Cât de dăunătoare sunt chipsurile pentru copii

Chipsurile în sensul clasic sunt felii crocante de cartofi prăjite în ulei cu condimente. Au apărut acum 150 de ani și au fost un fel de mâncare pentru cei bogați. Astăzi, este o gustare populară și căutată, care este foarte populară în rândul copiilor și adolescenților. Dar conține o cantitate mare de conservanți și grăsimi, ceea ce face ca acest produs să fie extrem de periculos. Să aruncăm o privire mai atentă la cât de dăunătoare sunt chipsurile pentru copii. Și este posibil să înlocuiți aceste delicii cu o gustare de casă.

Depozitare

Astăzi, pe lângă cartofi, chipsurile conțin un număr mare de componente dăunătoare și periculoase care oferă un gust bogat și strălucitor, precum și o durată lungă de valabilitate. Ca urmare, produsul nu se strică mult timp și nu necesită condiții speciale de depozitare. Și feliile crocante delicioase ne încântă și creează dependență. Dar merită să ne gândim la ce este cu adevărat inclus într-un astfel de produs:

• Glutamatul monosodic sau E621 este un amplificator al gustului și al aromei care poate provoca dureri de cap, somnolență și slăbiciune, reacții alergice și dependență;
• Un exces de amidon, glucoză și carbohidrați crește nivelul de zahăr din sânge, provoacă exces de greutate, până la obezitate;
• fosfat de sodiu, care agravează starea oaselor;
• Acidul citric sau E330 pot provoca tumori maligne;
• Conținutul ridicat de sare provoacă sete și umflături, perturbă metabolismul materialului și al apei;
• Grăsimea poate constitui o treime din produs, ceea ce perturbă metabolismul, contribuie la apariția excesului de greutate, afectează negativ activitatea digestiei și a altor organe interne;
• Acrilamida este o substanță periculoasă care este cancerigenă și poate provoca modificări negative în funcționarea organismului. Apare la prăjirea în ulei de calitate scăzută sau grăsime tehnică sub influența temperaturilor ridicate. Acrilamida poate fi găsită chiar și în cartofii prăjiți;
• Coloranții, aromele și potențiatorii de aromă conferă chipsurilor gustul de slănină, smântână, brânză și așa mai departe. Acestea provoacă adesea alergii, în special la copiii mici. În plus, astfel de suplimente au un efect negativ asupra funcționării și stării organismului în ansamblu.

Făina de cartofi este adesea folosită în loc de cartofi întregi, ceea ce este și mai periculos. Rezultatul este chimie pură. Acesta este motivul pentru care chipsurile sunt dăunătoare pentru bebeluși. Un astfel de produs nu trebuie dat unui copil nici la o vârstă mai mică sau mai înaintată.

Și adulții ar trebui să limiteze utilizarea acestora, în special mamele care alăptează. Chipsurile sărate și grase vor afecta negativ producția de lapte matern și sănătatea bebelușului.

Păcat de chips-uri pentru copii

Chipsurile sunt obținute prin prelucrarea cartofilor cu adaos de diverse substanțe chimice. Drept urmare, legumele își pierd toate proprietățile utile și capătă unele dăunătoare. Acesta este un produs foarte gras și bogat în calorii, care conține o cantitate crescută de amidon și carbohidrați.

Sunt 510 kcal la suta de grame! În același timp, nici după ce ați mâncat un pachet întreg, nu vă veți putea sătura corpul și să-ți potoli foamea. După un timp ți-a fost din nou foame. Toate acestea duc la apariția excesului de greutate și a obezității, o creștere a nivelului de colesterol nociv și zahăr din sânge.

Excesul de sare interferează cu creșterea normală a oaselor, perturbă metabolismul. Și deoarece chipsurile sunt prăjite în grăsime tehnică sau ulei de calitate scăzută, produsul este plin de agenți cancerigeni și grăsimi trans. Toate acestea duc la umflare, provoacă cancer și probleme cardiace, crește tensiunea arterială și provoacă ateroscleroză chiar și la o vârstă fragedă.

Chips-urile și alte alimente fast-food s-au dovedit a crea dependență. Chiar și după ce ai mâncat un pachet întreg, vrei din ce în ce mai mult. Acest lucru este facilitat de o combinație specială de componente dăunătoare, careafectează centrul plăcerii din creier. Drept urmare, unei persoane începe să-i placă astfel de alimente dăunătoare.

Cipsele cu utilizare frecventă au un efect negativ asupra dezvoltării inteligenței și abilităților mentale ale copiilor la vârsta de trei sau patru ani și reduc performanța creierului. În plus, au un impact negativ asupra celulelor nervoase, asupra stării mentale și emoționale a copilului. Bebelușul crește nervos, nervos și agitat.

Ceea ce duce la utilizarea frecventă a chipsurilor

• Deteriorarea activității rinichilor, ficatului și pancreasului;
• Scăderea imunității;
• Tulburări metabolice;
• Diabet;
• Boli ale inimii și ale vaselor de sânge;
• Excesul de greutate și obezitatea;
• Deteriorarea memoriei și a capacității de lucru;
• Fragilitatea oaselor și încetinirea creșterii țesutului osos;
• Întârzieri în dezvoltarea inteligenței, gândirii și abilităților creative;
• Scăderea atenției și a concentrării;
• Respirație urâtă puternică;
• Alergie, deteriorarea părului, a pielii și a unghiilor;
• Distrugerea smalțului dentar, deteriorarea sănătății dinților și carii;
• Formarea celulelor canceroase;
• Creșterea tensiunii arteriale;
• Intoxicații, vărsături și greață;
• Încălcarea scaunului, durere și disconfort în abdomen;
• Deteriorarea somnului și insomnie;
• Tulburări nervoase, stres și anxietate crescută, instabilitate emoțională.

Cu ce ​​să înlocuiți cipurile

Nu poți da adesea jetoane copiilor. Este mai bine să nu oferiți acest produs copiilor mici. Cu toate acestea, după ce a îmbătrânit, copilul poate încerca deja aceste delicatese în secret de la părinți. Prin urmare, este important să vă asigurați că nu mănâncă în exces și nu se răsfăț cu o astfel de mâncare. Este important să pregătiți corect o dietă acasă, astfel încât să fie hrănitoare, variată și echilibrată.

Dacă bebelușului i-au plăcut deja chipsurile, uneori poțirăsfățați copilul și întreaga familie cu o gustare de casă. Feliile crocante de cartofi sunt gustoase, hrănitoare și sigure. În continuare, vom lua în considerare principalele modalități de a face chipsuri acasă.

Cine spune că chipsurile trebuie să fie doar chipsuri? Acasă, puteți pregăti o gustare din orice legumă, brânză și chiar fructe. Un astfel de fel de mâncare va încânta copilul și va fi o gustare grozavă. Este hipocaloric și sigur, fără aditivi chimici. Astfel de jetoane sunt convenabile de luat în plimbări și excursii. Apropo, vor deveni o alternativă mai utilă la prăjiturile cu caramel și dulci.

Cum să faci chipsuri de cartofi

Opțiunea clasică este prăjirea într-o tigaie adâncă cu fund gros sau într-o friteuză. Aici este important să alegeți un ulei de înaltă calitate pentru prăjit, care păstrează proprietățile benefice ale cartofilor și nu formează agenți cancerigeni. Cartofii trebuie tăiați în felii sau felii subțiri folosind un tăietor de legume, un feliător, o răzătoare specială sau un cuțit.

Turnați o cantitate mare de ulei în tigaie. Când dă în clocot, se aruncă feliile de cartofi și se prăjesc până se rumenesc. Puteți adăuga sare, piper și orice condimente după gust. Punem intai feliile finite intr-un prosop de hartie pentru ca uleiul sa se absoarba si sa nu fie prea grase.

Oferim chipsuri de cartofi similare și alte alimente grase copiilor nu mai devreme de trei ani. Mâncarea prăjită este dificilă și durează mult pentru digerare, ceea ce provoacă complicații la digestie și provoacă adesea alergii.

Pentru copiii mai mici, puteți găti chipsuri în cuptor. Întindeți pergamentul pe o foaie de copt, înmuiați feliile de cartofi în ulei și întindeți deasupra într-un singur strat. Coaceți la 190 de grade până când este gata. Condimentele sunt adăugate înainte de servire. Gustarea se dovedește a fi aromată și sănătoasă.

Puteți face chipsuriîn cuptorul cu microunde. Dar amintiți-vă că cele mai multe dintre proprietățile utile, vitaminele și mineralele legumelor sunt ucise aici. Pentru preparare, puneți hârtie unsă pe o farfurie. Deasupra, în decalajul unul față de celălalt, așezați feliile de cartofi. Gatiti trei minute la putere maxima. Presărați chipsurile finite cu condimente.

Retete de chipsuri de casa pentru copii

Măr

• Mere - 2 bucăți;
• Apa - 250 ml;
• Acid citric - 0,5 linguriță. linguri;
• zahăr brun - 100 de grame.

Se pune zahărul și acidul citric în apă, se aduce la fierbere și se răcește. Merele se curata de coaja si se taie felii subtiri, se pun putin in sirop. Datorită acidului citric, particulele nu se vor întuneca. Se usucă apoi pe un prosop de hârtie și se întinde pe o foaie de copt cu hârtie de copt. Se coace două ore la cuptor la o temperatură de o sută de grade.

Feliile finite sunt ușor ondulate. Astfel de chips-uri nu afectează nivelul zahărului din sânge și vă vor permite să satisfaceți rapid foamea. Aceasta este o gustare excelentă pe drum, precum și un remediu excelent pentru rău de mișcare. Dacă copilul este transportat într-o mașină, avion sau alt mijloc de transport, dă-i copilului să mestece chipsuri de mere. Apropo, sunt mult mai utile decât caramelul și acadelele, care sunt folosite în astfel de cazuri.

Pâine pita cu brânză

• Pâine pita proaspătă nedospită - 1 bucată;
• brânză tare - 200 de grame;
• Semințe de in și susan, condimente - după gust.

Pâinea pita subțire este tăiată în bucăți, brânza este razuită fin și amestecată cu semințele de in și susan. Înmuiați bucăți de pâine pita în ulei și presărați brânză și semințe deasupra. Coaceți la cuptor timp de cinci până la șapte minute la o temperatură de 180-200 de grade. Astfel de chips-uri se prepară ușor și rapid. Sunt parfumate, gustoase și crocante.

Sfeclă

• sfeclă - 1 kg;
• Verdeață uscată - 5 g;
• Sare si piper dupa gust.

Se spala sfecla si se acopera cu apa clocotita, se fierbe o ora si apoi se acopera cu apa rece. După aceea, curățați și tăiați în cercuri subțiri de aceeași grosime. Se sare si se pipereaza dupa gust, se presara cu ierburi uscate si se lasa la macerat doua ore. Apoi întindem cercurile într-un singur strat pe o foaie de copt cu hârtie și coacem la o sută de grade timp de patruzeci de minute. Uscați particulele la temperatura camerei până devin elastice. Astfel de chipsuri neobișnuite de sfeclă vor atrage un copil, dacă nu îi place și nu mănâncă legume.

Banane

• banane - 2 buc.;
• Cacao - 1 masă. linguriţă;
• Zahăr pudră - 1 masă. linguriţă.

Curățați bananele și tăiați-le în farfurii subțiri de aceeași grosime, puneți-le pe o foaie de copt cu hârtie și coaceți-le timp de cinci până la șapte minute la o temperatură de 140 de grade. Apoi întoarceți bananele și coaceți încă cinci minute. Se presară chipsurile finite cu cacao și zahăr pudră. Sunt dulci, crocante, cu o frumoasa culoare aurie.

Puteți pregăti chips-uri de pereîn același mod. Mai întâi, tăiați fructele în jumătate, apoi tăiați fiecare jumătate în felii. Coaceți pe fiecare parte timp de cinci până la șapte minute la 140 de grade. Feliile de pere se vor micșora și deveni și mai subțiri, iar la mijloc se vor întuneca ușor. Vor fi crocante atunci când scoateți tava din cuptor.