Dovleacul în dieta bebelușului de la ce vârstă, cum să gătească

Dovleacul este o legumă sănătoasă și gustoasă care se folosește la prepararea cerealelor și supelor, mousse-urilor și deserturilor, plăcintelor și prăjiturii, sucuri și smoothie-uri, diverse salate și alte feluri de mâncare. Datorită culorii sale strălucitoare, poate provoca o reacție alergică, așa că acest produs trebuie introdus cu atenție în alimentația bebelușului. În acest articol, vom afla de la ce vârstă puteți oferi această legumă unui copil. Și vom învăța cum să gătim corect un dovleac pentru alimente suplimentare.

Proprietăți utile

• Saturează corpul cu elemente importante. Inclusiv grasimi sanatoase, zinc si fier, vitamina D si A, E si K;
• Afectează pozitiv creșterea și dezvoltarea copilului;
• Crește imunitatea și forțele de protecție ale organismului, elimină microbii;
• Curăță organismul, elimină toxinele și substanțele nocive, are efect diuretic;
• Ameliorează oboseala și stresul, are un efect benefic asupra funcționării celulelor nervoase, adaugă putere și energie, tonifică;
• Îmbunătățește activitatea inimii și întărește pereții vaselor de sânge, normalizează tensiunea arterială;
• Întărește gingiile și dinții, oasele și scheletul osos;
• Crește acuitatea vizuală;
• Normalizează starea pielii;
• Reduce greutatea și reglează metabolismul;
• Stimulează creierul, îmbunătățește atenția și memoria;
• Ajută la boli ale tractului biliar, rinichilor și ficatului;
• Îmbunătățește activitatea intestinelor și digestia;
• Semințele de dovleac ameliorează inflamația, au efect laxativ și elimină constipația la bebeluși.

Dovleacul: este vreun rău pentru copil?

Cu toate acestea, dovleacul poate aduce rău și organismului copiilor. În primul rând, leguma conține caroten, datorită căruia capătă o culoare strălucitoare. Și acest lucru crește riscul de alergii alimentare.

Fructele și legumele nespălate, învechite, cultivate cu adaos de nitrați și diverse substanțe chimice, provoacă otrăvire și dezvoltare severăinfectii intestinale. Acest lucru poate duce la tulburări digestive, provoacă balonare, spasme și procese de fermentație în stomac.

Prin urmare, este recomandabil să folosiți numai culturi proaspete cultivate în regiunea dumneavoastră. Iar înainte de utilizare, spălați și spălați bine legumele! Când gătiți, utilizați un minim de zahăr și sare, deoarece condimentele provoacă, de asemenea, tulburări de stomac și reacții alergice.

Dovleacul poate fi adăugat la alimente complementare dacă copilul are intoleranță individuală și diabet. Nu este recomandat pentru boli ale stomacului și intestinului subțire.

Din cate luni poti da

Dovleacul este introdus în alimentația bebelușului după dovlecei, conopidă și broccoli. Acestea sunt hipoalergenice și cele mai sigure legume, care sunt potrivite pentru prima hrană complementară încă de la 6 luni. Piureul de dovleac poate fi dat unui copil la șapte luni. Dovleacul pentru copii până la un an este introdus treptat, respectând regulile de hrănire suplimentară.

Pentru prima hrănire cu dovleac, dați copilului o jumătate de linguriță de piure, monitorizați cu atenție starea de bine a copilului. Dacă observați simptome ale unei alergii alimentare, excludeți produsul din dietă și consultați un medic pediatru.

Reacțiile alergice se manifestă sub formă de roșeață, mâncărime, roșeață și umflare a pielii. În plus, se pot observa uneori umflarea, curgerea nasului și lacrimarea, o ușoară creștere a temperaturii, tuse, greață și vărsături.

Dacă copilul se simte bine, nu există alergii și consecințe negative, puteți mânca în siguranță legumele introduse în cantități mici de până la două sau trei ori pe săptămână. Pentru copiii mai mari se prepară diverse feluri de mâncare folosind dovleac, inclusiv caserole și deserturi, băuturi, supe, tocane și așa mai departe.

Nu le puteți oferi copiilor dovleac crud, altfel va provoca supărare și diaree. Semințele de dovleac au proprietăți laxative și antiinflamatorii ușoareacțiune Se folosesc sub formă uscată sau brută. Un produs prăjit își pierde majoritatea proprietăților sale utile. Cu toate acestea, semințele nu sunt recomandate copiilor sub trei ani.

Cum să gătești corect un dovleac

Pentru a pregăti piureul de dovleac, legumele se curăță și se taie felii, se toarnă cu apă și se aduce la fierbere. Apoi se fierbe sub capac timp de 20-25 de minute. Bucățile pregătite se șterg sau se bat într-un blender. Pentru bebelușii de până la un an se adaugă lapte matern sau amestec de lapte gata preparat.

În plus, puteți găti dovleacul într-un aragaz lent, un cuptor cu aburi sau puteți coace în cuptor. Pentru a găti într-un aragaz lent, alegeți modul de tocănire timp de patruzeci de minute. Este nevoie de douăzeci de minute pentru a găti într-un cuptor cu abur.

Pentru a coace un dovleac la cuptor, curățați și tăiați legumele în cuburi. Punem bucatile intr-un recipient pentru copt, turnam jumatate de pahar de apa si coacem 15 minute la 180 de grade. După aceea, bateți produsul până la o consistență omogenă.

Nu este recomandat să adăugați zahăr sau sare în alimente pentru un bebeluș sub un an. Puteți adăuga gălbenuș de ou zdrobit, unt sau ulei vegetal în preparatele de dovleac pentru copii. În plus, puteți pregăti o varietate de rețete folosind dovleac.

Retete cu dovleac pentru copii pana la un an

Piure de dovleac + dovlecel

• dovleac - 100 de grame;
• Dovlecel - 100 de grame;
• apă - 1 pahar;
• Unt - 0,5 linguri.

Dovlecelul este o sursă valoroasă de vitamine, minerale și energie. Aceasta este o legumă hipoalergenică, așa că este una dintre primele care sunt introduse în hrana complementară a bebelușului. Iar combinația de dovlecel și dovleac oferă un piure moale și delicat, foarte sănătos. Pentru a pregăti, spălați și curățați legumele, puneți la fiert pulpa în apă și bateți masa într-un blender împreună cu uleiul. Pentru bebelușii mai mari de 8-9 luni, puteți folosi în schimb apăfoloseste lapte

Piure de dovleac + mere

• dovleac - 60 de grame;
• măr verde - ¼ fruct;
• Apă - ½ cană.

Se fierbe dovleacul separat, se taie marul decojit si se amesteca cu pulpa de dovleac. Bateți ingredientele într-un blender împreună cu apă. Pentru gust, puteți adăuga puțin ulei vegetal, lapte matern sau amestec de lapte gata preparat în piure. Rezultatul va fi un aliment complementar gustos, moale și delicat, care poate fi dat deja de la șase până la șapte luni.

Supă piure

• dovleac - 60 de grame;
• Morcov - 0,5 fructe;
• Gălbenuș de ou - 1 bucată;
• lapte - 0,5 căni;
• Unt după gust.

Curatam legumele, tocam marunt morcovii si ii punem in apa clocotita. Tăiați pulpa de dovleac în bucăți și adăugați la morcovi după zece minute. Gatiti legumele pana se inmoaie timp de aproximativ 15 minute. Apoi transferați într-o strecurătoare, scurgeți bulionul într-un recipient separat. Se toarnă masa de legume cu lapte și se adaugă gălbenușul, se pisează componentele într-un blender.

Amestecul rezultat se toarnă cu bulion de legume strecurat și se aduce la fierbere. O astfel de supă de piure de dovleac pentru un copil va fi foarte hrănitoare și sățioasă. Este potrivit pentru copiii peste opt luni. Pe viitor, puteți adăuga puțin orez în supă.

Acordați o atenție deosebită gălbenușului de ou. Este mai puțin alergen, așa că este introdus mai întâi înaintea proteinei. La șapte luni, dați copilului un sfert de gălbenuș de ou fiert, apoi creșteți treptat doza la jumătate și un gălbenuș întreg. Pentru un copil de un an, puteți introduce albușul de ou, apoi un ou întreg. Dacă bebelușul este alergic la ouăle de găină, înlocuiți produsul cu ouă de prepeliță.

Rețete pentru copii mai mari de un an

Budincă

• dovleac - 300 de grame;
• Ouă - 2 bucăți;
• Mere - 2 bucăți;
• Griș - 2 mese.linguri;
• unt - 25 de grame;
• Zahăr după gust.

Spălați, curățați și tăiați dovleacul și merele. Se toarnă pulpa de dovleac cu apă și se fierbe timp de douăzeci de minute. Merele se rad pe răzătoarea grosieră și se amestecă cu dovleacul. Adăugați untul, zahărul și grisul. Amestecam bine componentele si lasam zece minute pentru ca zaharul sa se topeasca si grisul sa se umfle.

Se bat ouăle separat și se toarnă în dovleac. Amestecați și puneți amestecul într-o tavă de copt. Coaceți timp de patruzeci de minute la o temperatură de două sute de grade.

Clatite cu dovleac

• dovleac - 100 de grame;
• Ouă - 2 bucăți;
• lapte - 0,5 căni;
• făină - 100 de grame;
• unt - 25 de grame;
• Zahar - 2 mese. linguri

Se curata si se rade dovleacul, se fierbe impreuna cu jumatate din unt timp de douazeci de minute. Adăugați zahărul și bateți într-un blender. Adăugați ouăle, laptele și făina, lăsați zece minute. Unge tava cu unt și prăjește clătitele de dovleac la foc mare câte un minut pe fiecare parte. Ungeți clătitele finite cu ulei vegetal.

Smoothi-uri

• Cătină proaspătă - 150 g;
• banană - 1 fruct;
• Pulpa de dovleac - 100 g;
• Fulgi de ovăz instant - 1,5 masă. linguri;
• Apă - 1 lingură.

Se spala si se sorteaza catina, se macina intr-un blender impreuna cu apa. Treceți amestecul rezultat printr-o sită sau o cârpă pentru a îndepărta semințele. Turnați sucul purificat înapoi în blender. Se spala si se curata banana, se taie bucatele si se pune in catina. Adăugați dovleac și fulgi de ovăz. Dacă doriți, puteți pune puțin zahăr și scorțișoară. Amestecă ingredientele într-un blender. Băutura rezultată este decorată cu scorțișoară și fructe de pădure de cătină.

Tocană pentru copii

• Dovlecel - 300 de grame;
• Cartofi – 5 tuberculi;
• Morcov - 2 bucăți;
• dovleac - 200 de grame;
• Zahăr - 1⁄2 linguriță. linguri;
• Putina sare.

Spălați și curățați legumele. Răziți morcovul, tăiați celelalte componente în bucăți mici. Pune legumele într-o tigaie cu laturile înalte, o oală, un ceaun sau o cratiță. Apropo, vasele din fontă sunt perfecte pentru fiert.

Se toarnă apă peste produse și se fierbe sub capac timp de patruzeci de minute după fierbere. Apoi adăugați zahăr și sare, fierbeți încă cinci minute. Dacă doriți, stropiți vasul finit cu ierburi proaspete tocate. Pentru copiii mai mari de doi sau trei ani, puteți adăuga ceapă și ardei gras la rețetele de tocană.

Terci de gris

• dovleac - 100 de grame;
• lapte - 50 ml;
• Griș - 1 masă. linguriţă.

Se fierbe dovleacul separat, se toarnă lapte peste pulpă, se adaugă gris și se fierbe timp de cinci minute. Bateți masa rezultată într-un mixer sau blender. Puteți adăuga puțin zahăr și ulei vegetal sau unt în terci. În plus, terciul de dovleac se potrivește bine cu fructe de pădure și fructe proaspete, cu dulceață și gem.