De la ce vârstă i se poate da unui copil varză albă

Disputele despre beneficiile și daunele verzei albe, în special pentru copiii mici, au loc de mult timp. Într-adevăr, provoacă adesea balonare și agravează digestia, crește colicile și crește producția de gaze la bebeluș. Totuși, efectul negativ va fi redus și prin fierbere sau tocănire.

Varza albă fiartă sau înăbușită se absoarbe mai ușor și mai rapid, în timp ce umple organismul cu vitamine, minerale și substanțe nutritive valoroase. Să ne dăm seama când poți oferi unui copil varză albă.

Compoziție, beneficiu și rău

Compoziția varzei albe include vitaminele C și E, K, D, grupa B și rară vitamina U. Despre aceasta din urmă se vorbește puțin, dar cu un consum regulat tratează gastritele și ulcerele, crește tonusul intestinal și normalizează funcția hepatică.

Vitamina D este utilă în special pentru un copil, care întărește oasele și previne rahitismul. Deoarece această substanță este furnizată de razele solare, în regiunile cu soare puțin, copiii nu primesc acest element important.

Varza contine o concentratie mare de acid ascorbic, care este responsabil pentru imunitate si buna dispozitie. În această legumă, vitamina C este păstrată până la opt luni, cu care doar citricele se pot lăuda.

Varza îndeplinește următoarele funcții și proprietăți utile:

Accelerează creșterea și reface celulele, formează hematopoieza;
Afectează benefic activitatea ficatului, rinichilor și a altor organe interne;
Normalizează metabolismul, funcționarea digestiei și a intestinelor, elimină constipația;
Vindecă rănile și îmbunătățește starea pielii;
Întărește oasele și dinții, inima și vasele de sânge;
Curata organismul de toxine si proteine straine, zgura si excesul de lichid, amelioreaza umflarea;
Întărește și susține imunitatea, tonifică organismul;
Redă puterea, dă vigoare și energie, elimină oboseala și îmbunătățește starea de spirit;
Calmează și întărește celulele nervoase, ameliorează stresul și durerea;
Are un efect benefic asupra stării pielii, scapă de crăpăturile de pe buze;
Îmbunătățește absorbția fierului, proteinelor și grăsimilor în organism;
Normalizează nivelul colesterolului și protejează împotriva bolilor de inimă;
Stimulează activitatea creierului;
Util pentru gastrită, gută și boli biliare;
Crește pofta de mâncare, dar nu contribuie la creșterea în greutate.

Varza conține puțin amidon, zaharoză și calorii. Prin urmare, este recomandat pentru diabet și supraponderali. Legumele sunt adesea incluse în meniul dietei. Cu toate acestea, poate provoca și reacții negative, în special sub formă crudă sau prăjită.

Un astfel de produs este absorbit lent și pentru o lungă perioadă de timp, crește formarea de gaze și agravează scaunul. Poate provoca alergii și intoxicații, durere și disconfort în stomac. Pentru a evita o reacție negativă, este important să introduceți și să pregătiți corect produsul pentru bebeluș. În continuare, vom afla la ce vârstă unui copil i se poate da varză albă.

De la ce varsta este posibil

Este necesar să se introducă varza albă copilului deja după ce a inclus broccoli și conopida în meniu. Apropo, aceste tipuri de legume sunt considerate cele mai sigure și mai utile. Nu provoacă alergii și sunt ușor de absorbit, prin urmare sunt potrivite în mod optim pentru alimentele pentru copii și primele alimente complementare.

Varza albă este permisă să fie dată bebelușului de la aproximativ opt luni. Primul fel de mâncare ar trebui să fie o legumă tocată fiartă. Supa piure va fi o soluție bună. Dar pediatrii nu sfătuiesc să dea varza în formă pură. De aceea, adauga la reteta morcovi, broccoli, dovlecei, cartofi sau alte legume, care sunt deja prezente in meniul bebelusului.

Prima dată trebuie să dai nrmai mult de o jumătate de linguriță de piure. După test, monitorizați starea de bine a copilului. Daca apar semne de alergie alimentara sau intoxicatie, amanati administrarea si consultati un medic. Dacă bebelușul se simte confortabil, varza poate fi pregătită periodic pentru copil.

Dacă bebelușul are colici, flatulență frecventă și diaree, diverse probleme digestive, nu se recomandă să dați varză până la vârsta de un an. Nu-i oferi bebelușului un știulete, deoarece acesta adună și acumulează substanțe nocive cu care a fost fertilizată legumele. Iar varza crudă și prăjită este permisă numai după trei ani!

Sub ce formă să dea

Suplimentele cu varză încep cu piure și supe piure. Apoi puteți introduce varză înăbușită cu alte legume. După un an, acestea includ supe și caserole, tocane, preparate cu carne și carne de pasăre. Nu dați copiilor legume prăjite, deoarece sunt greu de digerat și provoacă greutate în stomac. În plus, produsul își pierde majoritatea proprietăților și elementelor utile atunci când este prăjit.

Supele ușoare de legume sunt perfecte. Începeți să gătiți cu bulion de legume, apoi treceți la pui și vită. Hrana bebelusului poate fi data de la nastere. Borșul este un fel de mâncare mai greu, care este recomandat copiilor abia după vârsta de doi ani. Sfecla și varza din această rețetă sunt dificil și lung de digerat, pot provoca o reacție negativă a stomacului.

Dacă bebelușul tolerează bine varza, la vârsta de doi ani pot fi introduse salate cu legume proaspete. Dar mulți pediatri nu recomandă introducerea alimentelor crude proaspete înainte de vârsta de trei ani. Dați preferință legumelor coapte și fierte. În continuare, oferim preparate cu varză care pot fi preparate pentru un copil.

Retete cu varza pentru copii

Chiar și pentru bebeluși

Pui (file sau file) - 0,2 kg;
Varză - 1⁄4 furculiță;
Cartofi - 1tubercul;
Ceapa - 1⁄2 buc.;
Morcov - 1/2 fruct;
Ulei de măsline - 1 linguriță. linguriţă.

Shchi este cea mai populară supă de varză albă. Această rețetă este potrivită pentru un bebeluș de la 1-1,5 ani. Pentru copiii mai mari, puteți adăuga roșii și ardei gras în vas și puteți folosi o frunză de dafin când gătiți. Aici folosim un minim de ingrediente si condimente.

Gatim puiul separat. După fierbere, este indicat să scoateți bulionul și să turnați apă proaspătă. După fierbere din nou, nu uitați să îndepărtați spuma. Așezăm puiul fiert separat, tocăm mărunt varza și o adăugăm în bulion, o lăsăm să fiarbă. Intre timp curatam legumele, tocam marunt cartofii si adaugam varza.

Tăiați ceapa și radeți morcovul. Se pun legumele in supa, se adauga putina sare si se amesteca. Tocați mărunt puiul fiert și adăugați-l în legume. Adăugați ulei de măsline, fierbeți până când cartofii și varza sunt gata. Cu câteva minute înainte ca supa să fie gata, puteți presăra ierburi proaspete tocate.

Varza calita

Varză - 1 frunză;
unt - 80 g;
lapte - 100 ml;
Apă - 50 ml

Tăiați mărunt o frunză de varză, turnați un amestec de lapte și apă, dați afară. Când se înmoaie, se adaugă puțină sare și se mai fierbe încă trei minute. Se pune o bucată de unt și se servește cu piure de cartofi sau terci de orez. Un astfel de fel de mâncare este deja potrivit pentru primele alimente complementare cu varză la 8-10 luni. Pentru copiii mai mari, varza înăbușită poate fi servită ca garnitură la carne sau pește.

Budincă

Varză - 1 frunză;
Griș - 1 masă. linguriţă;
Ou - 1 buc.;
lapte - 100 ml;
Smântână - 50 ml

Varza se toaca marunt si se fierbe in lapte pana se inmoaie. Se sare după gust și se toarnă cu grijă grisul, după caregătiți timp de șase până la șapte minute. Punem masa rezultată într-un recipient pentru coacere. Se fierbe oul separat, se curata si se taie, se adauga in amestecul de varza. Coaceți la 180 de grade timp de cinci minute. Unge vasul finit cu smântână. Rezultatul este o caserolă delicioasă și originală care diversifică alimentația copilului.

Sarmale leneșe la cuptor

Carne de vită - 0,4 kg;
orez - 50 g;
Varză - 0,4 kg;
Morcov - 1 buc.;
Ou - 1 buc.;
Ceapa - 1 buc.;
roșii - 1 buc.;
Smântână - 1/2 cană.

Curățați legumele, tocați mărunt ceapa și radeți morcovul. Trecem varza impreuna cu carnea printr-o masina de tocat carne, apoi carnea tocata va fi frageda si moale. Dacă folosești carne tocată gata preparată, doar toacă fin legumele. Morcovii și ceapa sunt fierte într-o cantitate mică de apă. Amestecați legumele cu carnea tocată, adăugați orezul și adăugați un ou, ușor sărat.

Lăsăm masa rezultată la frigider timp de o oră, după care formăm chifteluțe mici și le punem pe o foaie de copt. Curatam rosiile si le macinam intr-o masina de tocat carne. Se amestecă masa de roșii cu smântână, se toarnă un pahar cu apă fiartă caldă și se amestecă. Umpleți sarmalele cu sos de smântână și coaceți timp de patruzeci de minute la o temperatură de 180 de grade.

Pui fiert cu legume

Pui - 0,4 kg;
Varză - 0,2 kg;
Dovlecel - 1 buc.;
Cartofi - 3 buc.;
Morcov - 1 buc.;
Roșii - 2 buc.

Turnați apă într-un recipient cu pereți groși și înalți. Tăiați pasărea în bucăți mici și puneți-o în apă încălzită. Tăiați cartofii, varza și morcovii, adăugați la pui. Se fierbe acoperit timp de șapte minute. Curățați dovlecelul și tăiați roșiile, curățați-le de coajă și tăiați-le. Restuladăugați componentele la pui și legume, sare și piper dacă doriți, amestecați și fierbeți încă patruzeci de minute. Și în loc de pui, puteți lua curcan sau iepure.

Salata de primavara cu napi

Nap - 200 g;
Cartofi - 200 g;
Morcov - 200 g;
Varză - 200 g;
Castraveți - 250 g;
frunze de salata verde - 120 g;
ceapa verde - 100 g;
Ouă - 3 buc.

Se fierbe ouăle, cartofii, morcovii și napii separat. Curățați legumele, castraveții și ouăle pregătite și tăiați-le în cuburi mici. Maruntiti varza. Amestecați componentele și adăugați puțină sare. Se condimentează cu smântână sau iaurt natural. Se presara deasupra ceapa verde tocata si se decoreaza cu frunze de salata verde.

⇐Anterior

Următorul⇒