Compoziție de dovleac confiat, beneficii și rău

Beneficiul dovleacului confiat se extinde la sistemul digestiv și la vasele de sânge. Pentru a evalua un produs, este necesar să se studieze cu atenție caracteristicile acestuia.

Compoziția chimică și valoarea nutritivă

Beneficiile dovlecilor confiați se datorează compoziției lor bogate.

Produsul contine:

• zaharuri si fibre;
• vitaminele B;
• calciu și magneziu;
• vitaminele A și PP;
• cobalt și fier;
• fosfor și cupru;
• vitaminele E și K;
• pectine;
• vitamina F;
• vitamina D

Valoarea nutritivă a produsului este reprezentată în principal de carbohidrați - 43,2 g. Proteinele și grăsimile reprezintă 0,5 g și 0,1 g fiecare.

Conținutul caloric al dovleacului confiat la 100 de grame

Valoarea nutritivă a dovleacului confiat depinde de felul în care sunt preparate dulcele. Dar, în medie, există aproximativ 170 de calorii în 100 g de produs.

Dovleceii confiați sunt deosebit de bogați în vitamina C și caroten.

Care sunt beneficiile dovleacului confiat

Proprietățile benefice ale dovleacului confiat se extind la multe sisteme ale corpului.

Cu utilizare moderată în porții mici, un astfel de produs:

• favorizează reînnoirea celulară datorită conținutului ridicat de antioxidanți;
• scade tensiunea arteriala;
• susține sănătatea inimii și întărește vasele de sânge;
• crește rezistența imunitară;
• catifelează pielea și stimulează producția de colagen natural;
• combate inflamația și erupțiile cutanate pe piele;
• accelerează procesele metabolice din organism;
• datorită volumelor mari de fibre reglează scaunul.

Dovleacul confiat poate fi folosit pentru a preveni racelile, deficitul de vitamine si anemie.

Atenție!Dulciurile de casă au un efect benefic asupra stării sistemului nervos, ajută la rezistența anxietății crescute șidepresie

Metode de gătit

Există multe moduri de a face dovleac confiat acasă. Câteva rețete simple sunt cele mai populare.

Dovleac confiat cu înlocuitor de zahăr

Tratamentele de dovleac de casă cu înlocuitor de zahăr pot fi folosite chiar și de diabetici fără a dăuna sănătății.

Sunt necesare următoarele ingrediente:

• dovleac - 400 g;
• fructoză - 2 linguri. L.;
• apă - 500 ml;
• scorțișoară - 1 lingură. l.

Rețeta pas cu pas pentru prepararea desertului arată astfel:

1. Pulpa de dovleac, curățată de coajă și semințe, se taie în bucăți de mărime medie și se pune la fiert până se înmoaie.
2. Turnați apă în tigaie și adăugați fructoză.
3. Fierbeți amestecul încă 20 de minute după fierbere.
4. Opriți focul și lăsați fructele confiate să se răcească în sirop de sub capac timp de o zi.
5. După expirarea termenului, scurgeți lichidul.

Desertul finit este așezat pe hârtie de pergament și uscat în cuptor la 40 °C sau la temperatura camerei.

Fructele confiate cu fructoza pot fi folosite in siguranta pentru carii si obezitate.

Dovleac confiat cu lamaie

O altă rețetă oferă pregătirea rapidă a deliciilor cu adaos de lămâie.

Pentru aceasta vor fi necesare următoarele ingrediente:

• dovleac - 1 kg;
• zahăr - 500 g;
• lămâie - 1 buc.;
• scorțișoară - 1 praf;
• apă - 250 ml.

Algoritmul pentru crearea unui desert este următorul:

1. Curățați dovleacul, îndepărtați semințele și tăiați pulpa în felii.
2. Se amestecă zahărul în apă și se prepară siropul.
3. Lămâia se spală, se taie în patru părți și se scufundă în lichidul dulce, apoi se toarnă felii de dovleac peste ea.
4. Se fierb bucățile timp de 10 minute, se răcesc complet și apoirepetați procedura.
5. Scurgeti siropul in exces din tava si transferati desertul pe hartie de copt.

Dulciurile finite se pun la cuptor la 150 °C și se usucă timp de o oră.

Dovleacul confiat cu lămâie poate fi folosit ca deliciu separat sau adăugat la produse de copt.

Dovleac confiat cu miere

O reteta neobisnuita ofera prepararea fructelor confiate pe baza de dovleac cu adaos de miere naturala.

Din produse veți avea nevoie de:

• pulpa de dovleac - 500 g;
• zahăr - 200 g;
• acid citric - 1 praf;
• miere - 3 linguri. l.

Algoritmul pentru prepararea deliciilor este următorul:

1. Dovleacul se curata, lasand doar pulpa, se pune intr-o tava emailata si se stropeste cu un pahar de zahar.
2. Lăsați preparatul peste noapte la frigider pentru eliberare abundentă de suc.
3. Dimineața, scurgeți lichidul într-un recipient separat și amestecați mierea, zahărul rămas și acidul citric în ea.
4. Aduceți siropul la fiert și fierbeți timp de o oră.
5. Bucățile de dovleac se toarnă în tigaie și se fierb la foc mediu încă o oră până se înmoaie.
6. Aruncați dulcele într-o strecurătoare și lăsați lichidul să se scurgă.

Desertul finit este uscat în mod tradițional într-un cuptor sau uscător electric.

Atentie!Nu se recomanda folosirea fructelor confiate cu adaos de miere in caz de diabet datorita continutului ridicat de calorii al trataturilor.

Dovleacul confiat cu zahăr și miere trebuie folosit cu prudență atunci când este predispus la obezitate.

Cum să folosești corect dovleacul confiat

Beneficiile și daunele dovleacului confiat depind de utilizarea corectă a acestora. Dulciurile sunt bogate în calorii, în mare parte foarte dulci și, de asemenea, conțin cantități mari de vitamine. Dacă mănânci prea mult desert, te poți confrunta cu tulburări de stomac și exacerbăriboli și hipervitaminoză.

Pentru ca fructele confiate să-ți beneficieze sănătatea, trebuie să urmezi câteva reguli simple:

• monitorizați cantitatea zilnică de calorii și nu depășiți norma;
• nu consumați mai mult de 80-100 g bucăți de dovleac pe zi;
• consumați alimente confiate după mese sau între mese.

Este mai bine să nu mâncați dulciuri pe stomacul gol. Bucățile dulci pot irita mucoasele și pot duce la exacerbarea gastritei sau a diareei.

Este permis să mănânci desert de dovleac, inclusiv la dietă. Dar în acest caz, rata zilnică este redusă la jumătate - la 40-50 g.

Contraindicații și posibile daune

Dovleacul confiat poate provoca vătămări grave organismului.

Este necesar să refuzați utilizarea lor:

• cu exacerbarea gastritei și a ulcerului gastric;
• cu pancreatită și colecistită;
• cu tendință la flatulență;
• cu diaree;
• cu un exces de vitamine A și C în organism;
• în cazul tulburărilor de echilibru acido-alcalin;
• cu intoleranță individuală.

Cu diabet zaharat, este permis să consumați desert doar în cantități minime. Ar trebui să se acorde preferință soiurilor alimentare cu un indice glicemic scăzut.

Puteți mânca fructe confiate în timpul sarcinii, dar în cantități mici, este mai bine să refuzați produsul în timpul alăptării.

Concluzie

Beneficiul dovleacului confiat este că umple carențele de vitamine și accelerează digestia. Dar mai întâi trebuie să vă asigurați că nu există contraindicații stricte și alergii.