Ce să gătești 2 salate neobișnuite din dovlecei și dovleac
În timp ce dovleceii și dovleceii sunt ieftine și disponibile, este timpul să le folosiți într-o varietate de feluri de mâncare, inclusiv în salate. Anastasia Khozisova, autoarea cărții „Simply Dolce”, adoră dulciurile, dar preferă să gătească fără zahăr - de aceea combină dovleacul cu cartofi dulci și ananas și coace totul împreună la cuptor și adaugă dovleceii la o salată de fructe proaspete. Ar trebui să fie satisfăcător și fără consecințe pentru silueta, ce părere aveți?
Salată de dovleac copt, ananas și cartofi dulci
Pentru 1 porție:
- Sirop de agave 1 lingura. linguriţă
- Scorțișoară 1/2 linguriță. linguri
- Cartof dulce (cartof dulce) 1/2 buc.
- Ananas 150 g
- Dovleac 150 g (tocat grosier)
- Ulei de cocos 3 linguri. linguri
- Tăiați dovleacul și ananasul în bucăți mari. Tăiați cartofii dulci în felii precum cartofii prăjiți.
- Se amestecă totul cu ulei de cocos, puțină sare, 1 lingură. o lingură de sirop de agave și scorțișoară.
- Se da la cuptorul preincalzit pentru 15-20 de minute.
- Împărțiți legumele și fructele coapte în două părți. Din unul se face un piure, se pune pe o farfurie, se pune deasupra jumatate din salata.
Millefeuille de fructe
Pentru 2 portii:
- Papaya 150 g
- Ananas 100 g
- Banana 1 buc.
- Dovlecel 1 buc.
- Mentă 7 frunze
- Semințe de cânepă 1 lingură. linguriţă
- Suc de lamaie 1 lingura lingura
- Fructe de pădure (căpșuni, mure, afine) - o mână
Pentru servire:veți avea nevoie de un inel de oțel cu diametrul de 8-9 cm.
- Tăiați toate legumele și fructele pe răzătoarea cu mandolină în cercuri de 2 mm grosime.
- Preparați dressingul amestecând sucul de lămâie cu frunzele de mentă.
- Continuați cu servirea salatei. Cu ajutorul unui inel, așezați produsele pe o farfurie în straturi. Începeți cu dovlecel și strat cu strat puneți totulîn ordine aleatorie. Decorați partea de sus a fiecărei „piramide” cu căpșuni și mure tăiate felii. Deasupra se presara seminte de canepa, se stropesc cu zeama de lamaie.