De la ce vârstă li se pot da copiilor semințe de susan

Susanul este o plantă anuală cu semințe oleaginoase, ale cărei semințe sunt folosite pentru a pregăti diverse feluri de mâncare. Acestea sunt sosuri și uleiuri, produse de cofetărie, salate, garnituri și așa mai departe. În funcție de soi, semințele de susan sunt maro, albe, negre, galbene sau roșii. Acesta este un produs extrem de util, dar poate provoca alergii. Să ne dăm seama de la ce vârstă pot avea copiii susan.

Compoziție și beneficiu

Susanul conține grăsimi vegetale și acizi nesaturați, vitamine B, vitamine A, C și E, zinc și fier, fosfor și magneziu, calciu și potasiu. Această plantă constă din peste 60% ulei. Beneficiile uleiului de susan și ale semințelor de susan sunt neprețuite.

Funcțiile utile ale susanului sunt următoarele:

Curăță ficatul de colesterolul dăunător;
Normalizează nivelul de insulină și zahăr din sânge;
Stabilizează metabolismul carbohidraților, activitatea digestiei și a intestinelor;
Are un usor efect laxativ si elimina constipatia;
Participă la formarea mușchilor și a scheletului osos;
Întărește vasele și inima, oasele și dinții;
Afectează pozitiv starea celulelor nervoase și stimulează activitatea creierului;
Datorită conținutului crescut de calciu, va fi un înlocuitor potrivit pentru produsele lactate în prezența deficienței de lactază sau a alergiei la acestea din urmă;
Întărește și susține imunitatea, restabilește puterea, ameliorează tensiunea, îmbunătățește starea de spirit;
Îmbunătățește structura părului și a pielii, accelerează vindecarea rănilor de pe piele;
Semințele de susan ajută la bolile digestive și pancreatice, precum și la inflamarea organelor respiratorii, inclusiv pneumonia și bronșita;
Uleiul de susan este util pentru diabet.

Uleiul de susan contribuie la creșterea și dezvoltarea corespunzătoare a bebelușului, întărește imunitatea,adaugă vigoare și putere. Printre altele, uleiul are un efect benefic asupra pielii, elimină iritația, calmează și catifelează pielea. Un astfel de produs poate fi folosit nu numai pentru dresarea vaselor, ci și pentru masaj.

De la ce vârstă poate susanul

Semințele și uleiul de susan pot fi date copiilor deja după șapte până la opt luni, dacă copilul nu are probleme digestive și nu este alergic la alte produse. Uleiul de susan este introdus după ce a fost introdus uleiul vegetal clasic. Cu toate acestea, mulți pediatri nu recomandă administrarea de susan copiilor sub un an.

Uleiul de susan și semințele pot provoca alergii, așa că este necesar să introduceți produsul în alimentație cu atenție. Pentru prima dată, adăugați câteva semințe în vas și dați o linguriță după gust. Urmăriți reacția bebelușului. Dacă se simte confortabil, îi puteți da periodic copilului semințe de susan.

Dacă observați semne de alergie, refuzați introducerea produsului în alimentația bebelușului și consultați un medic pediatru. Dacă nu există o reacție negativă la semințe, atunci uleiul de susan nu ar trebui să provoace probleme. Pentru prima dată, lăsați copilul să încerce două-trei picături de ulei și observați și reacția bebelușului.

Coacetul și dulciurile cu susan nu trebuie date copiilor sub trei ani, deoarece astfel de alimente sunt destul de grele pentru stomacul unui copil. Este greu și durează mult să înveți. Nu dați mai mult de cinci picături de ulei de susan unui copil sub trei ani. Pentru copiii de trei până la șase ani, doza este crescută la zece picături. După zece ani, poți da o linguriță întreagă.

Susanul nu trebuie consumat cu intoleranță individuală, coagulare crescută a sângelui, vene varicoase și tendință la cheaguri de sânge. În plus, nu este indicat să consumați produsul pe stomacul gol și să îl combinați cu alimente care conțin acid oxalic. Acestea sunt spanac și pătrunjel, unele tipurifructe si fructe de padure. Această combinație provoacă apariția urolitiază.

Cum să alegi și să păstrezi susanul

Semințele albe sunt cele mai comune la vânzare, dar semințele negre sunt considerate mai utile și mai aromate. Alege cereale proaspete, cele vechi încep să devină amare. Trebuie să depozitați produsul într-un loc întunecat și răcoros, dar rețineți că se păstrează pentru o perioadă scurtă de timp, iar în scurt timp capătă un gust amar. La o temperatură de până la +5 grade într-un recipient etanș, semințele sunt păstrate timp de trei luni. Când este înghețată - aproximativ un an.

Când alegeți ulei de susan, preferați un recipient de sticlă. Un produs presat la rece de înaltă calitate are o nuanță galbenă și o aromă slabă. Asigurați-vă că verificați compoziția, data de fabricație și data de expirare. Uleiul trebuie depozitat numai într-un recipient de sticlă, într-un loc uscat, ferit de lumina soarelui. După deschidere, poate fi păstrat până la șase luni.

Lapte de susan pentru copii și mame care alăptează

Laptele de susan va fi un înlocuitor excelent pentru laptele de vacă și produsele lactate dacă copilul este alergic la lapte. Conține o cantitate crescută de calciu, întărește oasele și dinții. În același timp, calciul din astfel de lapte este absorbit mai ușor, rapid și eficient. Iar dacă copilul nu are alergii, laptele de susan va fi un bun plus în dieta bebelușului.

In plus, in locul laptelui matern se foloseste laptele de susan atunci cand acesta din urma lipseste sau in procesul de terminare a alaptarii. În plus, stimulează lactația. Pentru a prepara un astfel de lapte, luați un pahar de boabe, turnați două pahare de apă fiartă și lăsați timp de 8-12 ore.

După înmuiere, adăugați în semințe o lingură de miere sau trei curmale fără sâmburi. Se amestecă conținutul într-un mixer până când devine o masă omogenă de lapteumbră Strecoară laptele și bea.

Printre altele, puteți face și chefir din susan. Înmuiați un pahar de cereale în 1,5 căni de apă și lăsați timp de câteva ore. Apoi bateți într-un mixer sau blender până la o cremă groasă. După aceea, compoziția este filtrată prin pânză de brânză și turnată într-un recipient.

Pune recipientul într-un loc cald timp de zece ore, după care chefirul va fi gata. Cu cât țineți mai mult băutura într-un loc cald, cu atât devine mai acru. Pentru gust, poti adauga in reteta miere, putina vanilie sau suc de lamaie. În plus, puteți pregăti și alte preparate cu susan pentru copii.

Retete de preparate cu susan pentru copii

Salată cu pui și spanac

Orez alb rotund - 3 mese. linguri;
Avocado - 0,5 buc.;
Castraveți - 0,5 buc.;
file de pui - 200 de grame;
susan - 70 de grame;
Spanac - 100 de grame.

Se fierbe fileul și orezul separat. Acesta din urmă trebuie să fiarbă bine, dar să nu se transforme în terci. Spanacul se spala, se usuca si se sfarama fin. Curățați avocado și castraveți, tăiați cubulețe. Tăiați puiul fiert în bucăți mici. Puneți componentele într-un bol, adăugați sare după gust, stropiți cu semințe de susan și asezonați cu ulei de măsline, amestecați. În loc de pui, puteți lua pește fiert cu conținut scăzut de grăsimi, pentru copiii după vârsta de trei ani, șuncă.

Halva de casă

susan - 300 de grame;
Miere lichidă - 100 de grame.

Măcinați semințele de susan și turnați miere. Se amestecă masa și se frământă ca aluatul timp de șapte până la zece minute. Luam un recipient si tapetam cu folie alimentara, apoi turnam amestecul de susan-miere. Formați viitorul halvah cu ajutorul unui film și puneți-l la frigider pentru noapte. Halva se dovedește a fi foarte gustoasă, mai degrabă fragedă și dulce. Dar amintiți-vă că copilul nu trebuie să fie alergic la miere! Acest fel de mâncare nu este recomandatcopii sub trei ani.

Fursecuri cu susan

Seminte de susan - 150 g;
Ou - 1 buc.;
făină - 70 g;
Praf de copt - 1 linguriță. linguriţă;
Suc de lămâie - 2 lingurițe. linguri;
unt - 50 g;
Nisip de zahăr - 120 g;
Putina sare.

Fursecurile cu susan sunt un tip clasic de coacere folosind acest produs. Pentru a prepara delicatese, frecați untul moale, ușor topit, cu zahăr, spargeți un ou și amestecați bine. Se amestecă făina cernută cu sarea și praful de copt, se adaugă în unt și ouă. Se amestecă bine amestecul și se presară semințe de susan, se amestecă din nou.

Formați bile mici din aluat și puneți-le într-o tavă de copt acoperită cu pergament. Masa se va întinde ușor și va lua forma unor fursecuri. În același timp, așezăm semifabricatele la aproximativ cinci centimetri unul de celălalt. Se coace 15 minute la o temperatura de 180 de grade. Răciți fursecurile terminate și apoi scoateți-le din foaie.

Taitei cu pui

Fidea - 150 de grame;
file de pui - 0,2 kg;
Morcov - 1 buc.;
Ardei dulce - 1 buc.;
Ceapa - 1 bucata;
Ceapă verde - 2 săgeți;
Mărar - 2 crenguțe;
Ghimbir proaspăt - 5 bucăți mici;
Susan - 2 mese. linguri

Fierbeți tăițeii separat și uscați-i puțin. Morcovii si ardeii se spala, se curata si se taie fasii. Ceapa verde și ceapa verde, mărarul și ghimbirul se toacă mărunt. Tăiați puiul în fâșii subțiri, frecați cu sare și piper. Prăjiți ușor ceapa în ulei vegetal, puneți fileul tăiat și prăjiți până se rumenește.

Adăugați piper și morcovi în tigaie, prăjiți timp de 15 minute. Apoi așezăm toate componentele rămase, inclusiv tăițeii. Se sare ușor și se amestecă, se prăjeștecateva minute. Rezultatul este un fel de mâncare consistent și original, care va diversifica dieta unei mame care alăptează sau a unui copil mic.

Dovlecel în aluat

Dovlecel - 1 fruct;
susan - 0,5 căni;
Ouă - 2 bucăți.

Spălați, curățați și tăiați dovlecelul fâșii. Bate ouale, adauga sare si piper dupa gust. Înmuiați dovlecelul în ou, apoi în semințe de susan și prăjiți într-o tigaie cu ulei vegetal până este gata. Puteți folosi dovlecel în loc de dovlecel. Acesta este un soi de dovlecel care are un gust mai moale și mai delicat. Este mai ușor de digerat și, de asemenea, util. În același timp, dovleceii pot fi consumați cu coaja.

⇐Anterior

Următorul⇒