- lapte, chefir neacid (citește mai mult - chefir pentru arsuri la stomac), smântână și brânză cu conținut scăzut de grăsimi;
- legumele cu conținut scăzut de fibre sunt fierte, coapte sau consumate crude;
- jeleu, compoturi, sucuri.
Ce alimente pot fi consumate cu arsuri la stomac trebuie clarificate cu medicul. De regulă, în meniu puteți introduce:
- fructe - mere dulci, pere, banane, piersici, caise, prune dulci (în special prune uscate), curmale;
- fructe de pădure - căpșuni, căpșuni, zmeură;
- pepene;
- legume - morcovi, sfeclă, dovleac, mazăre verde, ardei dulce;
- din produse de patiserie - biscuiți uscati (fără smântână), galette, fursecuri cu fulgi de ovăz;
- pâine albă, porumb, hrișcă;
- jeleuri și compoturi de casă, morse.
Apa este folosită în cantități nelimitate. Nu beți apă foarte rece.
Cu arsuri la stomac severe, următoarele vor ajuta la oprirea atacului:
- morcov ras;
- terci de fulgi de ovaz pe apa;
- orice apă minerală fără gaz;
- banană;
- lapte cald (degresat);
- seminte, migdale, nuci (100-150 g);
- o cantitate mică de ulei de măsline sau de susan.
Produse interzise
Dieta pentru arsuri la stomac variază în funcție de geneza care a provocat-o. În cazul patologiei tractului gastrointestinal, alimentele trebuie fierte sau făcute piure. Cu o patologie de origine non-cronică, puteți include cu atenție porții mici în dietă:
- fermentatvarză;
- spaghete sau paste fără sosuri;
- mazăre, linte, fasole;
- omletă
Fiecare corp reacționează la produsele alimentare în mod individual, așa că este recomandat să vă efectuați propriile observații cu privire la reacția organismului la acest fel sau acel fel de mâncare.
Alimente interzise care provoacă arsuri la stomac:
- bulion gras, borș;
- pasta de rosii, ketchup-uri, maioneza, diverse sosuri iute;
- roșii;
- carne și pește gras;
- legume crude cu un conținut ridicat de fibre;
- ceapă crudă, usturoi, ridichi, ridichi;
- legume și fructe neîndulcite și necoapte;
- citrice;
- prăjit;
- carne afumată și marinate, oțet;
- condimente iute;
- sucuri alcoolice și carbogazoase;
- semifabricate, muesli;
- chipsuri, crutoane;
- fast food;
- înghețată;
- produse de patiserie și prăjituri cu smântână;
- bere, kvas;
- ceai, cafea;
- mentă;
- pâine de secară și alb proaspăt;
- lactate și produse din lapte acru cu conținut ridicat de grăsimi.
Arsurile la stomac sunt adesea însoțite de condiții neplăcute - eructații, flatulență crescută sau sindrom dureros în stomac.
Combinația de medicamente și dietă restabilește funcția tractului GASTROINTESTINAL, elimină arsurile la stomac și cauzele acesteia.
Meniu dietetic
Pentru arsuri la stomac, se recomandă următorul meniu, în conformitate cu principiile dietei:
Pe fondul acidității crescute:
- mic dejun – ou poșat, compot de fructe dulci;
- prânz – salată de fructe și legume (morcovi, mere);
- prânz - piure de broccoli fiert, ardei dulce, cartofi, pește cu conținut scăzut de grăsimi la abur, o bucată de pâine sau pâine prăjită cu brânză dietetică, suc de morcovi;
- amiază - o felie de pepene galben sau o banană;
- cina - legume fierte și terci (hrișcă, orez),suc de mere proaspat stors;
- cina târzie - caserolă cu banane, iaurt dietetic sau lapte.
Cu gastrită:
- mic dejun - terci fiert (orez), mere sau banane;
- prânz - pepene galben;
- prânz - supă piure cu cereale și legume;
- amiază - o salată de sfeclă fiartă, morcovi, cartofi cu stafide;
- cina - fulgi de ovaz pe apa, lapte cald;
- cina târzie - banane.
Un număr mai mare de următoarele produse ar trebui să fie incluse în dieta pentru arsuri la stomac și eructație:
- banane și pepene galben;
- Terci din Hercules, orez brun, orz perlat și cușcuș;
- mâncăruri de pui sau pește la cuptor;
- carne slabă fiartă;
- telina, sparanghel, broccoli, conopida;
- omletă sau ouă fierte sau ouă poșate.
Cu flatulență crescută, se recomandă utilizarea:
- carne slabă și pește, carne de iepure, piept de pui;
- morcov, dovleac;
- caise, caise uscate, prune uscate;
- biscuiti de paine de secara;
- decocturi sau ceai din plante medicinale;
- fructe proaspete
Un produs precum banana se găsește adesea în meniu, dar un astfel de fenomen precum arsurile la stomac de la banane nu este neobișnuit, așa că trebuie să fii mai atent. Nutriția adecvată pentru arsuri la stomac vă va ajuta să vă recuperați după boală. Atacurile de arsuri la stomac scad, apoi trec complet.
Dacă arsurile la stomac nu sunt cauzate de boli ale tractului gastrointestinal, puteți scăpa de ea într-o săptămână urmând dieta și excluzând complet din dietă produsele care provoacă apariția acesteia.
Atunci când faceți un meniu, trebuie să luați în considerare caracteristicile individuale ale corpului, vârsta, preferințele personale și alți factori.
Meniu dieta arsuri la stomac pentru o săptămână
Mic dejun:
- Terci Hercules, ceai, crutoane;
- omletă aburită, pâine uscată, jeleu de fructe;
- cheesecake, caise uscate, un pahar de jeleu;
- fursecuri cu fulgi de ovaz cu iaurt dietetic;
- supă cu orez în lapte, jeleu;
- sandvișuri cu brânză, ceai;
- terci de orez cu lapte, ceai verde.
Mic dejun târziu:
- ou fiert tare, paine prajita cu unt sau branza;
- caserolă cu brânză, mousse de fructe de pădure;
- ceai și sandvișuri cu brânză (pâine uscată);
- pâine cu brânză dietetică sau unt, ceai slab;
- salata de morcovi si mere, biscuiti;
- bijelii de porumb cu smântână slabă sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
- omletă de legume, pâine prăjită cu brânză.
Prânzuri:
- supă cu găluște, pește fiert, piure de dovlecei, la desert - o mână de nuci;
- supă slabă de vițel, terci de hrișcă, ceai slab;
- caserola de legume din cartofi, morcovi, dovlecei sau conopida cu piept, crutoane, apa minerala fara gaz;
- urechi, dovlecel copt, salata de morcovi fierti cu stafide;
- supa de pui cu paste, crutoane, omleta la abur;
- pilaf cu carne slaba, patrunjel, broccoli fiert;
- supă cu găluște, carne fiartă, salată de sfeclă.
Deserturi:
- banane sau măr de soiuri dulci, jeleu;
- salata de fructe cu miere si nuci;
- plăcinte coapte cu cartofi, iaurt;
- jeleu sau budincă;
- prăjituri cu ghimbir cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
- fursecuri cu fulgi de ovaz, compot de fructe dulci;
- biscuiți uscati, miere, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
Cina:
- piure de cartofi, file de pui fiert, salată, suc;
- terci de orz, cotlet cu aburi, salată de legume, un pahar de compot;
- terci de orez fiert, cotlet de vițel slab, legume proaspete;
- cartofi copți și dovlecei, chiftele aburite, ceai verde;
- pește și legume la cuptor,piure de cartofi;
- legume înăbușite sau miel slab cu terci de hrișcă, salată de legume;
- terci de orez cu dovleac și file de pui, salată de mere, morcovi și stafide.
Meniul poate fi schimbat, adăugând ceea ce îi place pacientului.
Dacă vă este foame seara târziu, puteți mânca câteva banane, o mână de nuci, puteți bea un pahar de jeleu sau lapte cald.