Când unui copil i se poate da pâine

Pâinea este un produs popular care se află pe masă la fiecare masă. Este un produs din făină făcut din făină din diverse cereale și apă. În plus, la rețetă pot fi adăugate drojdie, sare și praf de copt, nuci și semințe de plante. Unt și lapte, zahăr și condimente, ouă și alte componente. Ca făină se folosește făina de grâu, orz, porumb, secară sau hrișcă.

Dar nu toate ingredientele enumerate sunt sigure pentru copiii mici. Ele pot provoca o reacție alergică, probleme cu digestia și scaunul. Pentru a evita consecințele negative, este important să urmați recomandările pentru alimentația copiilor. În articol, vom înțelege de la ce vârstă poți da pâine unui copil.

Funcții utile

Pâinea naturală, preparată pe bază de cereale integrale, de înaltă calitate, are o mulțime de proprietăți utile. Compoziția produsului include minerale importante și proteine vegetale, vitamine din grupa B și vitamina E, carbohidrați complecși, fibre alimentare. Pâinea este un furnizor de magneziu și calciu, potasiu și fier, mangan.

Compoziția produsului este echilibrată și are un efect pozitiv asupra funcționării tractului digestiv și a intestinelor. Are un efect benefic asupra stării pielii și a unghiilor. Întărește părul deosebit de bine, stimulează creșterea, crește volumul și densitatea. Nu degeaba pâinea era folosită anterior ca șampon. Și astăzi, măștile de păr pe bază de pâine de secară rămân populare.

Acest produs stimulează producția de suc alimentar, ceea ce simplifică și accelerează asimilarea alimentelor. Energizează și redă forța organismului, întărește imunitatea și hrănește organismul. Îmbunătățește memoria și atenția, crește concentrarea. Reglează metabolismul, iar cu utilizarea corectă și combinația de produse ajută la pierderea în greutate.

Pâinea potolește foamea mult timp, protejează împotriva obezității și a diabetului,boli intestinale și de stomac. Dar, în ciuda beneficiilor produselor de panificație, acestea pot aduce rău, în special copiilor mici.

Cât de dăunătoare este pâinea

Fibrele alimentare grosiere și alte componente din compoziția pâinii sunt greu și lung de digerat în corpul încă neîntărit al bebelușului. Ca urmare, copilul poate avea dureri de stomac, producție crescută de gaze și tulburări ale scaunului, de obicei diaree;
Multe cereale conțin gluten. Această substanță lipicioasă este un alergen puternic care provoacă o reacție negativă la bebeluși. Dacă sunteți alergic la gluten, puteți mânca numai produse din hrișcă, deoarece hrișca nu conține această substanță.
O reacție alergică poate fi cauzată de componente suplimentare, inclusiv ouă și lapte de pui, chimen și diverse condimente, nuci și așa mai departe;
Produsele de calitate scăzută cu adaos de coloranți, agenți de îngroșare, arome și alte substanțe chimice sunt extrem de periculoase pentru bebeluși. Pot provoca intoxicații severe și infecții intestinale;
Drojdia din corpul copilului determină procese de fermentație, care afectează negativ starea de digestie. In plus, coacerea cu drojdie este foarte bogata in calorii, ceea ce contribuie la aparitia kilogramelor in plus;
Pâinea neagră de secară poate crește aciditatea stomacului, poate provoca balonare și flatulență, stomac deranjat;
Chiflele cu făină albă includ unt și zahăr. Astfel de produse își pierd proprietățile utile în procesul de gătit, contribuie la creșterea în greutate, provoacă dezvoltarea diabetului și a obezității;
Daca bebelusul tot nu stie sa mestece bine, va inghiti bucati mari de mancare deodata, ca sa se poata sufoca;
Consumul excesiv al produsului afectează asimilarea fierului și poate duce la dezvoltarea anemiei;
O gustare cu pâine tulbură pofta de mâncare, iar copiii nu mănâncă bine la masa principală.

Când poți da pâine

Copil cula șapte sau opt luni se introduc în hrana complementară alimente asemănătoare pâinii. Acestea sunt prăjiturile și biscuiții pentru copii. Pediatrii nu recomandă să dea pâine clasică copiilor sub un an. Pentru prima dată, lăsați copilul să încerce o bucată mică de produs din grâu alb în cantitate de 3-5 grame.

Urmăriți reacția bebelușului. Dacă copilul se simte bine, puteți crește treptat doza. Dacă observați simptome ale unei alergii alimentare, amânați introducerea produsului și consultați un medic. Nu uitați că copiilor cu intoleranță la gluten li se poate oferi doar varianta de hrișcă.

Pâinea neagră se dă copiilor mai mari de un an și jumătate până la doi ani, începând cu zece grame. Puteți începe să mâncați pâine Borodino cu chimen după 2,5 ani, cu tărâțe - după trei. În același timp, produsele din secară nu pot fi consumate de copiii cu aciditate mare a stomacului.

Astfel, în primul rând, se introduc fursecurile și biscuiții. Apoi poți da pâine albă de grâu, după acea pâine neagră de secară. După trei ani, sunt introduse și alte produse de panificație. În același timp, pâinea se mănâncă împreună cu felul principal.

Reguli și norme de consum

Copiilor de până la trei ani li se dau 50-80 de grame de pâine pe zi, de la trei până la șapte ani se pot mânca 80-120 de grame, în perioada de 7-12 ani norma crește la 11-140 de grame, iar pentru adolescenții peste 12 ani este de 140-200 de grame.

Nu utilizați produse de panificație ca gustări înainte de mesele principale. În caz contrar, vor asigura sațietatea pentru o lungă perioadă de timp, iar copilul nu va dori să mănânce felurile principale. Nu dați produse de panificație noaptea și înainte de culcare, deoarece sunt extrem de grele.

Este important să alegeți produse naturale și de înaltă calitate. Din păcate, astăzi multe produse conțin coloranți, potențiatori de aromă și alte substanțe chimice periculoase. O astfel de compoziție va afecta negativ sănătatea copilului, poate provoca o reacție alergică șiintoxicații severe, provoacă infecții intestinale. Pentru a obține un produs de înaltă calitate și sigur, puteți face pâine acasă.

Cum să faci pâine de casă

Reteta usoara de paine alba

apă - 1 pahar;
Făină de grâu de cea mai bună calitate - 2 căni;
Zahăr și sare după gust.

Patruzeci de grame de făină se amestecă cu un sfert de pahar de apă fiartă puțin caldă și se acoperă cu un capac, se înfășoară într-un prosop cald și se lasă la loc cald timp de 12 ore. Amestecam cam aceeasi cantitate de faina in aluatul rezultat si il lasam inca 12 ore.

Apoi, cu apa si faina ramase, framantam un aluat uniform, adaugam sare si zahar, lasam doua ore. Formăm o pâine, o punem într-un recipient pentru coacere și o coacem aproximativ o jumătate de oră la o temperatură de două sute de grade. În plus, puteți adăuga fructe uscate și nuci la copt, dacă bebelușul nu are alergii.

pâine de secara

Făină de secară - 1 pahar;
Făină de in - 1 pahar;
Iaurt natural sau chefir - 0,5 pahare;
Ulei de măsline - 2 mese. linguri;
Sodă - 0,5 linguriță. linguri;
Zahar si sare, in, floarea soarelui sau seminte de susan dupa gust.

Se amestecă ambele tipuri de făină, sifon și condimente, se adaugă unt, chefir sau iaurt și se amestecă bine. Adăugați puțină apă pentru ca aluatul să fie gros. Din masa se formeaza o paine sau o paine, se presara seminte deasupra si se coace 40-50 de minute la o temperatura de 180 de grade. Pentru a verifica starea de pregătire a pâinii, străpungeți produsul în centru cu un cuțit sau o scobitoare. Dacă aluatul rămâne, înseamnă că nu este încă gata.

Dacă copilul nu mănâncă pâine

Dacă bebelușul nu vrea să mănânce pâine, nu este nimic de care să vă faceți griji. Nu este cel mai important și necesar produs alimentar. Toate elementele necesare care sunt prezenteîn pâine, conțin cereale. Iar vitaminele și mineralele fac parte din legumele și fructele clasice.

Unii părinți încearcă să înlocuiască pâinea cu pâine. Sunt mai utile datorită conținutului de carbohidrați lenți și fibre vegetale. Produsul se absoarbe si se digera usor, potoleste rapid foamea si pastreaza senzatia de satietate mult timp. De aceea, pâinile sunt incluse în meniul de dietă.

Pâinea este bună pentru rinichi, inimă și glanda tiroidă. Ele ajută la obezitate și arsuri la stomac. Spre deosebire de produsele de panificație, acestea nu includ drojdie. Prin urmare, nu provoacă fermentație și alte reacții negative în organism. În plus, pâinea stimulează activitatea intestinelor și are un efect benefic asupra digestiei, curăță organismul de impurități și toxine și întărește imunitatea.

În ciuda beneficiilor acestui produs, experții nu recomandă să dea pâine unui copil cu vârsta sub trei ani. În același timp, rata de consum este de până la două sau trei bucăți pe zi. În centrul acestor produse se află fibre grosiere care sunt greu de digerat în corpul încă neîntărit al firimiturii.

Dacă pâinea este adăugată prea devreme în mâncarea bebelușului, copilul poate avea dureri de stomac, balonare și tulburări ale scaunului.

⇐Anterior

Următorul⇒