Copiii pot mânca sushi și chifle?

Bucătăria japoneză a făcut parte de multă vreme din dieta obișnuită. Cu toate acestea, multe feluri de mâncare de la livrare sau din restaurantele japoneze sunt extrem de periculoase. În astfel de locuri, nu este neobișnuit să întâlniți încălcări ale condițiilor de depozitare și a calității produselor, a standardelor sanitare și a tehnologiei de gătit. Prin urmare, astfel de feluri de mâncare nu sunt recomandate femeilor însărcinate și care alăptează, precum și bebelușilor. Să aflăm mai detaliat dacă copiii pot mânca sushi și chifle. Și vom afla de la ce vârstă este posibil să dăm astfel de feluri de mâncare unui copil.

Rulouri și sushi: există vreun beneficiu?

Dacă rulourile și sushi-urile sunt periculoase pentru sănătate depinde în primul rând de compoziție. Rețeta tradițională include pește crud, care este ușor de otrăvit. Principalele componente ale acestui fel de mâncare sunt somonul sau tonul, anghila sau somonul, algele nori și orezul. Wasabi și sosul de soia sunt folosiți ca aditivi în procesul alimentar.

Singurul aliment care poate fi consumat în siguranță de bebeluși și copii mici este orezul gătit. Conține un număr mare de vitamine importante și elemente utile, proteine și fibre. Crupele de orez au următoarele proprietăți utile:

Crește imunitatea și participă la regenerarea celulară;
Întărește stomacul, întărește intestinele și ajută la diaree;
Îmbunătățește structura, stimulează creșterea și previne căderea părului;
Stimulează creierul, are un efect benefic asupra stării celulelor nervoase și îmbunătățește somnul;
Intareste dintii si gingiile, oasele si unghiile;
Curăță organismul, elimină impuritățile și toxinele nocive, excesul de săruri și lichide;
Ajută la bolile vasculare, cardiace și renale;
Redă puterea, energizează organismul și adaugă vigoare;
Normalizează starea pielii.

Sushi sau rulourile adevărate și pregătite corespunzător sunt, de asemenea, bune pentru organism. Ele normalizează activitatea inimii și întăresc pereții vaselor de sânge. wasabi,la rândul său, crește imunitatea și ucide microorganismele dăunătoare, este o prevenire eficientă a răcelilor și a cancerelor. Iar nori, în care este învelită umplutura, conține o cantitate mare de iod. O rolă include jumătate din rata zilnică a acestui element.

Peștele roșu are, de asemenea, o serie de proprietăți utile:

Normalizează metabolismul și reduce greutatea;
Întărește imunitatea și menține organismul în formă bună;
Îmbunătățește starea de spirit, ameliorează oboseala, previne oboseala rapidă, dă vigoare și putere;
Curăță organismul, elimină toxinele, impuritățile și alte substanțe nocive;
Stimulează memoria și activitatea creierului;
Întărește oasele și dinții, îmbunătățește starea pielii;
Are un efect benefic asupra activității inimii și a vaselor de sânge;
Reglează coagularea sângelui și ajută la anemie;
Reduce nivelul de colesterol nociv;
Participă la formarea de noi țesuturi și celule;
Crește acuitatea vizuală;
Are un efect pozitiv asupra funcționării glandei tiroide.

Interesant este că proteinele din pește sunt absorbite cu aproape 99%, în timp ce proteinele din carne sunt doar 88%. Prin urmare, acest produs este mai ușor de digerat și absorbit mai repede în corpul copilului și nu pune o povară grea asupra digestiei. Când și ce tipuri de pești să-ți hrănești copilul, vezi acest articol.

Păcat de sushi și rulouri

Cu toate acestea, răul acestui fel de mâncare umbrește multe proprietăți utile. Rețeta lui include pește crud, care conține adesea un număr mare de paraziți. Locurile de origine, condițiile de cultivare și depozitare a acestui produs sunt necunoscute.

Adesea, peștele conține antibiotice și substanțe chimice, mercur, plumb și diverse substanțe străine care au un efect negativ asupra corpului uman. Toate acestea provoacă otrăviri severe, dezvoltarea infecțiilor intestinale și salmoneloză.

Cel maiton periculos care absoarbe activ substanțele nocive din apa oceanului unde trăiește. Nu este neobișnuit ca restaurantele și cafenelele în care sushi este pregătit să nu respecte normele și condițiile de depozitare, norme sanitare și alte reguli.

Se întâmplă ca peștele proaspăt să fie păstrat câteva zile. Peștele învechit duce la tulburări digestive, provoacă balonare, spasme și procese de fermentație în stomac. Prin urmare, este important să alegeți numai produse proaspete și de înaltă calitate cultivate în condiții naturale, fără substanțe chimice.

Nu uitați că peștele este un alergen puternic. Cele mai frecvente simptome includ umflarea, erupția cutanată pe corp și mâncărimea pielii. Este posibil să observați, de asemenea, congestie nazală și secreții nazale, roșeață și iritație a ochilor, lacrimare.

Uneori se manifestă greață, vărsături și dureri abdominale. Cea mai periculoasă este respirația dificilă cauzată de umflarea internă a tractului respirator.

Separat, remarcăm sosul de soia, care include un conținut crescut de sare concentrată. Provoacă probleme grave ale articulațiilor și artrită. Chiar și orezul, care în consumul excesiv provoacă indigestie și mișcări intestinale, provoacă constipație și apariția excesului de greutate, poate fi dăunător.

De la ce varsta se poate da

Sushi și chifle în formă clasică nu pot fi oferite copiilor sub șapte ani. După această vârstă, un astfel de fel de mâncare este uneori permis să fie consumat. Dar este important ca copilul să nu mănânce în exces și să abuzeze! Și adăugați niște wasabi în farfurie. Neutralizează parțial daunele produse, elimină bacteriile și microbii dăunători.

Copiilor li se recomandă să mănânce rulouri și sushi cu pește ușor sărat, creveți fierți sau anghilă afumată. În niciun caz nu trebuie să oferiți sos de soia și mâncăruri cu condimente picante. Mâncărurile cu pește roșu și crud sunt interzise în caz de alergii alimentare, în caz de boală și gastrită, în caz de probleme de digestie.

Denu dați copilului mai mult de patru bucăți odată. Rulourile și sushi-urile nu sunt, de asemenea, recomandate unei mame care alăptează, deoarece pot afecta negativ bunăstarea bebelușului. Este permis să mănânci astfel de feluri de mâncare după patru până la cinci luni de la începutul lactației și într-o cantitate limitată. În plus, este mai bine să pregătiți singur sushi.

După trei ani, copiii pot pregăti și rulouri de casă. Ca umplutură, puteți folosi componente mai sigure, inclusiv legume și fructe, pui și cârnați. Este important ca fiecare ingredient să fi fost deja introdus în alimentația bebelușului. Oferim mai multe retete de rulouri de casa pentru copii.

Cum se prepară rulouri pentru copii

Rulouri de legume

Orez alb cu bob rotund - 3 mese. linguri;
Morcov - 1 fruct;
Castraveți - 1 buc.;
Ulei de măsline, zahăr și sare;
Foaie de Nori pentru sushi.

Nu este necesar să pregătiți sushi și rulouri în varianta clasică. Umplutura de legume este grozavă pentru copii și este combinată cu nori. În plus, este o opțiune potrivită dacă copiii nu mănâncă legume. Spălați și gătiți orezul separat. Se spala morcovul si castravetele, se curata de coaja si se taie in fasii subtiri.

Întindeți foaia de nori pe un covoraș de sushi și întindeți orezul într-un strat subțire, lăsând o margine liberă de 1-1,5 centimetri de la un capăt. Asezati castravetele si morcovul tocati in mijloc. Întoarceți rulada și tăiați-l în părți egale.

Roluri dulci

orez alb rotund - 1 pahar;
Lapte sau smântână - 100 ml;
Banană - 1 buc.;
cireșe - 100 g;
brânză - 200 g;
Vanilie - 1⁄2 plic;
Zahar - 3 mese. linguri;
Hartie de orez si sirop de cirese.

Fierbeți orezul împreună cu laptele, zahărul și vanilia. Înmuiați hârtie de orez în sirop de cireșe. Acest lucru va adăuga un plus de dulceață rulourilor șiculoare roz neobișnuită. Întindeți hârtie de orez și întindeți deasupra orezul dulce. Spălați și curățați banana, puneți-o în centrul foii.

Se amestecă brânza cu sirop de cireșe și se întinde pe hârtie de orez. Spălați și sortați cireșele, tăiați-le în jumătate și îndepărtați sâmburele. Punem si jumatatile pe o foaie, pe care o invelim cu grija si o taiem bucati. Rulourile dulci vor mulțumi cu siguranță fiecare copil. Vor deveni un adevărat decor al mesei festive.

Cu pui si spanac

Orez alb rotund - 3 mese. linguri;
Avocado - 1⁄2 fruct;
Castraveți - 1⁄2 buc.;
Piept de pui - 1 buc.;
Spanac - 100 g;
Ulei de măsline - 1 linguriță. linguriţă;
Seminte de susan - 1 mana;
Nori pleacă pentru sushi;
Sarat la gust.

Gatiti pieptul de pui si orezul separat. Acesta din urmă ar trebui să fiarbă bine. Spanacul se spala, se usuca si se toaca marunt. Sarați verdeața, stropiți cu susan și turnați ulei de măsline, amestecați. Curățați avocado de coajă și tăiați castraveții fâșii. Împărțiți puiul fiert în bucăți mici.

Întindeți o foaie de nori pe saltea, întindeți deasupra orez, pe părți fâșii de castraveți și avocado și puneți spanac între ele. Asezati puiul in centru si intoarceti rulada. Pentru a ușura aranjarea componentelor, umeziți-vă degetele în apă. La final, tăiați rulada în părți egale.

Aceasta este o rețetă universală, în care în loc de pui, puteți folosi șuncă sau orice pește fiert cu conținut scăzut de grăsimi. Rezultatul sunt rulouri gustoase și sănătoase. Și pentru ca rulourile să fie gustoase și să nu se destrame, este important să alegeți și să gătiți corect orezul.

Orezul trebuie să fie bine gătit, dar să nu se transforme în terci. Pentru sushi și rulouri, alegeți un soi alb cu bob rotund.

⇐Anterior

Următorul⇒