Ce produse conțin bor, masă

Borul este unul dintre cele mai importante oligoelemente pentru corpul uman. Substanța se află pe locul cinci în tabelul lui Mendeleev. Acest compus este implicat în schimbul de calciu, magneziu și fosfor. Elementul susține sănătatea oaselor, precum și întărește mușchii și îmbunătățește activitatea creierului. Produsele care conțin bor ajută la creșterea vitalității. Utilizarea lor la bătrânețe previne dezvoltarea osteoporozei la femei.

Unde și în ce produse se găsește bor

În natură, compusul este prezent sub formă de săruri. Există aproximativ 100 de minerale de bor.

Important!Oligoelementul a fost obținut pentru prima dată la începutul secolului al XIX-lea.

Corpul uman conține aproximativ 20 mg de bor. Este de remarcat faptul că 50% din această cantitate se află în schelet.

Compușii mai conțin:

• glanda tiroida;
• splină;
• smalț dentar;
• unghii (o mare parte);
• rinichi;
• noduli limfatici;
• muschii;
• fibre grase;
• tesut nervos.

Conținutul de bor din plasmă variază de la 0,02 la 0,075 μg/ml. Un aport zilnic de 1-3 mg de element este necesar pentru a menține sănătatea și funcționarea adecvată a organelor interne. Nevoia de substanță este mai mare la femei decât la bărbați.

Important!Sosirea unor doze crescute de bor, de exemplu, cu aer, apă, insecticide, poate duce la dezvoltarea tumorilor maligne. Supradozajul este un fenomen extrem de nedorit.

Proprietățile borului sunt în studiu.

Se stabilește că combinația contribuie la:

• normalizarea activității glandelor endocrine;
• metabolismul grăsimilor și carbohidraților;
• conversia colecalciferolului (vitamina D) într-o formă activă;
• creșterea nivelului de estrogen, zahăr, testosteron și hormoni steroizi;
• inhibitieactivitatea unor enzime;
• îmbunătățirea funcției creierului;
• schimburi nucleice crescute;
• cresterea masei musculare;
• reglarea producției de hormoni paratiroidieni;
• încetinirea oxidării adrenalinei;
• îndepărtarea cuprului din corp;
• pierdere întârziată de calciu;
• menținerea funcției articulare;
• despicarea pietrelor la rinichi;
• creșterea speranței de viață;
• accelerarea creșterii;
• stimularea sintezei proteinelor;
• restabilirea sintezei proteinelor.

Intrarea în organism a borului împreună cu produsele alimentare este importantă în stadiile inițiale ale epilepsiei. Compusul încetinește absorbția acidului ascorbic și a flavonoidelor. Riboflavina, cianocobalamina devin inactive sub influența elementului. Alcoolul crește efectul substanței asupra organismului.

Deficitul de bor este considerat un fenomen rar.

Simptomele posibile ale lipsei de compuși includ:

• somnolență crescută;
• delaminarea unghiilor;
• deteriorarea dinților;
• întârziere de creștere (la copii);
• secțiune de păr;
• dureri articulare;
• disfuncție sexuală;
• fragilitatea oaselor;
• scăderea capacității de regenerare, a activității mentale;
• risc crescut de a dezvolta diabet;
• neatenţie.

Printre consecințele deficienței cronice de bor se numără:

• dezvoltarea fibromului uterin, mastopatie datorată dezechilibrului hormonal;
• încălcarea metabolismului grăsimilor și proteinelor;
• modificarea compoziției sângelui;
• deteriorarea memoriei și a activității glandelor endocrine;
• progresia patologiilor articulare;
• dezvoltarea tumorilor maligne ale organelor sistemului reproducător;
• menopauza precoce.

Lipsa borului poate apărea din cauza tulburărilor proceselor metabolice. Și astadin cauza utilizării insuficiente a produselor care conțin un oligoelement util. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că abuzul de suplimente biologic active care conțin bor poate duce la o supradoză.

Această condiție periculoasă se manifestă:

• diaree și vărsături;
• scăderea apetitului;
• deshidratarea generală a corpului;
• anxietate și dureri de cap;
• exfolierea pielii, căderea părului;
• deteriorarea indicatorilor spermogramei;
• aspectul unei erupții cutanate roșii.

Printre consecințele aportului crescut de bor în organism, se disting următoarele:

• afectarea organelor tractului gastro-intestinal, sistemului nervos și respirator;
• anorexie;
• atrofie musculară;
• anemie

Utilizarea produselor care conțin oligoelement nu poate duce la supradozaj. Acest fenomen apare cu aportul necontrolat de medicamente și diverși aditivi cu bor în compoziție.

Important!Borul este o substanță toxică. Dacă apar semne de supradozaj, consultați un medic.

Sursele de bor sunt:

• fructe uscate;
• nuci;
• fructe;
• legume.

Peștele, carnea și produsele lactate nu conțin o cantitate semnificativă de oligoelement util.

Tabelul conținutului de bor din produsele alimentare

Prezența compusului în alimente variază semnificativ. Tabelul ilustrează datele privind conținutul de bor din diferite produse.

Top 5 produse bogate în bor

Alimentele pot furniza compusul în cantitățile potrivite. Este important să includeți în dietă alimente care sunt o sursă de bor.

Stafide

Fructele uscate utile conțin de la 625 la 2200 μg de bor în 100 g. Boabele de struguri uscate sunt un antioxidant.

Repere includ:

• magneziu;
• potasiu;
• fier;
• calciu;
• vitaminele B.

Stafidele au început să fie făcute ca o delicatesă sănătoasă în secolul al III-lea î.Hr.

Fructele uscate sunt bogate în calorii. 100 g de produs conțin 120 kcal. Stafidele oferă doar un plus de energie pe termen scurt. Este de dorit să le combinați cu terci sau brânză.

Stafidele diferă prin următoarele proprietăți:

• bactericid;
• sedativ;
• imunostimulatoare;
• diuretic

Mâncarea delicatesei îmbunătățește somnul, accelerează recuperarea de la SARS și purifică sângele. Stafidele contribuie la producerea de hemoglobină și la normalizarea inimii. Substanțele utile incluse în fructele uscate întăresc dinții.

Important!Atunci când alegeți un produs, ar trebui să acordați atenție prezenței conservanților nocivi. Stafidele nu sunt recomandate a fi utilizate în cantități mari pentru diabet, insuficiență cardiacă și ulcer gastric.

Caisă

Conținutul de bor în 100 g fructe ajunge la 1050 μg. A fost folosit ca produs alimentar de mai bine de 2 mii de ani. Patria acestui fruct util este China. Caisele diferă în multe soiuri. Fructele au gust bun și beneficiază organismul cu un consum regulat.

Caisa este bogată nu numai în bor.

Produsul este, de asemenea, considerat o sursă a următorilor nutrienți:

• retinol;
• celuloză;
• potasiu;
• calciu;
• magneziu;
• fier;
• cupru;
• acizi ascorbic și linoleic.

Conținutul caloric al caiselor este de 40 kcal (la 100 g).

Fructele au un efect benefic asupra organismului, care se manifestă prin următoarele efecte:

• menținerea sănătății ochilor;
• îmbunătățirea funcționării glandei tiroide și a organelor tractului gastro-intestinal;
• normalizarea nivelului de colesterol;
• accelerație negativăprocese de îmbătrânire;
• stabilizarea proceselor metabolice;
• creșterea imunității;
• întărirea inimii și a vaselor de sânge, a sistemului nervos;
• prevenirea bolilor urologice și ginecologice.

Caisele uscate sunt, de asemenea, un produs util. Când se utilizează fructe uscate de calitate scăzută care conțin aditivi nocivi, poate apărea o alergie.

Atenție!Consumul de fructe necoapte provoacă adesea indigestie.

Crupe de hrișcă

Cultura este crescută în toată lumea. Patria semințelor de hrișcă este India. Planta utilă a început să fie cultivată acum aproximativ 4 mii de ani. Hrișca este, de asemenea, considerată un purtător important de miere.

Crupele de hrișcă sunt bogate în proteine ​​și aminoacizi, care sunt implicate în sinteza altor componente valoroase. Hrișca este un produs obligatoriu pentru vegetarieni datorită capacității sale de a înlocui parțial carnea.

Leguminoasele includ o cantitate semnificativă de bor. 100 g de terci conțin 730 μg de compus.

Hrișca este atribuită sursei:

• amidon;
• fibre;
• vitaminele B;
• flavonoide;
• potasiu;
• tocoferol

În cazuri rare, terciul de hrișcă poate contribui la apariția constipației și a reacțiilor alergice. De obicei, produsul este o componentă a diferitelor diete. Hrișca favorizează pierderea în greutate. Este un carbohidrat lent care saturează organismul cu proteine ​​utile.

Hrișca este utilizată pe scară largă în medicina alternativă.

Un produs care conține bor se potrivește bine cu carnea, mierea, laptele și legumele. Din hrișcă se prepară diverse feluri de mâncare. Se folosește atât crud, cât și încolțit.

Mazăre

Leguminoasele sunt produsul cu cantitatea maximă de bor, care este de 670 mcg. Patria plantei este Asia Centrală și Mediterana. Oameni cu semințe de mazărefolosit încă din epoca de piatră.

Produsul este bogat în bor, proteine ​​și fibre.

Mazărea are un efect pozitiv asupra procesului de digestie datorită prezenței următoarelor substanțe nutritive:

• carbohidrați;
• fibre;
• grăsimi sănătoase;
• potasiu;
• magneziu;
• fosfor;
• calciu;
• zinc;
• fier.

Includerea în dietă a unui produs care conține bor vă permite să întăriți imunitatea datorită concentrației mari de acid ascorbic. Normalizarea activității sistemului imunitar are loc în prezența vitaminelor B. Prezența retinolului și a tocoferolului permite ca mazărea să fie clasificată ca produse cu proprietăți antioxidante.

Atenție!Concentrația de substanțe utile depinde de metoda de preparare a culturilor de leguminoase.

Nutriționiștii recomandă consumul de mazăre proaspătă pentru a păstra cât mai mult posibil din nutrienții necesari organismului.

Strugurii

Boabele, care includ o cantitate semnificativă de bor, sunt menționate în lucrările antice. Armenia este considerată patria strugurilor. Planta este cunoscută din perioada cretacică.

Există mai mult de 70 de tipuri de struguri. Boabele diferă în culoarea galben, verde, visiniu, negru. Conținutul de substanțe valoroase depinde de tipul de plantă.

Compoziția unică include:

• mangan;
• potasiu;
• magneziu;
• cobalt;
• aluminiu;
• crom;
• siliciu;
• zinc;
• vitaminele B;
• acid ascorbic;
• aminoacizi;
• glicină;
• taninuri;
• lecitina.

Prezența borului în cantități mari este de o importanță semnificativă. Acest lucru vă permite să alegeți un produs pentru a umple lipsa unui compus benefic.

Concentrația de bor în 100 g de struguri ajunge la 365 μg.

Conținut caloricprodusul este de 72 kcal la 100 g.

Următoarele proprietăți utile ale strugurilor se numesc:

• îmbunătățirea funcționării tractului gastro-intestinal;
• normalizarea activității sistemului urinar și nervos;
• creșterea capacității de lucru;
• eliminarea semnelor de oboseală;
• întărirea peretelui vascular;
• prevenirea dezvoltării tumorilor maligne.

Fructele care conțin bor au efect antioxidant și normalizează nivelul hemoglobinei. Pentru femeile aflate în perioada de menopauză, utilizarea strugurilor ajută la menținerea dorinței sexuale și la reducerea manifestărilor patologice.

Concluzie

Produsele care conțin bor sunt importante pentru funcționarea completă a organismului. Proprietățile compusului nu au fost suficient studiate. Cu toate acestea, a fost dovedită influența pozitivă a oligoelementelor asupra activității organelor interne. Nutriția completă, care include bor, ajută la menținerea sănătății bune și a capacității de muncă.