Ouă de Paște cu ciocolată de bricolaj
Toată lumea știe cum să vopsească ouăle de Paște, dar a face un ou de Paște cu propriile mâini necesită efort. În ultimii ani, printre rețetele de Paște, ouăle de ciocolată ocupă un loc proeminent – și iată încă două idei pentru masa de Paște: ouăle gata făcute de la Kinder Surprises pot fi umplute cu smântână, sau brownies-urile pot fi „învelite” în coji de ouă.
Ouă de ciocolată cu cremă de caju
Ouăle de ciocolată provoacă încântare nesfârșită copiilor, iar o astfel de prezentare nu îi va lăsa nici pe adulți indiferenți.
Veți avea nevoie de:
- 6 ouă de ciocolată (de preferință fără surpriză în interior)
- 180 g de caju crude (înmuiate în apă peste noapte)
- 4 art. l. lapte de nucă de cocos
- 2. Art. l. miere lichidă de flori
- 2 art. l. suc de portocale
- 1 art. l. ulei de cocos (topit și răcit)
- 90 g piure de cătină
- 50 ml de smântână cu un conținut de grăsime de 33%
- 10 g pudră de vanilie
- 6 conserve de caise
- miere pentru servire (optional)
Piureul de catina se poate prepara independent: catina, proaspata sau congelata, se zdrobeste pana apare sucul si se aduce la fierbere la foc mediu, amestecand. Frecați printr-o sită fină. Dacă este necesar, se întoarce pe aragaz și se fierbe la foc mic până la consistența dorită, amestecând.
Crema de caju poate fi preparată cu orice gust, luând oricare alta în loc de piure de cătină.
- Scurgeți apa din caju înmuiate. Puneți caju, laptele de cocos și untul, mierea și piureul de cătină într-un bol de blender, transformați-le într-o masă cremoasă delicată.
- Din fiecare ou de ciocolată, tăiați cu grijă blatul, aproximativ 1/3 din înălțime, cu un cuțit ascuțit și fierbinte. Dacă există „surprize” înăuntru, scoate-le. Trebuie să lucrezi repede!
- Pune ouăle în tava cu ouă. Puteți folosi tăvi,în care se vând ouă obişnuite în magazin. Umpleți ouăle uniform cu crema de caju.
- Bateți smântâna cu zahăr pudră vanilat într-o masă stabilă și umpleți ouăle până la vârf.
- Pune un „gălbenuș” dintr-o piersică conservată în fiecare ou. Dacă fructele sunt foarte mari, puteți tăia marginile la diametrul dorit.
- Pune ouăle la frigider pentru câteva ore.
- La servire, puteți unge caisa cu miere folosind o perie.
Puteți pregăti o variantă mai ușoară a desertului: umpleți ouăle de ciocolată cu smântână groasă, bătute cu zahăr pudră și vanilie, puneți deasupra caise conservate.
Ouă de ciocolată în coajă
Brownie este un tort tradițional din bucătăria americană, cu un gust bogat de ciocolată și o textură delicată. Principalul lucru în acest fel de mâncare este să nu îl uscați în cuptor, atunci veți obține un gust magic și o aromă fabuloasă și îmbătătoare de ciocolată.
Pentru 10 bucăți veți avea nevoie de:
- 200 g ciocolată neagră
- 100 g de unt
- 2 oua
- 80 g zahăr
- 65 g de făină
- 10 coji de ouă întregi
- Pregătiți coaja de ou în avans: faceți o mică gaură în capătul ascuțit al oului, turnați gălbenușul și albușul într-un castron separat. Clătiți bine sub jet de apă rece și lăsați la temperatura camerei câteva zile, astfel încât totul să se usuce bine în interior.
- Topiți ciocolata într-o baie de apă, adăugați untul înmuiat, amestecați până se omogenizează.
- Bateți ouăle cu zahărul într-o masă luxuriantă.
- Combinați amestecul de ou și ciocolată, adăugați făina, amestecați până se omogenizează.
- Pune aluatul într-o pungă de gătit și umple fiecare coajă cu el la jumătate din volum.
- Coacem in cuptorul incalzit la 160°C timp de 15-20 minute.
Autoarea DariaGeamănă
Rețete
Din cartea „Bright Day”