De la ce vârstă le poți oferi copiilor alune

Alunele sunt un alergen puternic, așa că până de curând, pediatrii recomandau introducerea copilului în acest produs nu mai devreme de la vârsta de 3-4 ani. Cu toate acestea, pe baza cercetărilor efectuate de oameni de știință de la Universitatea Manitoba din Winnipeg (Canada), King's College din Londra (Anglia), pediatri și alergologi din Israel și SUA, Institutul Național de Alergie și Boli Infecțioase din SUA (NIAI) a reînnoit oficial recomandările.

Care sunt beneficiile alunelor

Arahide, cunoscută și sub numele de arahide, este un membru al familiei leguminoase. Mai mult de 40% din masa produsului este ulei, conținutul de proteine ​​ajunge la 30% și aproximativ 13% este ponderea carbohidraților. Acest lucru asigură valoarea energetică a alunelor.

Arahidele sunt bogate în vitamine:

• A – ajută la absorbția proteinelor și a altor substanțe utile, care participă la regenerarea celulelor vechi și la creșterea celor noi, ajută organismul să reziste bolilor infecțioase și virale;
• D este necesar pentru ca organismul să prevină rahitismul, în primul rând atunci când există o lipsă de zile însorite în regiune;
• E – întărește celulele, activează circulația sângelui, ajută organismul să scape de substanțele toxice;
• Vitaminele B din acest grup sunt indispensabile pentru dezvoltarea și întărirea corectă a sistemului nervos, importante pentru asimilarea normală a fierului.

În plus, lista de substanțe utile include potasiu, magneziu, mangan, cupru, aminoacizi înlocuibili și de neînlocuit.

Arahidele și produsele lor au o valoare energetică ridicată și sunt ușor de absorbit, ceea ce le face extrem de utile pentru un organism în creștere intensă .

Cum se folosesc alunele

Magazinele vând arahide crude și prăjite, ulei, pastă de arahide în formă pură, precum și cu adaos de zahăr și alte componente.Arahidele și produsele sale sunt folosite în gătit.

Produsul conține o cantitate mare de antioxidanți, iar efectul termic (prăjire) ajută pe cât posibil proprietățile antioxidante ale arahidelor să se manifeste cât mai mult și oferă, de asemenea, fasolei un gust de nucă.

Pasta de arahide este preparată din materii prime curățate și prăjite, ceea ce face ca acest produs să fie sigur pentru consum. Atunci când alegeți o pastă, trebuie să acordați atenție perioadei de producție - este concepută pentru depozitare de la 6 la 12 luni.

Alunele crude sunt recomandate a fi consumate după îndepărtarea cojii roșii - cea mai mare parte a alergenilor este concentrată în ea. Nu mâncați alune cu miros sau gust neplăcut. În caz de depozitare necorespunzătoare, în el se acumulează aflatoxine, care au un efect dăunător asupra sănătății.

La ce vârstă ar trebui să li se dea copiilor alune?

Pediatrii nu au o opinie fără echivoc cu privire la momentul introducerii produselor cu arahide în dieta bebelușului. Recomandările clasice, conform cărora un alergen puternic este contraindicat pentru un copil de până la 3-4 ani, au fost declarate astăzi învechite.

Experimentele și observațiile oamenilor de știință străini arată că o întârziere în introducerea alimentelor complementare (produse hipoalergenice și alergene) provoacă dezvoltarea în continuare a alergiilor. Prin urmare, Institutul Național de Alergii și Boli Infecțioase din SUA (NIAI) și experții Societății Europene de Gastroenterologi, Hepatologi și Nutriționiști Pediatrii (ESPGHAN) recomandă adăugarea produselor cu arahide în dieta copiilor la vârsta de 4-6 luni.

Institutul Național de Alergii și Boli Infecțioase din SUA sugerează trei strategii pentru introducerea produselor cu arahide în alimentația copiilor. Alegerea strategiei depinde de susceptibilitatea acestora la reacții alergice (se ia în considerare ereditatea, prezența alergiilor la alte produse). Cu cât mai susriscul de alergie, cu atât copilul primește mai devreme arahide - la 4 luni.

Când hrăniți pentru prima dată cu arahide bebelușilor cu risc ridicat, prezența unui medic este de dorit pentru a opri rapid un posibil atac de alergie până la șoc anafilactic. Dacă există o reacție puternică, alunele sunt complet excluse din dieta ulterioară. Dacă primul test are succes, produsul continuă să fie administrat copilului în mod regulat până la vârsta de cel puțin 5 ani, pentru a exclude dezvoltarea alergiilor la o vârstă mai înaintată.

Pentru copiii care aparțin grupului cu risc mediu și mic de alergii, alunele se adaugă în meniu de la 5-6 luni.

sfaturi

Bebelușii primesc arahide decojite, prăjite și măcinate, începând cu o cantitate mică pe vârful linguriței. Creșteți treptat volumul porției - până la trei ani este de 40-50 de grame. Este util să-i oferi bebelușului alune de două ori pe săptămână, dar nu mai des.

Nucile întregi (5-6 bucăți, fără coajă) se dau copiilor de cel puțin cinci ani pentru a evita pătrunderea în căile respiratorii. În loc de nuci, poți folosi pastă de arahide, de preferință fără zahăr.